Ірімшік, сүзбе, қуырылған саңырауқұлақтар, теңіз өнімдері қосылған қызанақтар … Мұндай тағамдар сансыз. Бірақ бұл шолуда мен қызанақ шыныаяқтарын тартылған етпен толтырып, оларды пеште пісіруді ұсынамын.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Қызанақ - біздің ас үйдегі дәстүрлі өнім. Бұл біздің сүйікті көкөністердің бірі және әдетте шикі түрінде де, өңделген түрде де тұтынылады. Мен денсаулығыңызға зиян келтірместен салмақ жоғалтуды ыңғайлы және жеңілдетуге көмектесетін тағам дайындауды ұсынамын - тартылған етпен толтырылған қызанақ. Бұл өте қызықты рецепт, оны қарапайым ғана емес, мерекелік үстелге де беруге болады. Тағам әдемі көрінеді, дәмі керемет, ет тағамды қанықтырады. Олар толыққанды түскі асты оңай алмастыра алады.
Бұл тағамдар үшін мен орташа мөлшердегі қызанақты таңдауға кеңес беремін, содан кейін олар үстелге әдемі көрінеді. Ал тартылған етті кез келген түрде қолдануға болады: шошқа еті, сиыр еті, тауық еті немесе ассортимент жасау. Тағам әлі де дәмді болады. Дайындау кезінде тағам өте қарапайым және ерекше. Тек төрт операцияны орындау жеткілікті - етті бұрап, оны фаршқа айналдыру, қызанақтың ортасын мұқият кесу, қызанақты толтырумен толтыру және тағамды пеште пісіруге жіберу.
- 100 г калория мөлшері - 89 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 12
- Пісіру уақыты - 60 минут
Құрамы:
- Қызанақ кремі - 12 дана.
- Еттің кез келген түрі - 400 гр
- Пияз - 1 дана.
- Сарымсақ - 3 қалампыр
- Насыбайгүл жапырақтары - 1 ас қасық (кептірілгенді қолдануға болады)
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - шымшу немесе дәміне қарай
Тартылған қызанақты пісіру
1. Тығыз және қатты қызанақты жуыңыз, қақпақтарды кесіңіз және шай қасықпен барлық целлюлозаны алыңыз. Қалыңдығы шамамен 5 мм қалуы керек қабырғаларды зақымдамау үшін мұны өте мұқият жасаңыз.
2. Етті жуып кептіріңіз, ет тартқыштан өткізіңіз немесе блендермен өлтіріңіз. Оны тағамдық процессормен ұсақтауға болады. Бірақ егер мұндай ас үй ыдыстары болмаса, оны ұсақтап тураңыз, бірақ содан кейін пісіру уақыты 7-10 минутқа артады.
3. Сондай -ақ, аршылған пиязды ет тартқышы арқылы бұраңыз.
4. Аршылған сарымсақ түйірлерін пресс арқылы өткізіп, фаршқа қосыңыз.
5. Тағамды тұз бен бұрышпен дәмдеңіз, туралған насыбайгүлді қосып, толтыруды араластырыңыз. Сіз сондай -ақ сүйікті дәмдеуіштердің барлық түрлерін қосуға болады.
6. Қызанақты фаршпен толтырыңыз.
7. Қызанақ шыныаяқтарының үстіне олардан кесілген «қақпақтарды» жабыңыз. Алайда, оларды қолдануға болмайды, ал қызанақты үгітілген қатты немесе балқытылған ірімшікпен сүртуге болады. Бұл тағамның дәмін бұзбайды, тек қана жақсартуға мүмкіндік береді. Егер тамақты қақпақпен жабыңыз немесе оны фольгамен ораңыз.
8. Пешті 200 ° C дейін қыздырыңыз және тағамды жарты сағат бойы пісіруге жіберіңіз.
9. Үстелге жылы түрде қызмет етіңіз. Дегенмен, қызанақ дәмді және салқындатылған болады.
Ет пен күрішке толтырылған қызанақты қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
