Балықты дәмді, шырынды және дәмді ету үшін мысық стейкін қалай дайындау керектігін білесіз бе? Түрлі вариациялардың ішінен пеште фольгадағы мысық стейктері дайындалудың ең оңай бірі болып саналады. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Балық - бұл әр адамның мәзіріне енгізілуі керек сау өнім. Супермаркетте балық сорттарын таңдау соншалықты үлкен, ол жай ғана таң қалдырады. Балық қатарының үлкен молшылығына қарап, кейде сіз нені таңдау керектігін білмейсіз. Бүгін мен мысықты фольгада пеште пісіруді ұсынамын. Ол көптеген әдістермен дайындалады, олардың барлығы қарапайым, бірақ нәтиже әрқашан дәмді болады. Бұл үлкен теңіз балығы болғандықтан, ол әдетте тұтас ұшада емес, порцияланған стейк түрінде сатылады. Сіз оларды пеште әр түрлі тәсілмен, көкөністермен, әр түрлі дәмдеуіштерде, тұздықтарда және т.б.
Бүгін мен сізге қарапайым дәмдеуіштермен қарапайым рецепт бойынша пеште фольгада сом балықты қалай дайындау керектігін көрсетемін. Фольга арқасында балық керемет дәмді, шырынды, жұмсақ, бай дәм мен хош иіске ие болады. Ол тез дайындалады, сондықтан бірнеше минут ішінде сіз екінші ыстық балық тағамын аласыз. Егер сіз қаласаңыз, сіз картоп кесектерін стейктердің айналасына қоюға болады, содан кейін сіз гарнирі бар соманы бірден аласыз және дәмді салатты кесу ғана қалады. Ал енді рецептке көшейік және пеште фольгада мысықтың қалай дайындалатынын фотосуретпен біртіндеп қарастырайық.
- 100 г калория мөлшері - 129 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 30-40 минут
Құрамы:
- Сом балық - 3 стейк
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Балыққа арналған дәмдеуіш - 1 шай қасық слайдсыз
- Тағамдық фольга - 3 кесік
- Ұнтақталған кориандр - 1 шай қасық слайдсыз
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
Пеште фольгадағы мысық стейктерін біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Стейктер әдетте біздің супермаркеттерде мұздатылған түрде сатылатындықтан, алдымен оларды жібіту керек. Бұл микротолқынды пеш пен ыстық суды пайдаланбай, табиғи түрде дұрыс жасалуы керек. Алдын ала, мысалы, кешке балықты мұздатқыштан шығарып, тоңазытқыштың төменгі сөресінде қалдырыңыз. Стейктер келесі кешке дейін ериді. Баяу жібіту балықтағы барлық витаминдерді, дәм мен дәмді сақтайды.
Содан кейін ұшаны ағынды сумен шайып, қағаз сүлгімен жақсылап құрғатыңыз. Фольга орамынан бір бөлігін балықтың көлемінен 2 есе үлкен етіп кесіңіз де, оған мысықты салыңыз.
2. Балықты жан -жақты кориандр мен тұзбен сүртіңіз.
3. Содан кейін оны балық дәмдеуіштері мен қара бұрышпен сүртіңіз. Қаласаңыз, оны лимон шырынын себіңіз және балық дәмдеуіштердің дәмі мен хош иісін сіңіруі үшін жарты сағатқа қалдырыңыз.
4. Стейкті жабу үшін фольганы екі жағына бекітіңіз.
5. Конверт жасау үшін фольганы басқа екі шетінен бүктеңіз.
6. Фольгаға оралған мысық стейктерін пісіру табағына аударып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Балықты 25-30 минут қайнатыңыз. Оны фольгада үстелге қызмет етіңіз, себебі пісіргеннен кейін оған дәмді шырын жиналады, оған балық кесектерін батыруға болады. Егер сіз ыдысқа бірден қызмет етпесеңіз, онда фольгадан сомды ашпаңыз. Фольга тағамның температурасын ұзақ сақтайды.
Сондай -ақ, пеште пісірілген мысық стейктерін қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз!
