Рождестволық печенье, пряник үйлер, көңілді пряниктер … Мұндай заттарды Жаңа жылдық мереке қарсаңында сатылымнан көруге болады. Дегенмен, оларды өздігінен пісіру өте оңай. Бұл мақаланы оқып, оларды қалай дайындау керектігін біліңіз.
Рецепт мазмұны:
- Рождестволық печенье қалай дайындалады - нәзіктіктер мен нюанстар
- Ақуыз глазурі бар жаңа жылдық печенье
- Рождестволық пряник печеньесі
- Рождестволық печенье - қарапайым рецепт
- Рождестволық қысқа печенье
- Рождестволық печеньені қалай безендіруге болады
- Бейне рецептер
Рождество - бұл әдемі, жанды және отбасылық христиандық мереке. Маңызды атрибуттардың бірі - бұл мерекелік ағаш, құдайға қызмет ету және мереке, олар Рождестволық печеньеге қызмет ете бастады. Бұл тоқаш ересектерге де, балаларға да өте дәмді. Сонымен қатар, бұл жаңа жылдық шыршаға арналған түпнұсқа ойыншық және туыстарына керемет сыйлық ретінде қызмет етеді. Дайындаудың қарапайымдылығы, керемет дәмі мен дәмді толтырулардың көптігі өндіріс процесін үлкен рахатқа айналдырады.
Рождестволық печеньеге арналған жалғыз рецепт жоқ деп айту керек. Әр үй шаруасындағы әйел әрқашан өзіне қажет нәрсені қосады, бірақ кез келген рецепт бойынша даршын, ваниль, имбирь, мускат жаңғағы, бал, жаңғақ немесе шоколад өнімдердің арасында пайда болады. Рождестволық печенье пісіру үшін төмендегі рецепттерді қолданып көріңіз. Олар нәзік, жеңіл және дәмі керемет болып шығады.
Рождестволық печеньені қалай жасауға болады - нәзіктіктер мен нюанстар
Жаңа жыл қарсаңында бүкіл отбасымен өз қолдарымен сыйлықтар жасау ыңғайлы және үй тәрізді. Киізден жасалған моншақтарды кию және жемпір тоқу көп уақытты алады, бірақ сіз мерекелік печеньені бір кеште жасай аласыз. Сонымен қатар, әр тоңазытқышта ұн, май және жұмыртқа әрқашан болады.
- Рождестволық печенье - хош иісті, бай және ерекше пісірілген тағамдар. Әдетте қысқа қамыр қамыры оның негізі ретінде алынады.
- Печеньенің ерекшелігі - барлық қоспалар, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштердің қосылуы: имбирь, мускат жаңғағы, даршын, кардамон, анис және тіпті қара бұрыш. Дәмді жақсарту үшін мейіз, бал, жаңғақ қосылады.
- Қамыр жіңішке парақтарға оралады, олардың үстіне формалармен әр түрлі фигуралар кесіледі. Қамырдан шарлар да түзіледі.
- Печенье пісіру парағына қойылады және рецепт бойынша көрсетілген уақытқа дейін алдын ала қыздырылған пеште 180 градусқа дейін пісіріледі.
- Салқындағаннан кейін печенье шоколад немесе қант глазурімен безендірілген. Сонымен қатар олар безендіру үшін қант ұнтағы, джем, помада мен конфетти пайдаланады.
- Рождестволық печеньелердің айырмашылығы олардың дизайнында. Ол үшін тағамдық түстерді, еріген шоколадты немесе ұнтақталған қантты қолданыңыз. Олар өнімнің бетін толығымен толтырады немесе кондитерлік шприцті қолданып түрлі өрнектерді қолданады.
- Тек салқындатылған печеньелерді безендіріңіз. Глазурь мен шоколад ыстық дайындамаларға жабыспайды, бірақ ери бастайды.
- Кейде дайындамалар қант глазурімен бірге желімделеді.
- Мұндай тәттілерді алдын ала пісіруге болады. Қоңыр және кокос жаңғағының шарлары ең қысқа сақталу мерзіміне ие, олар пісіргеннен кейін бір аптадан кейін құрғайды. Май печеньесі екі аптаға созылуы мүмкін, фуджер мен пряник шкафта немесе тоңазытқышта сақталуы мүмкін.
