Сүтте бұқтырылған шошқа еті ерекше комбинация болып көрінуі мүмкін. Алайда, ет әсіресе нәзік және дәмді болып шығады. Сүтте бұқтыруды үйрену үшін фотосуреттің біртіндеп рецептін оқыңыз. Бейне рецепт.
Сүттің денсаулыққа пайдалы екенін бәрі біледі. Оны қолдану аясы өте кең. Ол тамақ дайындау үшін қолданылады, суық тиюді, ісінуді емдеу үшін қолданылады және өздігінен қолданылады. Бүгін біз сүтте бұқтырылған шошқа етін дайындап жатырмыз. Шошқа етін сүтке бұқтыру көпшілікке оғаш болып көрінеді. Бірақ мен бұл емді жасауға тырысуды ұсынамын. Шошқа етін сүтпен баяу отта пісіргенде, сіз еттің жұмсақ, дәмді және хош иісті болатынына таң қаласыз. Сүт негізінде дәмді және қызықты тұздық алынады. Ет ерекше тәтті-кремді және сонымен қатар орташа өткір дәммен және ресейлік пештегідей жағымды алтын түспен алынады. Бұл оны шырынды етудің ең оңай жолы, тіпті ең құрғақ және қатты ет өте нәзік болады. Тағы бір жақсы рецепт - бұл тағам дербес дайындалады, үй иесінің қатысуынсыз. Сонымен қатар, шошқа етінің орнына кез келген басқа ет түрін қолдануға болады: сиыр еті, тауық еті және т.б.
Етті бұқтыруға шамамен 1,5 сағат уақыт кететіндіктен, мұндай тағамды жұмыс күнінен кейін тез дайындауға болмайды. Бірақ бұл тағам сенбі немесе жексенбіде отбасылық түскі ас үшін керемет тағам болады! Мен оны гарнирге керемет сүтті нәзік тұздықты құйып, күрішпен немесе макаронмен бірге ұсынуды ұсынамын. Мұндай дәмді тағам барлық туыстардың есінде қалады және жақындарына шынайы рахат сыйлайды!
- 100 г калория мөлшері - 258 ккал.
- Сыйлықтар - 3-4
- Пісіру уақыты - 1 сағат 50 минут
Құрамы:
- Шошқа еті - 1 кг (ұшаның кез келген бөлігі)
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер - дәміне қарай
- Сүт - 250-300 мл
- Пияз - 1 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
Сүтте бұқтырылған шошқа етін біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Етті қағаз сүлгімен жуып кептіріңіз. Егер май тым көп болса, оны кесіп тастаңыз. Сонымен қатар таспаны алып тастаңыз. Оны диаметрі шамамен 4-5 см болатын орташа бөліктерге кесіңіз.
2. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және жартылай сақинаға тураңыз.
3. Табада өсімдік майын жақсылап қыздырып, шошқа етін қызарғанша қуырыңыз. Еттің буға айналуын, шырын шығаруды және бұқтыруды бастамас үшін кесектерді табаға салыңыз, олар бір -біріне тиіп кетпеуі үшін. Сондай -ақ, табаның өте жақсы қыздырылғанына және жылу орташа деңгейден жоғары екеніне көз жеткізіңіз.
Ет қызыл қоңыр болған кезде, табаға пиязды қосыңыз.
4. Пияз мөлдір болғанша ет пен пиязды қуыруды жалғастырыңыз.
5. Шошқа етін тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз. Сүйікті дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Бұл рецепт ұнтақталған мускат жаңғағы мен итальяндық шөптерді пайдаланады. Етті жартысын жабатын етіп табаға сүт құйыңыз.
6. Сүтті қайнатыңыз, табаны қақпақпен жабыңыз, отты ең төменгі деңгейге қойыңыз және етті 1-1,5 сағат қайнатыңыз. Дәміне дайындығын тексеріңіз. Ол ерекше нәзік, жұмсақ және шырынды болуы керек. Сүтте бұқтырылған пісірілген шошқа етін кез келген гарнирмен және жаңа піскен көкөніс салатымен бірге беріңіз.
Бұқтырылған шошқа етін сүтте қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
