А, қуырылған картоп және жастар да! Көптеген адамдар үшін одан дәмді, қымбат және қымбат тағам жоқ! Дәмді, хош иісті және жоғары калориялы картоп дайындау.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Қуырылған картопты дайындаудың бірнеше әдісі бар. Мысалы, ұсақтап тураңыз, шайыңыз, кептіріңіз, дуршлагқа салыңыз, тұз, 5 см қабаттағы ыстық табаға салыңыз және біркелкі қыздырылған майға қуырыңыз. Тағы бір тәсілі - қайнатылған немесе ағартылған картопты турап майға қуыру. Бірақ картоп қалай дайындалса да, басты құпия - қуыруға арналған жақсы май және түйнектің дәмді сорты. Ал қуыру үшін сіз майдың әр түрін қолдануға болады: көкөніс, май немесе зәйтүн, май, шошқа майы немесе шошқа майы да қолайлы. Сіз сондай -ақ картопты әр түрлі майлар мен майларды біріктіру арқылы қуыруға болады.
Картоптың біркелкі қуырылуын қамтамасыз ету үшін қалың, түбі қалың табаны, сондай-ақ тілімдерді оңай айналдыруға болатын табаны қолданған жөн. Үстелге тағам ұсынғанда, оны маймен құйып, майдалап туралған шөптерге себіңіз немесе кез келген тұздыққа құйыңыз.
Бұл рецепт жас түйнектерді қуыруға арналған. Мұны істеу үшін олар бірдей мөлшерде қолданылуы керек, жақсырақ кішкентай, содан кейін картопты кесуге болмайды. Егер жемістер тым жас болса, оларды тазартуға болмайды, жас қабығында көптеген дәрумендер бар. Ескі түйнектерді әр түрлі емдеуге болады, олар қабығымен немесе қабығымен қуырылады.
- 100 г калория мөлшері - 192 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Жас картоп - 800 г
- Шошқа еті - қуыруға арналған 100 г
- Сарымсақ - 3 қалампыр
- Жасыл пияз - байлам
- Аскөк - шоғыр
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
Жас картопты қуыру
1. Барлық тағамдарды дайындаңыз. Жасыл пияз мен аскөк жуып, майдалап тураңыз. Сарымсақты тазалаңыз, шайыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз. Егер сіз тағамға сарымсақ дәмін көбірек алғыңыз келсе, оны пресс арқылы өткізуге болады.
2. Картопты жуыңыз, қуыру кезінде шашырау болмайтындай етіп майлықпен кептіріп, 4 бөлікке кесіңіз. Мен картопты тазаламаймын, себебі терісі жас және таза. Ал тазартуға жататын немесе жатпайтынына қарамастан, сіз өзіңіздің түйнектеріңізді басшылыққа аласыз.
3. Қуыруға арналған табаны пешке қойып, бөліктерге кесілген шошқа майын қойыңыз. Температураны орташа деңгейге қойып, қыздырыңыз. Кәстрөл майға толған кезде, оған туралған картопты қосыңыз.
Шошқа майының орнына өзіңізге ұнайтын кез келген майды қолдануға болады. Тағамды майлы ету үшін тазартылған май қолайлы.
4. Түйнектерді күйдірмеу үшін мезгіл -мезгіл араластырып, орташа отта қуырыңыз. Пісірудің соңында ыдысты тұздаңыз, шамамен 5 минут. Әйтпесе, тұз көкөністің текстурасын жұмсартады және оны жұмсақ консистенцияға айналдырады.
5. Дайын тағамды табақтарға салып, қызмет етіңіз. Әр порцияны туралған шөптер мен туралған сарымсақпен себіңіз.
Қуырылған жас картопты қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
