Егер сіз әлі де табада қанатты қалай қуыру керектігін білмесеңіз, онда кешірілмейтін кемшілікті тез арада қалпына келтіріп, пісіруге кірісіңіз. Ал, мен сізге бұл істе мейірімділікпен көмектесемін.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Тауық қанаттары 90 -шы жылдардан бастап «тұғырдан» белгілі аяқтарды біртіндеп алмастырады және қазіргі заманғы үй шаруасындағы әйелдер арасында танымал бола бастайды. Бұл таңқаларлық емес, өйткені бұл өте қарапайым және өте жылдам процесс. Сонымен қатар, олардан түрлі хош иісті және дәмді тағамдар дайындауға мүмкіндік беретін көптеген рецепттер бар. Әрине, егер сіз кейбір нәзіктіктерді білсеңіз.
Сонымен, қытырлақ қыртысты алу үшін алдымен өнімді дұрыс дайындау керек. Мұздатылған етті толық және дұрыс жібіту керек. Ол үшін қанатты тоңазытқышта жұмсақ болғанша, содан кейін бөлме температурасында ұстау қажет. Табаға салмас бұрын оларды тұздаңыз. Егер бұл қуырудың соңғы кезеңінде жасалса, онда тері тұзды болуы мүмкін, ал еттің өзі тұзсыз қалады. Сондай -ақ, қанат дайындауда басты рөл - маринад. Олардың нұсқалары, әрине, көп және олар тек сіздің қиялыңызбен шектелуі мүмкін. Осы мақсатта ең танымал өнімдер - майонез, соя соусы, аджика, бал, шарап, сыра және т.б.
- 100 г калория мөлшері - 240 ккал.
- Сыйлықтар - 15
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Тауық қанаттары - 15 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Шафран - 1 шай қасық
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
Қуырылған қанаттарды табада пісіру
1. Шафранды, тұзды және бұрышты кішкене кастрюльге салыңыз.
2. Дәмдеуіштерді біркелкі бөлінгенше араластырыңыз. Сіздің қалауыңыз бойынша, бұл дәмді букет дәміне қарай кез келген шөптермен толықтырылуы мүмкін. Мысалы, тартылған мускат жаңғағын немесе имбирь ұнтағын қосыңыз. Құрғақ насыбайгүл немесе сунели құлмақ жасайды. Ол паприка қанаттары мен итальяндық шөптермен жақсы үйлеседі.
3. Қанаттарын ағынды су астында жуыңыз. Егер олардың үстінде қауырсындар болса, оларды алып тастаңыз. Осыдан кейін, қуыру кезінде шашырау болмайтындай етіп, қанаттарын қағаз майлықпен құрғатып сүртіңіз және барлық жағынан пісірілген құрғақ дәмдеуіштерді жағыңыз. Етті жарты сағатқа қалдырыңыз.
4. Осы уақытта табаға өсімдік майын құйып, қыздырыңыз. Содан кейін қанатты қуыруға қойыңыз, орташа температураны орнатыңыз.
5. Оларды мезгіл -мезгіл қызарғанша қуырыңыз. Қуыру дәрежесін өзіңіз реттей аласыз. Жер қыртысын ұнатуды жақсы көріңіз, оны табада сәл ұзақ ұстаңыз. Егер сіз жұмсақтықты қаласаңыз, 20 минут жалпы пісіру жеткілікті болады. Дегенмен, қанатты тым ұзақ қуырмаңыз, себебі олар кебуі мүмкін және барлық шырындылық пен нәзіктікті жоғалтады.
6. Дайын қанаттарды пісіргеннен кейін дереу қызмет етіңіз. Сіз кез келген тұздықты жасай аласыз: сарымсақ, ақ, лимон немесе қызанақ.
Сондай -ақ, қуырылған тауық қанатын қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз (Илья Лазерсоннан кеңес).
