Палау - бұл әдетте етпен дайындалатын керемет дәмді екінші тағам. Бірақ ораза ұстайтындар мен вегетариандықтар үшін өте қолайлы, жұмсақ тәтті палау дәмді болады.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Кептірілген жемістері бар жеңіл және қанағаттандыратын тәтті майсыз палауды вегетариандықтар мен дұрыс тамақтануды ұстанушылар ғана бағаламайды. Тамаша дәмі арқасында бұл тағам бәріне ұнайды, әсіресе мұндай тәтті тағамды балалар қуана жейді. Айта кету керек, тәтті палауды тек майсыз ғана пісіруге болады, мұнда кез келген ет түрін салуға болады: шошқа еті, сиыр еті, тауық еті немесе қой еті, классиктер ұсынғандай.
Тәтті палау дәстүрлі рецепт бойынша дайындалады. Кез келген үй шаруасындағы әйел, тіпті тәжірибесіз аспаз да оны жеңе алады. Сонымен қатар, оны мультипісіргіште немесе пеште жасауға болады. Егер сіз мейіз, кептірілген өрік, қара өрік және басқа кептірілген жемістер мен кептірілген жидектер екінші тағамдарды дайындауға өте жақсы екенін әлі білмесеңіз, онда мен бұл тағамға назар аударуды ұсынамын. Тәтті тағамдар жарма, ет және басқа да өнімдердің дәмін кетіруге өте қолайлы.
Бұл рецептте мен мейіз мен қара өрікті қолданамын, бірақ сіз бұл өнімдер ассортиментін өз қалауыңыз бойынша кеңейте аласыз. Мұнда кез келген жаңғақ қолайлы болады, бірақ жаңғақ әсіресе тиімді.
- 100 г калория мөлшері - 190 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Күріш - 200 гр
- Сәбіз - 1 дана.
- Сарымсақ - 1 бас
- Мейіз - 100 г
- Қара өрік - 100 г
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Палауға арналған дәмдеуіш - 1 шай қасық
Тәтті майсыз палауды қалай жасауға болады
1. Сәбізді тазалап, ағынды сумен шайыңыз, содан кейін жолақтарға кесіңіз. Сәбіз неғұрлым үлкен кесілген болса, палау соғұрлым дәмді болатынын байқаймын. Сондықтан, бұл ыдысқа сәбізді ешқашан ұсақтап турамаңыз, одан да ұсақтамаңыз.
2. Сарымсақты тазалаңыз, сонымен қатар жолақтарға кесіңіз.
3. Мейізді ағынды сумен жуып, қайнаған сумен булау. Қақпақпен жабыңыз және 10 минут тұндыруға қалдырыңыз. Содан кейін қағаз сүлгімен шайыңыз және құрғатыңыз. Қара өрікті жуыңыз, сүлгімен құрғатыңыз және бастапқы мөлшеріне қарай 2-4 бөлікке кесіңіз.
4. Күрішті елекке салып, ағын су астында шайыңыз. Кем дегенде 7 рет шайыңыз, өйткені су мөлдір болуы керек, содан кейін палау ұсақ болады және күріш жабыспайды.
5. Шойын ыдысқа немесе қабырғалары мен түбі қалың кез келген басқа кастрюльге өсімдік майын немесе май мен майды құйып, қыздырыңыз. Оған сарымсақ қосылған сәбізді салыңыз.
6. Көкөністерді орташа отта қызарғанша қуырып, қара өрікті кастрюльге салыңыз.
7. Содан кейін күрішті бірден салыңыз.
8. Ал мейізді құйыңыз. Тағамды тұз, бұрыш және палау дәмдеуіштерімен дәмдеңіз.
9. Барлығын ингредиенттерді 1 см жоғары жабатындай ауыз сумен толтырыңыз.
10. Күрішті пешке салыңыз, қайнатыңыз, жабыңыз, отты азайтыңыз және 15 минут қайнатыңыз. Осы уақыт ішінде күріш суды толық сіңіреді. Содан кейін табаны оттан алып, жылы сүлгімен орап, 15 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін күрішке зақым келтірмеу үшін тағамды ақырын араластырыңыз және тағамды үстелге беріңіз.
Сондай -ақ, майсыз палауды мейізбен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
