Әдемі қызыл түсті ең нәзік құймақтан ләззат алғыңыз келе ме? Содан кейін пісірілген сүтпен құймақ қамырын қалай жасау керектігін біліңіз. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Мен сүттен құймақ қамырын жасау туралы қызықты идеямен бөлісемін. Бұл құймақ әлдеқайда қанағаттандырарлық, жібектей және күн шуақты болып шығады, әсіресе егер сіз үйде пісірілген сүтті қолдансаңыз. Пісірілген сүт - ең дәмді, ең майлы, ал ең майлы - бұл табиғи ауылдық сүт. Әрине, нағыз рустикалық пеште дайындалған құмырадағы пісірілген сүтті ештеңе жеңе алмайды! Бірақ сіз дүкеннен пісірілген сүтті пеште немесе пеште кастрюльге дайындауға болады. Бұл бірдей керемет өнім болып шығады. Егер сіз дайын күйдірілген сүтті сатып алсаңыз, онда толық таңдауды алыңыз. Ең қарапайым пастерленген болса да, менде біреу ғана болды.
Пісірілген сүт болмаған жағдайда оны ашытылған сүтке ауыстыруға болады. Ол карамельге карамель дәмі мен күн сәулесін береді. Айта кету керек, бұл жұқа құймақ рецепті керемет нәтижемен ғана емес, сонымен қатар дайындаудың қарапайымдылығымен де ерекшеленеді. Оларды кәріптас балға немесе джемге дәмді түрде батырып қойыңыз, қалың қаймақ немесе шоколад пастасы үстіне құйыңыз, жаңа қайнатылған шай немесе кофе немесе жаңа піскен сүтпен жуыңыз … Бұл әрқашан бүкіл отбасы үшін кез келген талғамға арналған әмбебап таңғы ас болады.
Қысқа қамырды қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 425 ккал.
- Порция - 20-25 дана. құймақ
- Пісіру уақыты - қамырды дайындауға 15 минут
Құрамы:
- Пісірілген сүт - 1 л
- Қант - 100 г немесе дәміне қарай
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Өсімдік майы - 3-4 ас қасық
- Ұн - 500 гр
- Тұз - бір шымшым
Сүт қосылған құймақ қамырын кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Бөлме температурасында пісірілген сүтті үлкен терең ыдысқа құйыңыз.
2. Сүтке шикі жұмыртқаны қосып, сұйық ингредиенттерді бірге шайқаңыз.
3. Тағамға ұн құйыңыз, оттегімен байытылған етіп оны ұсақ електен өткізіңіз. Бұл құймақ жұмсақ болады.
4. Қамырды біркелкі және біртекті етіп шайқаңыз, сонда кесектер болмайды. Ол үшін блендерді қолдануға болады, ол барлық түйіршіктерді жақсы бұзады. Содан кейін тұзды қант қосып, қайтадан араластырыңыз.
Қамырдың консистенциясы қосылған ұн мөлшеріне байланысты болады. Егер сіз құймақ жұқа болғанын қаласаңыз, онда қамырдың құрылымы майсыз йогурт сияқты болуы керек. Қалың құймақ үшін қамырдың консистенциясы қаймаққа ұқсас болуы керек.
5. Өсімдік майын құйыңыз. Әр құймақты қуырмас бұрын табаға май құймау үшін қажет.
6. Сары майды біркелкі тарату үшін қамырды араластырыңыз. Қамырды глютенді босату үшін жарты сағат тұру үшін күйдірілген сүтке қалдырыңыз да, құймақ қуыруды бастаңыз.
Пісірілген сүтте құймақ дайындау әдісі туралы бейне рецептті қараңыз.
