Дәмді үйрек, жұмыртқа мен ірімшік салатын қалай жасауға болады? Пісірудің нәзіктігі, ингредиенттерді таңдау, фото және бейне рецепті бар қадамдық рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Үйрек, жұмыртқа және ірімшік салатын кезең -кезеңмен дайындау
- Бейне рецепт
Мерекелік мәзір салаттар мен дәмді тағамдарсыз толық болмайды. Үстелде пісірілген үйрек немесе саңырауқұлақ джюлени тұрса да, қол әлі де салат ыдысына жетеді. Дайындауға оңай, бірақ дәмді және қанағаттандыратын нәзік үйрек төсінен, жұмыртқа мен ірімшіктен жасалған салат кез келген адамды таң қалдырады. Оның таңғажайып дәмі ең талапшыл нағыз гурманы да қанағаттандыруға оңай. Бұл бай, хош иісті және отбасылық жексенбілік асқа, сондай -ақ гала -шараға өте ыңғайлы болып шығады. Үйрек филесі салатқа ерекше дәм береді, балғындық - маринадталған қияр, тәттілік - қайнатылған сәбіз, нәзіктік - өңделген ірімшік, қанықтыру - пісірілген жұмыртқа. Тағам барлық өнімдердің дәмін тамаша үйлестіреді, ал хош иісті таңу тағамды одан да дәмді етеді.
Егер сізде үйрек еті болмаса, сиыр еті немесе бұзау еті оны оңай және табиғи түрде алмастыра алады. Түркия еті жақсы, бірақ тауықты пайдалану ұсынылмайды, әйтпесе тағамның бүкіл дәмі жоғалады, себебі оның еті тым бейтарап. Жазғы маусымда маринадталған қиярды жаңа піскен қиярмен, ал қайнатылған сәбізді жаңа алмамен қауіпсіз ауыстыруға болады. Майонез киіну үшін қолданылады, бірақ оны сәтті қаймақпен немесе күрделі компоненттік тұздықпен алмастыруға болады. Мысалы, майонезді қыша, соя соусы қосылған қаймақ, шөп қосылған татар соусы және т.б.
- 100 г калория мөлшері - 345 ккал.
- Сыйлықтар - 3-4
- Пісіру уақыты - тағамды кесуге 25 минут, сонымен қатар тағамды пісіру мен салқындату уақыты
Құрамы:
- Үйрек төсі - 2 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Өңделген ірімшік - 1 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Майонез - киіну үшін
- Маринадталған қияр - 2 дана.
- Жұмыртқа - 3 дана.
Үйрек, жұмыртқа мен ірімшік салатын кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Үйрек төсін жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Олардан теріні алып тастаңыз (қаласаңыз, мұны істеуге болады), тұз бен қара бұрыш қосып, пісіру парағына салыңыз да, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 45 минутқа жіберіңіз. Қажет болса, үйректің кеудесін қайнатыңыз және сорпадан бірінші тағамды дайындаңыз.
2. Пісірілген үйректің төсін бөлме температурасына дейін суытып, текшелерге кесіңіз.
3. Өңделген ірімшікті алдыңғы өнімдер сияқты кесіңіз. Егер ол жақсы кесілмесе, оны мұздатқышқа 15 минутқа салыңыз. Ірімшік тығыз болады және кесу оңай болады.
4. Сәбізді формаға салып қайнатып, суытыңыз. Аршып, текшелерге кесіңіз.
5. Жұмыртқаны суық (!) Суға батырыңыз, қайнатыңыз және салқын консистенцияға дейін орташа отта 8 минут қайнатыңыз. Егер жұмыртқалар ыстық суға малынса, олар жарылып, ішіндегісі төгіледі. Содан кейін оларды мұзды суға салып, бірнеше рет ауыстырып, суытыңыз. Жұмыртқаны тазалап, текшелерге кесіңіз.
6. Артық ылғалды кетіру үшін маринадталған қиярды қағаз сүлгімен сүртіп, тиісті мөлшерде кесіңіз.
7. Барлық өнімдерді контейнерге біріктіріп, майонез құйыңыз.
8. Тағамды тұзбен дәмдеңіз және араластырыңыз. Үйрек, жұмыртқа мен ірімшіктің дайындалған салатына тоңазытқышта жарты сағат салқындағаннан кейін қызмет етіңіз.
Мерекелік үстелге толтырылған жұмыртқаны қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
