Аздап қытырлақ бұрыш және жұмсақ баклажан еті. Тұзды-дәмді дәмі бар сарымсақ хош иісі бар дәмді көкөністер. Сіз осындай тағамды көргіңіз келе ме? Содан кейін рецепт бетін қараңыз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Жаз мен күз көкөністердің бай таңдауымен барлығын бұзады. Ақырында, барлық жазғы көкөністер қол жетімді болды - жас цуккини мен баклажан, бақшадан қызанақ, нағыз тәтті бұрыш … Мен бәрін дайындап, бәрін сынап көргім келеді. Алайда, біздің үлкен қаладағы қарбалас уақытта барлық нәрсе үшін апатты уақыт болады. Сондықтан көптеген үй шаруасындағы әйелдер жылдам рецепттерді жақсы көреді. Қайнатылған шошқа етін, пісірілген балықты және басқа да тағамдарды жылдам дайындаудан басқа, «жылдам» режимдегі көкөністер бұдан да жаман емес.
Бұл рецептте мен пеште пісірілген баклажандарды бұрышпен пісіруді ұсынамын. Сіз оларды өзіңіз пайдалана аласыз немесе пісірілген көкөністердің жылы салаты ретінде қызмет ете аласыз. Мен бұл рецептті диетологтың бетінен таптым, сондықтан тағам дәмді ғана емес, сонымен қатар диеталық болып шығады. Ал егер сіз диетаға отырсаңыз немесе салмағыңыз бен фигураңызды бақылап отырсаңыз, онда бұл рецепт сізге сәйкес келеді. Дәмді, қанағаттандыратын, сау және қосымша калориядан бір тамшы емес.
Рецепт пропорциялары шартты, себебі көкөністердің мөлшері әр түрлі болады. Сондықтан сіз өзіңіздің қалауыңыз бойынша баклажан мен бұрыш мөлшерін ала аласыз.
- 100 г калория мөлшері - 36, 8 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 50 минут
Құрамы:
- Баклажан - 1 дана.
- Тәтті қызыл бұрыш - 2 дана.
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Ащы бұрыш - 0,5 түйір
- Кептірілген насыбайгүл - 1 шай қасық
- Соя соусы - 2 ас қасық
- Тазартылған өсімдік майы - 3 ас қасық
- Тұз - 0,5 шай қасық Дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Пісірілген баклажанды бұрышпен пісіру
1. Үлкен, терең контейнерде тазартылған өсімдік майы, соя соусы, кептірілген насыбайгүл, майдалап туралған сарымсақ, туралған ыстық бұрыш, тұз бен ұнтақталған бұрышты біріктіріңіз. Ыдыс -аяқтар пісіруді жоспарлаған барлық көкөністерді сақтай алатындай үлкен болуы керек.
2. Баклажандарды жуыңыз, қағаз сүлгімен сүртіңіз және жартылай сақинаға немесе кез келген басқа пішінге кесіңіз. Егер сіз піскен жемістерді қолдансаңыз, алдымен олардан ащыны алып тастаңыз. Мұны істеу үшін алдымен оларды ыдысқа салыңыз, тұз себіңіз, араластырыңыз және 15 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін жуыңыз және қағаз сүлгімен сүртіңіз.
Сабақты тәтті бұрыштан алыңыз, екі бөлікке кесіңіз, тұқымдар мен бөлімдердің жемістерін тазалаңыз. Содан кейін жуып, құрғатып сүртіңіз. Дайын бұрышты жолақтарға кесіңіз.
3. Барлық көкөністерді маринадталған ыдысқа салыңыз.
4. Баклажан мен бұрышты жақсылап араластырыңыз, әр тістегенде маринадтау үшін. Қаласаңыз, оларды маринадтауға қалдыруға немесе бірден пісіруді бастауға болады.
5. Пісіру парағын майлауға болмайды, тек көкөністерді бірден салыңыз. олар қазірдің өзінде майланған. Оларды жарты сағат бойы 180 ° C дейін қыздырылған пешке жіберіңіз. Пісіру кезінде сіз бұрыш пен баклажанды біркелкі етіп пісіру үшін бірнеше рет айналдыра аласыз.
6. Дайын көкөністерді пісіру парағынан алып, табаққа салыңыз. Олар бұрын маринадталған болғандықтан, оларға қосымша тұздық қажет емес. Бұл бәріне бірдей болмаса да! Сіз оларды жай ғана араластыра аласыз, күнжіт себіңіз және қызмет етіңіз немесе қосымша зәйтүн майы мен лимон шырынын қосыңыз. Гарнирге кез келген пісірілген ет, балық стейк немесе жай қайнатылған ботқа жарайды. Сондай -ақ, пісірілген баклажан мен болгар бұрышынан салат жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
