Мен қызанақ қосылған дәмді пирожныйдың рецептін ұсынамын. Оны қалай дайындау керек, фотосуретпен осы қадамдық рецепт бойынша нәзіктіктер мен құпияларды оқыңыз. Бейне рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қызанақ пирогын кезең -кезеңмен дайындау
- Бейне рецепт
Желе қосылған пирогтар көптеген Еуропа елдерінде танымал, олар тек толтыру мен қамырдан ерекшеленеді. Бүгін біз ашытқы қамыры қосылған желатталған қызанақ пирогын дайындаймыз. Бұл торт әрбір үй шаруасындағы әйелдің құтқарушысына айналады. Желе қосылған пирог рецепті барлық жағдайларда пайдалы. Егер сіз шаршасаңыз, тамақ дайындауға күшіңіз жетпесе, сіз дәмді нәрсе алғыңыз келеді немесе достарыңыз кенеттен қонаққа келуді шешті. Бұл дәмді, қанағаттандырарлық және ересектерге де, балаларға да ұнайды. Оны және қол жетімді өнімдерді дайындау қиын емес. Сонымен қатар, егер сіз бастапқы қантсыз толтыруды қолдансаңыз, желе пирогын мерекелік тағамға айналдыруға болады. Мысалы, қызанаққа кішкене ветчина, саңырауқұлақтар, көкөністер, теңіз өнімдері, бауыр және т.б.қосыңыз. Толтыру үшін бірнеше түрлі өнімдерді қолдануға болады, сонда пісірілген тағамдардың дәмі бай және жарқын болады.
Біз пирогқа ашытқы қамырын дайындаймыз. Егер қаласаңыз, пісіру процесін жылдамдату үшін сода қосылған айранды немесе басқа ашытылған сүт өнімдерін қолдануға болады. Қысқа тоқаш немесе қатпарлы қамырды қолданғанымен, бұл процесс көп уақытты қажет етеді, бірақ желе қосылған пирог дәмді және мерекелік болады. Пісіруге қойылатын негізгі талап - пирогты желе жасау керек. Құю үшін қаймақ немесе кілегей қолданыңыз. Егер пирогты пешке жібермес бұрын үстіне үгітілген ірімшік себілген болса, рецептті жақсартуға болады. Сіз оны пеште ғана емес, мультиваркта да пісіруге болады. Бұл әдіс тортты тезірек және біркелкі пісіреді.
- 100 г калория мөлшері - 485 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 1 бәліш
- Пісіру уақыты - 1 сағат 50 минут
Құрамы:
- Ұн - 400 гр
- Май - 50 г
- Базилик - бірнеше бұтақ
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Қант - 1 шай қасық
- Қызанақ - 3-5 дана. көлеміне байланысты
- Сүт - 150 мл
- Қаймақ - 400 мл
- Құрғақ ашытқы - 1 шай қасық
- Ірімшік - 150 гр
- Сарымсақ - 2 қалампыр
Қызанақ қосылған пирогты кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Сары майды кастрюльге салып, пешке ерітіңіз.
2. Еріген сары майға сүт құйып, араластырыңыз. Сұйықтықтың температурасы шамамен 37 градус болуы керек.
3. Жұмыртқаны біріктіріңіз, араластырыңыз және сүт майы сұйықтығына қосыңыз.
4. Сұйық негізді жақсылап араластырыңыз және оның температурасын қайтадан тексеріңіз. Егер өте ыстық болса, сәл салқындауға қалдырыңыз, егер жеткіліксіз жылы болса, сәл қыздырыңыз. Осыдан кейін қант пен ашытқы қосып, жақсылап араластырыңыз, сонда олар толық ериді.
5. Әрі қарай, ұнды ұсақ електен өткізіп алған жөн, осылайша оттегімен байытылады, ал торт жұмсақ болады.
6. Тегіс қамыр илеңіз, сүлгімен жабыңыз және жарты сағат бойы көтерілуге қалдырыңыз.
7. Осы уақыт ішінде оның көлемі екі есе артуы керек.
8. Осы уақытқа дейін қызанақты жуып, кептіріңіз, содан кейін оларды қалыңдығы шамамен 5 мм болатын жартылай сақиналармен немесе сақиналармен кесіңіз.
9. Ірімшікті орташа немесе ірі үккіштен өткізіңіз.
10. Сарымсақты аршып, ұсақтап тураңыз, насыбайгүлді жуыңыз және тураңыз.
11. Қаймақты миксермен үлпілдек және көлемі екі есе көбейгенше шайқаңыз.
12. Сәйкес қамырды пісірме табаққа салыңыз да, 10-15 минут көтерілгенше қалдырыңыз.
13. Ұнтақталған қаймақты қамыр табаға құйыңыз.
14. Қызанақты үстіне қойыңыз.
15. Қызанақты сарымсақ, насыбайгүл және ірімшік үгіндісімен себіңіз.
16. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және тортты 40-45 минут пісіруге жіберіңіз. Дайындықты ағаш шламмен тексеріңіз. Онымен қамырдың шетін тесіңіз, таяқшаға жабыспау керек. Дайын желе қызанақ пирогын салқындатыңыз, бөліктерге кесіңіз және қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, қызанақ пирогын қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
