Нәрлендіретін және дәмді жас картопты көптеген адамдар жақсы көреді. Дегенмен, ол әдетте қайнатылады және май мен жаңа шөптермен бірге беріледі. Бірақ бүгін мен сізге дәмсіз пісірілген жас картоп туралы айтамын, оны тіпті тәжірибесіз аспаз да дайындай алады.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Тұмшапеште пісіру - жас картопты қоса алғанда, ең қолайлы пісіру нұсқаларының бірі. Мұндай термиялық өңдеу витаминдер мен қоректік заттардың максимумын сақтайды. Мұндай жағымды қасиеттермен пісірілген тамыр көкөністері де өте дәмді, аузынан суаратын және хош иісті болып шығатыны керемет.
Егер жұмыс істейтін пеш болмаса, онда мұндай картопты қақпақ астындағы табада жасауға болады. Әрине, әсер бұрынғыдай болмайды, бірақ бәрібір өте дәмді. Тағамға кішкентай жас түйнектерді таңдаған дұрыс. Жемістер бұршақ сияқты қолайлы, себебі көкөністі тазартудың қажеті жоқ. Пісіру кезінде хош иіс пен дәм үшін шөптер мен дәмдеуіштердің барлық түрін қосуға болады. Тамаша: розмарин, кориандр, аскөк, тимьян, сарымсақ, ұнтақталған паприка, провансаль шөптері және т.б.
Айтпақшы, қалада от жағу мүмкін болмағандықтан, эксперимент ретінде картопты табиғаттағыдай пеште пісіруге болады, яғни. бекон мен фольгаға ораңыз. Бұл да өте дәмді болады. Жалпы алғанда, кез келген түрде пісірілген картоп - бұл кез келген нәрсеге дайындалуға болатын әмбебап гарнир: балықтан жасалған тағамдар, котлеттер, котлеттер және т.б. Дегенмен, оны жай ғана маймен, кілегеймен немесе тұздықпен беруге болады.
- 100 г калория мөлшері - 61 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Картоп - 1 кг
- Сарымсақ - 1 бас
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Май - 50 г
- Жасылдар - қызмет ету үшін
- Дәміне қарай дәмдеуіштер мен шөптер
Жас картопты пеште пісіру
1. Сары майды тоңазытқыштан алдын ала алыңыз, ол бөлме температурасына жетеді. Содан кейін бөліктерге бөліп, ыдысқа салыңыз. Тұз, ұнтақталған бұрыш, кез келген дәмдеуіштерді қосып, жақсылап араластырыңыз. Мен куркуманы салдым, сіз қалағаныңызды қоса аласыз.
2. Картоп қабықта пісетіндіктен, оларды өте жақсы жуыңыз, қажет болған жағдайда бүлінген жерлерді алып тастаңыз. Картопты бір мезгілде пісіретін етіп таңдаған жөн. Әйтпесе, кейбір тамыр көкөністер дайын болады, ал басқалары шикі күйінде қалады.
Картопты қағаз сүлгімен құрғатып, сары май ыдысына салыңыз. Әр түйнекті маймен жабу үшін жақсылап араластырыңыз.
3. Пісіру парағын пергаментпен сызып, картопты жайыңыз.
4. Тұмшапешті 200 ° С дейін қыздырыңыз және шамамен жарты сағат пісіруге түйнектері бар пісіру парағын жіберіңіз. Нақты қуыру уақыты картоптың мөлшеріне байланысты болады.
5. Көкөністің дайындығын шанышқымен дәмдеңіз, егер ол жұмсақ болса, онда ол дайын және қызмет етуге болады. Егер әлі де қиын болса, тағы біраз пісіріңіз. Оны пісіргеннен кейін бірден беру керек, себебі сол кезде ең дәмді болады.
Пісірілген жас картопты қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
