Дұрыс дайындалған кептірілген қара өрік керемет дәмге ие және көптеген қоректік заттарды сақтауға қабілетті. Біртіндеп кептірілген қара өрікті қалай дайындау керектігін фотосурет рецептінен біліңіз. Бейне рецепт.
Кептірілген қара өрік немесе оны қара өрік деп те атайды - сау ем. Алайда, сіз сапалы өнім сатып алатындығыңызға 100% ешнәрсе өңделмейді. Өйткені өндірушілер өнімнің сыртқы түрін жақсарту үшін химиялық заттарды жиі қолданады. Сондықтан мұндай кептіруді үйде өзіңіз сатып алған дұрыс. Оның үстіне технологиялық процесс ұзақ емес және күрделі емес. Біз үйде кептірілген қара өрікті қалай дайындауды үйренеміз. Мұндай өнім міндетті түрде жоғары стандартқа ие болады, себебі пісірудің барлық процесін жеке өзіңіз бақылайсыз.
Кептіру алдында жемістерді шірік пен зақымданған үлгілерді қоспағанда сұрыптаңыз. Жақсы жемістерді кептіру керек. Кептіру үшін қара өріктің кез келген түрін қолдануға болады, бірақ венгерлік итальян сортын қолданған дұрыс. Бұл сортты қара өрік сопақша, үлкен, көк түсті, көкшіл реңкке ие. Бұл кептіру үшін ең қолайлы, себебі терісі тығыз және серпімді еті бар. Сонымен қатар, бұл сортта қышқылдың мөлшері аз және қанттың жеткілікті мөлшері бар. Итальяндық венгрден басқа, қара өрік үшін олар венгер Ажанская мен венгр күлгінін пайдаланады. Угорка, Буртон және Мейіз-эрик сорттары да кептіруге өте қолайлы.
- 100 г калория мөлшері - 275 ккал.
- Сыбаға - кез келген сома
- Пісіру уақыты - 30 минут белсенді жұмыс
Құрамы:
Өрік - кез келген мөлшерде
Біртіндеп кептірілген өрікті қара өрік дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Ағынды суды ағынды су астында шайыңыз. Оларды мақта орамалына салыңыз және толығымен құрғатыңыз. Егер сіз процесті тездеткіңіз келсе, жемісті қағаз сүлгімен сүртіңіз.
2. Содан кейін қара өрікті бір жағынан кесіңіз, пышақты сүйекке жеткізіңіз, қара өрікті мұқият ашыңыз (соңына дейін емес) және сүйекті ортасынан алыңыз. Қара өрік сақталмауы үшін мұны мұқият жасаңыз.
3. Кесілген қара өрікті пісіру парағына қойып, пешке салыңыз. Оны 60 градусқа дейін қыздырып, есікті сәл ашық күйде 3-4 сағаттай кептіріңіз. Жемісті барлық жағынан біркелкі кептіру үшін мезгіл -мезгіл аударыңыз. Оларды далада кептіруге де болады. Бірақ содан кейін оларды көлеңкеге қойып, қоқыс пен шаң отырмайтын етіп дәкемен жабыңыз, түнде оларды үйге әкеліңіз. Сыртта кептіру үшін сізге шамамен 3-4 күн қажет.
Бүкіл кептірілген қара өрікті қағаз пакетте бөлме температурасында сақтаңыз.
Сондай -ақ кептірілген қара өрікті пеште, шұңқырда, үйде қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
