Мен жүректен, жұмыртқадан және көкөністен жасалған дәмді тәттілер салатын көруді ұсынамын. Оны отбасылық түскі асқа немесе гала -шараға тәбет ретінде беруге болады.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Бұл салаттың негізі - жүрек. Шошқа еті, тауық еті, сиыр еті, кез келген жағдайда, бұл тамақ дайындауда кеңінен қолданылатын бірегей өнім. Ол қуырылады, бұқтырылады, қайнатылады, пісіріледі. Бұл көптеген өнімдермен жақсы үйлеседі. Одан түрлі дәмді тағамдар алынады. Бірақ бұл бөлімде мен сіздің үстеліңіздегі алғашқы орындардың бірін алатын және негізгі тағамды толықтыратын керемет салат рецептін ұсынамын. Өйткені қайнатылған жүрек салаттарға өте ыңғайлы. Ол өзінің құрылымында керемет, жұмсақ, сонымен қатар пішінін жақсы ұстайды және талшықтарға бөлінбейді.
Бұл тағамға кез келген жүректі қолдануға болады, өз қалауыңыз бойынша. Дайындау мен өңдеу міндеті күрделене түсетініне қарамастан және оған көп уақыт қажет. Бірақ салат керемет болып шығады. Жүректі қуыруға немесе қайнатуға болады. Екінші әдіс жиі қолданылатынына қарамастан.
Жоғарыда айтылғандай, жүрек көптеген ингредиенттермен біріктірілген: ірімшік, көкөністер, жұмыртқа, саңырауқұлақтар, тіл, жемістер және т.б. Салатты көп компоненттер жиынтығынан тұратын төмен компонентті немесе кешенді түрде дайындауға болады. Бұл шолуда мен жұмыртқа, көкөніс пен жүрек біріктірілген салат рецептімен бөлісетін боламын. Егер сіз мұндай салатты ешқашан дайындамаған болсаңыз, оны міндетті түрде қолданып көріңіз. Дәміне қарай қосуға болатын жалғыз нәрсе - ұсақталған жаңғақ.
- 100 г калория мөлшері - 119 ккал.
- Сыйлықтар - 3-4
- Пісіру уақыты - тағамды кесуге 20 минут, сонымен қатар жұмыртқа мен жүректі қайнату уақыты
Құрамы:
- Шошқа еті - 1 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Маринадталған қияр - 2 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Жасыл пияз - байлам
- Майонез - киіну үшін
- Жұмыртқа - 3 дана.
Жүрекпен, жұмыртқамен және көкөністермен салат жасауға арналған қадамдық рецепт:
1. Сәбізді жуыңыз, қабығын щеткамен сүртіңіз, кастрюльге салыңыз, сумен жауып, пешке қойыңыз. Қайнатыңыз, тұз қосыңыз және жұмсақ болғанша қайнатыңыз, шамамен 40 минут. Пісірудің нақты уақыты түйнектердің мөлшеріне байланысты болады.
2. Шошқа етінің жүрегін жуыңыз, майды кесіңіз және дәл осылай пісіру контейнеріне салыңыз. Суды жауып, жұмсақ болғанша пісіріңіз, шамамен 2 сағат. Пісіру аяқталуына жарты сағат қалғанда тұздықты дәмдеңіз.
3. Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз да шамамен 8 минут қайнатыңыз. Содан кейін салқындату үшін мұзды суға жіберіңіз.
4. Сорпадан шошқа етінің жүрегін алыңыз және салқындатыңыз. Бұл кезең көп уақытты қажет ететіндіктен, пісіру сияқты, жүректі алдын ала дайындауға кеңес беремін.
5. Салқындағаннан кейін жүректі текшелерге кесіңіз, қабырғалары 5-7 мм.
6. Тұзды тұзды ерітіндіден алып тастап, жүректің өлшемімен бірдей етіп кесіңіз.
7. Жұмыртқаны бұрынғыдай тазалап, ұсақтап тураңыз.
8. Сәбізді салқындатыңыз, қабығын аршыңыз және пропорцияға қарай кесіңіз.
9. Барлық өнімдерді терең контейнерге салыңыз, майонезбен дәмдеңіз, дәмін тұзбен реттеңіз және араластырыңыз.
Сондай -ақ, жүрек, ысталған ірімшік пен көкөністермен салат жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