- Егер сіз Рождестволық печеньені Рождестволық әшекей ретінде қолданғыңыз келсе, онда әдемі лентаны немесе өрімді алыңыз. Хош иісті печенье ескірмейді.
Ақуызды глазурь қосылған Рождестволық печенье
Рождестволық печенье - бұл шыршаға бірнеше күн ілініп, сиқырлы күшке ие болатын жеуге жарайтын шырша безендірілуі. Өз қолыңызбен осындай таңғажайып әшекейлер жасаңыз және ағашты бірегей ойыншықтармен безендіріңіз.
- 100 г калория мөлшері - 417 ккал.
- Порция - 20-25 дана.
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Ұн - 600 гр
- Қант - 180 гр
- Май - 200 гр
- Құрғақ имбирь - 1 шай қасық
- Ұнтақталған қалампыр - 2 шай қасық
- Ұнтақталған даршын - 2 шай қасық
- Бал - 4 ас қасық
- Пісіру ұнтағы - 1 шай қасық
- Жұмыртқа - 3 дана. қамырда, 2 глазурь үшін
- Жүгері крахмалы - 1 ас қасық
- Лимон шырыны - 1 шай қасық
- Қант ұнтағы - 200 г
Қадамдық пісіру:
- Мұздатылған майды ірі үккіштен өткізіңіз. Оған жұмыртқа мен ұн қосыңыз. Онда пісіру ұнтағы, қант, бал және дәмдеуіштерді (имбирь, қалампыр, даршын) қосыңыз.
- Қамырды ыдыс -аяқтың қолынан және бүйірінен түсіп кететіндей етіп илеңіз де, оралған полиэтилен пакетке салып тоңазытқышқа жіберіңіз.
- Жарты сағаттан кейін қамырды 3 мм қабатпен жайып, фигураларды кесу үшін қалыптарды қолданыңыз. Печенье таспаға жабысып қалуы үшін әр мүсіннің үстіне тесік жасаңыз.
- Фигураларды пергаментке орналастырып, 180 градуста қызған пеште 10 минут қызарғанша пісіріңіз.
- Дайын печеньелерді салқындатыңыз.
- Ұнтақталған қант пен крахмалды електен өткізіңіз.
- Ақтарды жұмсақ көбік пайда болғанша шайқаңыз.
- Ұнтақ қантқа лимон шырынын қосыңыз және бұл массаны біртіндеп ақуызға енгізіп, үнемі шайқаңыз.
- Аязды қалыңдатылғанша жоғары жылдамдықпен ұрыңыз.
- Печеньеге өрнектер салу үшін құбырлы қапты немесе щетканы қолданыңыз.
- Печеньені пеште 100 градус температурада 10 минут кептіріп, қақпағы бар контейнерде бір ай сақтаңыз.
Рождестволық пряник печеньесі
Түпнұсқа рецепт - пряник. Бірақ бірнеше тәжірибеден өткеннен кейін кондитерлік бизнесте пряник печеньесі пайда болды. Зімбір мен көптеген дәмдеуіштерді қосу арқылы өнім ащы және хош иісті болады.
Құрамы:
- Ұн - 3 ас қасық.
- Ұнтақталған қалампыр - 1/2 шай қасық
- Ұнтақталған мускат жаңғағы - 1/2 шай қасық
- Зімбір - 2 шай қасық
- Сода - 1 шай қасық
- Лимон қышқылы - 1 шай қасық
- Тұз - бір шымшым
- Қоңыр қант - 1/2 ас қасық.
- Ақ қант - 2 ас қасық.
Қадамдық пісіру:
- Ұн, имбирь, қалампыр, мускат жаңғағы, пісіру ұнтағы, сода мен тұзды біріктіріңіз.
- Қоңыр қантпен сары майды жұмсақ болғанша шайқаңыз. Жұмыртқа мен мелассаны құйыңыз.
- Сары май массасына бос ингредиенттерді құйып, қамырды тегіс болғанша илеңіз.
- Дайын қамырды бөліктерге бөліп, кішкене қыртысты тегістеп, пленкамен жауып, тоңазытқышқа 2 сағатқа қойыңыз.
- Қамырды қалыңдығы 3 мм торт қабатымен жайыңыз.
