Қарақұмықтың пайдасы бұрыннан белгілі. Бодибилдинг үшін бұл міндетті өнім. Қарақұмықтың спортшыларға қандай пайдасы бар екенін және оны қалай дұрыс қолдану керектігін біліңіз. Қарақұмық - ағзаны ұзақ уақыт энергиямен қамтамасыз ете алатын көмірсулардың көзі. Осы себепті бұл өнім әр спортшының рационына енгізілуі тиіс. Бүгін біз қарақұмықтың бодибилдингте қалай қолданылатыны туралы сөйлесетін боламыз.
Қарақұмық қарақұмық тұқымдасына жатады, ал Гималай өсімдіктің туған жері болып саналады. Ресейде бұл ең танымал жарма. Қазіргі уақытта тамақ өнеркәсібі қарақұмық ұнын, бал мен үлпек шығарады. Дәнді дақылдарға келетін болсақ, ол екі түрге бөлінеді:
- Туралған (дайын) - туралған қарақұмық дәндері;
- Ядро - тұтас ядро.
Бұл екі түрі пісіру уақытында және шығудағы өнім көлемінде ерекшеленеді. Ядроның орташа пісіру уақыты 30-дан 40 минутқа дейін болады және оның көлемі шамамен 5-6 есе артады. Өз кезегінде, сабан 20 минут бойы дайындалады және іс жүзінде оның көлемін өзгертпейді.
Қарақұмықтың қасиеттері
Ресейде қарақұмық әрқашан жауынгерлердің тағамы болып саналды және біздің уақытта оны «дәнді дақылдар патшайымы» деп атайды. Өнімнің негізгі қасиеттерінің арасында:
- Жаман холестериннің мөлшерін азайтады;
- Өт тастарының дамуына жол бермейді;
- Дәнді дақылдар құрамындағы рутин заты қан қысымын төмендетуге көмектеседі;
- Қарақұмық гипоаллергенді;
- Өнімнің гликемиялық индексі 54 және күріш пен бидаймен салыстырғанда қант деңгейінің баяу төмендеуіне ықпал етеді;
- Тәбетті арттырады және асқазан -ішек жолын қалыпқа келтіреді;
- Өсірілген кезде, оның тез табиғи өсуіне байланысты пестицидтерді қолдануды қажет етпейді;
- Артық сұйықтықтың кетуіне ықпал етеді;
- Қарақұмықта глютен жоқ, бұл оны диеталық тағам ретінде пайдалануға мүмкіндік береді;
- Жарманың құрамында антиоксиданттардың көп мөлшері бар;
- Іш қатудың алдын алуға көмектеседі және асқазан -ішек жолдары арқылы тағамның қозғалысын жеделдетеді;
- Сүт безінің қатерлі ісігінен қорғауды күшейтеді;
- Ғалымдар жарманың құрамына кіретін рутин геморройды емдеуге көмектесетінін анықтады;
- Қарақұмық құрамында көп мөлшерде рибофлавин, пантотен және фолий қышқылдары, ниацин бар;
- Дәнді дақылдардың құрамында минералдардың көп мөлшері бар, әсіресе мыс, магний және калий.
Бодибилдингте қарақұмықтың қасиеттеріне назар аудару қажет:
- Денені өсімдік тектес жоғары сапалы ақуыздық қосылыстармен қамтамасыз етеді;
- Метаболикалық процестерді жеделдетеді және дене салмағын азайтуға көмектеседі;
- 100 грамм жарманың құрамында 343 килокалория бар;
- Тамақтану профилі жоғары;
- Зерттеу барысында қарақұмық күші мен төзімділігін арттыруға көмектесетіні анықталды.
Қарақұмықтың сіңімділік индексі салыстырмалы түрде төмен екенін де айта кеткен жөн. Егер бұлшықеттердің өсуін жеделдету қажет болса, жұмыртқа мен сарысуға бай диеталық ақуыз қосылыстарын қолданған дұрыс.
Қарақұмықты қолдану бойынша практикалық ұсыныстар
Өз денсаулығына қамқорлық жасайтын адамдар қарақұмықты таңдаудың, дайындаудың және қолданудың кейбір ерекшеліктерін білуі керек. Бұл қазір талқыланатын болады.
Қарақұмық таңдау
Жеңіл сорттарды сатып алған дұрыс, ал жасыл дәнді дақылдар. Түс термиялық өңдеу дәрежесін көрсетеді. Дәнді дақылдар неғұрлым жеңіл болса, соғұрлым ол температуралық әсерге ұшырайды. Бұл өз кезегінде қоректік заттардың мөлшеріне әсер етеді.
Сіз премиум жарманы таңдауыңыз керек, өйткені оның құрамында әртүрлі қоспалар аз. Енді дүкендерде сіз қаптамада кез келген қауымдастық ұсынған деп жазылған өнімді таба аласыз. Көп жағдайда мұндай шағымдар негізді және дәнді дақылдарда қоректік заттар көбірек болады. Алайда, мұндай өнімдердің бағасы жоғары, және сізге бұл өнім қажет пе, жоқ па, оны өзіңіз шешуге тиіссіз.
Қарақұмықты сақтау және жеу
Сақтау мәселесін ескере отырып, қандай да бір маңызды нюанстар туралы айту қиын. Қараңғы, салқын және құрғақ жер, сондай -ақ герметикалық контейнер қажет. Осылайша, өнімді ұзақ уақыт сақтауға болады.
Қарақұмықты әр түрлі көкөністермен бірге қолданған дұрыс, мысалы, жасыл бұршақ, брокколи, спаржа т.б. Бұл жағдайда өнім асқазан -ішек жолына мүмкіндігінше тез сіңеді. Жоғарыда айтылғандай, температураның әсерінен қарақұмық өзінің пайдалы заттарының бір бөлігін жоғалтады, бірақ оны тек қайнатылған күйінде тұтынуға болады. Бұл жоғарыда айтылған барлық жағымды аспектілердің ештеңеге дейін азайтылғанын білдірмейді. Пісіру әдісі бар, ол қоректік заттардың жоғалуын азайтады.
Айта кету керек, бұл әдіс сирек қолданылады. Бірақ сіз жарманы бөлме температурасында алдын ала сіңдіруіңіз керек. Сіз келесідей әрекет етуіңіз керек:
- Бұршақтарды кастрюльге салыңыз.
- Біз оны ағын суға бірнеше рет жуамыз, содан кейін оны ауыз сумен толтырамыз.
- Біз қарақұмықты суда екі -үш сағатқа қалдырамыз.
- Дәнді дақылдарды бірнеше минут қайнатыңыз. Сіз дұрыс естідіңіз, қарақұмық сумен қаныққан, ол өте тез дайындалады.
Пісірудің ұқсас әдісін кез келген ботқа қолдануға болатынын айту керек. Сондықтан сіз қарақұмықты бодибилдингте мүмкіндігінше тиімді пайдалана аласыз. Қоректік заттардың көп бөлігі өнімде қалады және кейіннен ағзаға енеді.
Қорытындылай келе, қарақұмық әр спортшының рационында болуы керек екенін тағы да еске салған жөн. Бұл ағзаға көптеген пайда әкелетін өте құнды және қоректік өнім. Қарақұмықтың қолданылуына ешқандай шектеулер жоқ және оны жиі жеуге болады.
Қарақұмықтың бодибилдингтегі пайдасы туралы қосымша ақпарат алу үшін мына бейнені қараңыз:
