Дәмді десерт рецептін іздеп жүрсіз бе? Жидекті ірімшік тортын пісірусіз дайындаңыз - нәзік және ерекше дәмді тағам мерекелік үстелдің жұлдызына айналады.
Егер сізде шынымен де дәмді, мерекелік әдемі және есте қаларлықтай бірдеңе дайындағыңыз келсе, онда сіз жидекті ірімшікті пісірмей көріңіз. Бұл тәжірибелі аспаздарға арналған тағам сияқты көрінуі мүмкін, бірақ мен сендіре аламын, тіпті үй шаруасындағы әйелдер де фотосуреттің біртіндеп рецептімен жеңе алады. Толтыру үшін сіз кез келген жұмсақ жидектерді - мен сияқты көкжидек пен таңқурайды алуға немесе қарақат, құлпынай, құлпынаймен алмастыруға болады. Ең бастысы - қабаттар қарама -қарсы түсті.
Пісірместен сүзбе ірімшігін қалай жасауға болатынын қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 196 ккал.
- Порция - 8 тілім
- Пісіру уақыты - 1 сағат 30 минут
Құрамы:
- Қамырдан жасалған қамыр - 400 гр
- Кілегей аз - 150 г
- Кремді ірімшік - 1200 г
- Қант - 300 гр
- Крем 33% - 500 мл
- Желатин - 50 г
- Су - 250 мл
- Ванильді қант - 1 шай қасық
- Таңқурай - 1 ас қасық.
- Көкжидек - 1 ас қасық.
- Таңқурай желе - 1 пакет.
28 см пішінде пісірусіз жидек ірімшігін кезең -кезеңмен дайындау - фотосуреті бар рецепт
Қысқа тоқаш негізі үшін печенье дайындайық. Оны кішкене бөліктерге бөліп, ұнға айналдырыңыз. Мұны істеудің бірнеше әдісі бар. Мысалы, печеньені зиппо қапшығына бүктеп, ас үйге арналған жіңішке сүлгінің қабаттарының арасына салыңыз да, илектеу түйреуішпен жақсы жүріңіз, анда -санда шайқаңыз, сонда барлық үлкен кесектер ұсақталады. Немесе сіз оны блендердің немесе тағамдық процессордың тостағанына қоюға болады, ал бірнеше секунд ішінде сізде қысқа нан болады.
Біз майды отқа немесе микротолқынды пешке қыздырамыз және оны құм массасына құйамыз. Пластилинге ұқсайтын тығыз біртекті қамыр алу үшін араластырыңыз.
Қысқа қамырды алынбалы пісірме табаққа салыңыз, оны бүкіл бетке біркелкі таратып, ас қасық немесе стакан түбімен қолыңызбен мұқият тартыңыз. Біз оны тоңазытқышқа немесе мұздатқышқа жібереміз, сонда май қатаяды. Ірімшік тортының негізі дайын.
Желатинді сумен құйып, 25-30 минут ісінуге қалдырыңыз. Барлық кристалдар көлемі бірнеше есе ұлғайған кезде біз су моншасында немесе микротолқынды пеште қыздырамыз. Бөлме температурасына дейін салқындату үшін қалдырыңыз.
Біз көкжидектерді жуамыз, бұтақтарды, жапырақтарды, бүлінген жидектерді алып тастаймыз және қағаз сүлгімен құрғатамыз. Біз бірнеше жидектерді безендіру үшін қалдырамыз, ал қалғандарын суға батырғышпен араластырамыз.
Біз жидек массасын қабықтың тұқымдары мен бөліктерін алып тастау үшін жұқа металл електен өткіземіз.
Біз кремді ірімшікті қант пен ваниль қосылған блендермен біркелкі болғанша үземіз, 2 бөлікке бөліп, біреуін көкжидек пюресімен араластырамыз. Балқытылған салқындатылған желатиннің жартысын құйыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз.
Салқындатылған кремді жұмсақ шыңдарға жеткенше шайқаңыз, 2 тең бөлікке бөліңіз, содан кейін олардың бірін ірімшік тортына арналған кремді жидек негізіне ақырын араластырыңыз.
Біз көкжидек қабатын құм негізіне жайып, бетін қасықпен тегістеп, тоңазытқышқа кем дегенде 30-40 минут қатайту үшін жібереміз.
Ірімшік тортының келесі таңқурай қабатын дайындау үшін, тағамның екінші жартысы мен таңқурайдың көмегімен 6-10 қадамдарды қайталаңыз.
Дайын ірімшік тортын таңқурай мен көкжидекпен безендіріңіз.
Біз жапсырмадағы рецептті қатаң сақтай отырып, таңқурай желе дайындаймыз. Желе жеткілікті түрде салқындаған кезде оны сыр тортының бетіне ақырын құйыңыз. Біз десертті тоңазытқышқа 3-4 сағатқа немесе түнде жақсы салқындататын етіп қоямыз.
Пісірусіз дәмді және нәзік жидек ірімшігі дайын. Кремді дәм үшін алкогольсіз сусындармен бірге қызмет етіңіз.
Бейне рецептерін қараңыз:
Пісірілмеген жидек ірімшігі
