Үйдегі сүтте бұқтырылған бұзау бауырының фотосуреті бар қадамдық рецепт. Пісіру технологиясы мен нәзіктігі. Денеге пайдасы. Калория мөлшері мен бейне рецепт.
Егер сізге бауыр, оның иісі мен дәмі ұнамаса, сүтте бұқтырылған бұзау бауырын жасаңыз. Бұл тағам осы тағамды ұнатпайтындарды оның белсенді жанкүйерлеріне айналдырады. Сіз ащы жаңғақ хош иісі бар нәзік және жұмсақ, орташа ащы және шырынды бауыр аласыз.
Бүгінде рецептте бұзау бауыры қолданылады, бірақ бұл рецептті сиыр, шошқа еті немесе тауық бауырын дайындау үшін де қолдануға болады. Ал егер сүт болмаса, опция ретінде (немесе өзгерту үшін) қаймақпен бауыр жасауға болады. Бірақ сүтте бауырдың калория мөлшері төмен болады. Бұқтырылған қырыққабат немесе гүлді қырыққабат, картоп пюресі, қайнатылған макарон, күріш немесе жарманың барлық түрлері сияқты кез келген көкөністі гарнир ретінде беріңіз.
Айта кету керек, бұл тағам өте пайдалы, себебі бауыр витаминдер мен ақуыздарға бай, ал майы аз. Ол жақсы сіңеді, сондықтан ересектерге де, балаларға да ұсынылады. Бауыр темір тапшылығын толтырады, сондықтан оны қант диабетімен ауыратындарға, анемиямен ауыратындарға, қарттар мен жүкті әйелдерге қолдану ұсынылады. Бұл тағам өнімдері сіздің денсаулығыңыз бен салмағыңызды бақылайтындарға сіздің мәзіріңізге қосылуы ұсынылады. Ақыр соңында, бұл сіздің фигураңызды бұзбайтын пайдалы және төмен калориялы өнім.
Бұқтырылған бауырды креммен қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 215 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Бауыр - 400 г (кез келген сорт)
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Сүт - 150 мл
- Дәмдеуіштер мен шөптер (кез келген) - дәміне қарай
- Пияз - 1 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - шымшу немесе дәміне қарай
Бұқтырылған бұзау бауырын сүтте кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Тағамға кез келген бауырды алыңыз. Рецепт бойынша бұзау қолданылады, ол өте жұмсақ болып шығады. Тауық немесе күркетауық да қолайлы, олар әсіресе нәзік. Сонымен, барлық өттерді кетіру үшін таңдалған субстратты ағынды сумен жуыңыз. Содан кейін дәмді нашарлататын түтіктерді кесіңіз. Қоспаны қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Фильмдерді кесіңіз және бөлімдерді алып тастаңыз. Бауырды кез келген мөлшердегі бөліктерге кесіңіз: жолақтар, текшелер және т.б. Кейбір адамдар бұл өнімде ащы сезімге ұшырайды. Оны алып тастау үшін алдымен бауырдың бір бөлігін немесе жеке бөліктерін сүтке сіңдіру керек. Процедураның ұзақтығы жануардың жасына, өнімді сақтау ұзақтығына және кесектердің мөлшеріне байланысты. Суарудың орташа уақыты 1-2 сағатты құрайды.
2. Пиязды тазалап, ағынды сумен жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және жіңішке жартылай сақина етіп тураңыз.
3. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйып, жақсылап қыздырыңыз. Содан кейін дайындалған бауырды оған жіберіңіз. Жылуды орташа деңгейге дейін төмендетіңіз және бауырды қыртысты болғанша шамамен 5 минут қайнатыңыз.
4. Дайын пиязды табаға жіберіп, тағамды қуыруды жалғастырыңыз, кейде қызарғанша араластырыңыз.
5. Тағамды тұз, қара бұрыш және кез келген дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
6. Табаға сүтті құйыңыз, ол тағамның жартысын жабады. Оны қайнатыңыз және баяу қыздырыңыз.
7. Қақпақты табаға салыңыз да, жұмсақ және жұмсақ болғанша шамамен 30 минут қайнатыңыз. Бұқтырылған бұзау бауырына картоп пюресі, қайнатылған макарон, күріш, ботқа немесе көкөніс салаты қосылған сүтте қызмет етіңіз.
Бауырды сүтте қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
