Айранға құйылған құймақ фотосуреттері бар қадамдық рецепт: ингредиенттер мен дәмді құймақ дайындау технологиясы. Бейне рецепт.
Кефирдегі құймақ - пішіні мен пісіру технологиясы бойынша құймаққа, әсемдігінде - құймаққа, дәміне қарай - бисквит үгіндісіне ұқсас тамаша десерт. Басқа атаулар - американдық құймақ немесе құймақ. Бұл тағам Солтүстік Америкаға Еуропадан әкелінген деп есептеледі, бірақ оны дайындау үшін арнайы қуыру табасын жасау идеясы американдықтарға тиесілі. АҚШ-та әр шағын таңғы асқа шағын құймақ дайындалады.
Әдетте құймақ қамырына еріген сары май қосылады, ол шелпектерге өзіндік құрылым береді. Біздің рецепт қарапайым балама болып табылады және бұл ингредиентті айранмен алмастырады, нәтижесінде қызықты және дәмді десерт шығады.
Пісірудің ерекшеліктерінің бірі - құрғақ табада қуыру, бұл тағамды аз майлы етуге мүмкіндік береді, демек пайдалы.
Әр құймақтың қалыңдығы кемінде 0,5 см болуы керек, пішіні дөңгелектенуі керек. Қуырылған кезде беті қызарудың арқасында өте тартымды болады.
Әрі қарай, дайындықтың әр кезеңінің фотосуреті бар айранға жұмсақ құймақ рецептімен танысуды ұсынамыз. Бұл қарапайым және дәмді тағамды міндетті түрде көріңіз.
Сондай -ақ, сүтте сүзбе қосылған американдық құймақтарды қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 232 ккал.
- Сыбаға - 5
- Пісіру уақыты - 25 минут
Құрамы:
- Кефир - 400 мл
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Қант - 100 гр
- Тұз - бір шымшым
- Ұн - 320 гр
- Пісіру ұнтағы - 1 шай қасық
- Өсімдік майы - 1 ас қасық
Кефирге пушистый құймақтарды кезең-кезеңмен дайындау
1. Айранға пушистый құймақ дайындамас бұрын, орташа қамыр жасаңыз. Бұл үшін біз жұмыртқаны бөлек терең ыдыста айранмен біріктіреміз. Тамақ бөлме температурасында немесе салқындатылған болуы мүмкін. Шанышқымен, шайқауымен немесе миксермен ұрыңыз. Сіз ерекше әсемдікке қол жеткізбеуіңіз керек, бірақ қоспаның біртекті болуы қажет.
2. Екінші терең табаққа барлық құрғақ ингредиенттерді - қант, тұз, ұн мен пісіру ұнтағын біріктіріңіз. Компоненттер біркелкі таралғанша араластырыңыз.
3. Содан кейін сұйық қоспаны құрғақ қоспамен біріктіріңіз. Екі компоненттен қамыр илеудің бұл технологиясы дайын өнімге ерекше текстураны беруге мүмкіндік береді - үлкен ауа көпіршіктері бар жеңіл қабық және жеңіл қыртыстың пайда болуы.
4. Табаны май қоспастан тез қыздырыңыз және қамырды өлшеуіш қасықпен құйыңыз, оған дөңгелек пішін беріңіз. Табаның қызуынан алғашқы секундтарда төменгі қабықтан жеңіл қабық пайда болады және орташа қамырдың таралуы тоқтайды.
5. Құймақтың бүкіл бетінде тесіктер пайда болған кезде, бұл барлық қамырдың дайын болғанын және құймақтың түбін жеткілікті түрде жақсы пісірілгенін білдіреді. Енді оны аударуға болады.
6. Барлық дайын пирожныйларды бір -бірінің үстіне үйіп салыңыз, тартымды мұнараны қалыптастырыңыз. Сондықтан олар қызмет етілгенше жылуды сақтайды. Сонымен қатар, оларды құймақпен әдеттегідей маймен майлаудың қажеті жоқ. Үстіне үйеңкі сиропы немесе бал қосыңыз.
7. Айранға құйылған құймақ дайын! Біз оларға жаңа немесе консервіленген жидектер мен жемістер, кәмпиттер, шоколад, жаңғақ майы немесе қоюландырылған сүтпен бірге таңғы асқа немесе күндізгі десерт ретінде қызмет етеміз.
Бейне рецептті қараңыз:
1. Кефирдегі құймақ