- Рождестволық ерлерді арнайы қалыптармен кесіңіз, оларды пергамент қағазбен жабылған пісіру парағына салыңыз және пешті 200 ° C дейін 10 минут қыздыруға жіберіңіз, қытырлақ консистенцияға 12 минут. Пісіру кезінде печеньелерді аударыңыз.
- Дайын өнімді салқындату үшін торға қойыңыз.
- Глазурь үшін терең ыдысқа құрғақ жұмыртқаның ақуызын, қант пен стақан суды шайқаңыз.
- Дайын мұзбен пісірілген тағамдарды безендіріңіз.
Рождестволық печенье - қарапайым рецепт
Жаңа жылдық және Рождестволық печеньеге арналған қарапайым рецепт әсіресе балалармен пісіру мен безендіру үшін қызықты, содан кейін шыршаны түпнұсқалық Рождестволық әшекейлермен безендіреді.
Құрамы:
- Ұн - 600 гр
- Май - 200 гр
- Құрғақ имбирь - 1 шай қасық
- Ұнтақталған қалампыр - 2 шай қасық
- Ұнтақталған даршын - 2 шай қасық
- Пісіру ұнтағы - 1 шай қасық
- Қант - 180 гр
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Бал - 4 ас қасық
Қадамдық пісіру:
- Балды су моншасында ерітіңіз. Ұнтақталған дәмдеуіштерді қосыңыз (даршын, имбирь, қалампыр). 5 минут қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз.
- Бал қоспасын суытып, жұмсақ сары май қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
- Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз.
- Қант пен жұмыртқа қоспасын бал массасына қосыңыз.
- Онда еленген ұнды пісіру ұнтағымен құйыңыз. Қамырды серпімділікке дейін илеңіз.
- Оны пленкамен орап, тоңазытқышта 2 сағатқа қойыңыз.
- Дайын қамырды қалыңдығы 3-5 мм қабатқа жайып, печеньені жаңа жылдық атрибут түрінде кесіңіз.
- Оны пісіру парағына жайып, қызарғанша 180 ° C температурада 10-12 минутқа қойыңыз.
- Дайын печеньелерді салқындатыңыз.
Рождестволық қысқа печенье
Рождестволық печенье - бұл балалармен белсенді болудың тамаша тәсілі. Сонымен қатар, қысқа пісірілген печенье - ең сүйікті өнімдердің бірі. Пісіру процесі өте дәлдікті қажет етпейді және аз уақыт алады.
Құрамы:
- Ұн - 500 гр
- Май - 250 гр
- Қант - 200 гр
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Ванилин - 10 г
- Пісіру ұнтағы - 10 г
Қадамдық пісіру:
- Тоңазытқыштағы майды алдын ала алып тастап, кішкене бөліктерге кесіңіз. Қантпен араластырыңыз.
- Жұмыртқа мен ванильді қантты бір -бірлеп қосыңыз. Тамақты араластырыңыз.
- Пісіру ұнтағын қосыңыз.
- Еленген ұнды қосып, қамыр илеңіз.
- Доп жасап, пленкамен орап, тоңазытқышқа салыңыз.
- 2 сағаттан кейін қалыңдығы 0,5 см қамырды жайып, формасы бар бұйра бұйымдар жасаңыз.
- Алдын ала қыздырылған пеште 160 градусқа 10-15 минут пісіріңіз.
Рождестволық печеньелерді қалай безендіруге болады?
Печенье безендірудің көптеген әдістері бар. Ол үшін қант немесе жұмыртқаның глазурі, мастика немесе еріген шоколадты қолданыңыз. Жақсы тағамдық бояғыштар да қолданылады. Печенье безендірудің кішкене амалдары бар, бірақ олардың бәрі белгілі және ерекше қиын емес.
- Классикалық ақуыз глазурі: жұмыртқаның ақтығы (1 дана) және қант ұнтағы (250 г) тегіс болғанша миксермен жоғары жылдамдықта шайқалады.
- Үлпілдек глазурь: жұмыртқаның ақтығы (1 дана), еленген қант (180 г), крахмал (1 ас қасық), лимон шырыны (бірнеше тамшы). Барлық өнімдер блендермен немесе миксермен жұмсақ болғанша шайқалады, соңында лимон шырыны қосылады.
Бейне рецептер:
