Шампедак жемісінің сипаттамасы. Жемістердің құрамы мен калория мөлшері, қоректік заттардың құрамы мен олардың қасиеттері. Мүмкін болатын сақтық шаралары мен қарсы көрсеткіштер. Шампедак қосылған рецепттер.
Чемпионның зияны мен қарсы көрсетілімдері
Әдетте, бұл жеміс адамдардың барлық санаттары үшін қауіпсіз және шектеусіз, ақылға қонымды шектерде тұтынылуы мүмкін. Дегенмен, кез -келген «экзотикамен» танысқанда кейбір сақтық шаралары бар, ал Чампедак ерекшелік болмайды.
Шампедакты теріс пайдаланудың салдары:
- Салмақ қосу … Жасыратыны жоқ, көптеген тропикалық жемістер «құрлықтық» аналогтарына қарағанда әлдеқайда қоректік. Шампедак, джекфрут, купуасу, нан жемісі және басқа да байланысты түрлердің калория мөлшері 100 г үшін 100 -ден 150 ккал -ға дейін болады, ал жеке жемістердің салмағы бірнеше килограмм болады. Сонымен қатар, олардың целлюлозасы тез нашарлайды, сондықтан кесілген жемісті дереу тұтыну ұсынылады. Бұл салмақтың тез өсуіне әкелуі мүмкін, әсіресе параллельде жануарлар майлары мен күрделі көмірсулар тұтынғанда.
- Асқазанның бұзылуы … Талшықтың артық мөлшерін ескере отырып, шампедакты шамадан тыс жеу ас қорытудың бұзылуына, метеоризмге, нәжістің бос болуына, кебулерге және ас қорыту ыңғайсыздығының басқа белгілеріне әкелуі мүмкін.
Белгілі бір санаттағы адамдарға бұл жемістің целлюлозасын жеуге қатаң тыйым салынады. Бұл әдетте өткір немесе созылмалы аурумен ауыратындарға қатысты. Егер сіз кез келген ерекше өнімді тұтынудың қауіпсіздігіне күмәндансаңыз, бұл мәселе бойынша дәрігермен кеңесуді ұмытпаңыз.
Чампедакты қолдануға мүлдем қарсы көрсеткіштер:
- Аллергиялық реакциялар … Адамдардың белгілі бір пайызы әр түрлі жемістерге аллергиясы бар, және Champedac бұл тізімде. Жеміс целлюлозасын қолданатын кез келген тағамды бірінші рет қолданғанда абай болыңыз.
- Қан аурулары … Егер сізде қан ұюы проблемасы болса, Champedac қолдану коагуляцияны тездетіп, денсаулығыңызды нашарлатуы мүмкін.
- Қант диабеті … Көмірсулардың көп болуына байланысты жеміс қант диабетімен ауыратындарға ұсынылмайды.
- Хирургиялық араласу … Жақында күрделі операциялар, атап айтқанда тіндерді трансплантациялау кезінде, Хемпедак диетадан шығарылуы керек.
- Жүктілік … Көптеген экзотикалық жемістердің жүкті әйелдің денесіне әсері жақсы түсінілмеген. Бұл емшек емізу кезеңіне де қатысты. Дәрігермен немесе гинекологпен Champedak қарсы көрсетілімдері туралы соңғы деректерді тексерген дұрыс.
Шампедак қосылған рецепттер
Көмірсуларға бай жеміс тек қуырылған немесе шикі түрде жегенде ғана емес, сонымен қатар нан өнімдерінде, тәттілерде, жеміс салаттарында және жеңіл тағамдарда да жақсы. Банан, джекфрут, дуриан, нан жемісі, апельсин, манго, құлпынай, ананас, авокадо, какао, кокос, картоп, сәбіз, ямс, асқабақ, сондай -ақ дәмдеуіштер - чили бұрышы, асафоэтида, кептірілген пияз, сарымсақ, имбирь, күнжіт майы, кешью, күнбағыс тұқымы, бал, агава, кардамон, даршын, мускат жаңғағы
Шампедак қосылған рецепттер:
- Шампедак қосылған кокос балмұздақ … Бұл рецепт 10 адамға арналған тағамды дайындау үшін орта есеппен 30 минутты алады. 250 г дәнсіз шампедак, жарты стақан қант, 3 стакан кокос сүті, жарты шай қасық тұз дайындаңыз. Шампедакты блендерде өңдеп, талшықтарды бөліп, тегіс паста жасаңыз. Орташа кастрюльге жіберіңіз, қант, тұз және кокос сүтін қосыңыз. Қайнатыңыз және тағы 2-3 минут пісіріңіз. Қақпақты жауып, салқындатыңыз, қоспаны шамамен 2 сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін қатып қалғанша балмұздақ жасағышқа немесе мұздатқышқа салыңыз.
- Шампедак қосылған швейцариялық ролл … Креммен толтырылған бисквит орамын жасау үшін сізге қажет: 120 мл жұмыртқаның сарысы, 100 г лимон қант, 8 г бал, 20 мл өсімдік майы, 15 мл сүт, 200 мл жұмыртқаның ағы, 65 г ұннан. 45 г қантты жұмыртқаның сарысымен араластырыңыз, аздап араластырыңыз. Тостағанды қайнаған суға құйыңыз, қант ерігенше сарысын араластыруды жалғастырыңыз. Бөлек контейнерде балды, сары майды және сүтті біріктіріңіз, сонымен қатар өнімдер бір -біріне еріп, тегіс болғанша ақырын шайқаңыз. Ақуызға біртіндеп қант қосып, оларды тығыз «шыңдар» пайда болғанша миксермен шайқаңыз. Кішкене бөліктерде сарысы мен ақуыз массасын араластырыңыз. Ұнды електен өткізіп, алдыңғы ингредиенттермен араластырыңыз. Біз пісіру табағын пергамент қағазымен жайып, оған бисквит массасын құйып, оны бүкіл жазықтыққа біркелкі таратамыз. Қамырға енген ауа көпіршіктерін кетіру үшін қалыпқа жеңіл тигізіңіз. Алдын ала қыздырылған пеште 170 ° C температурада, орташа тартпада, шамамен 15-20 минут пісіріңіз. Қамыр парағы дайын болғанда, оны алып тастап, толтыруды қолданар алдында толық суытыңыз. Ол үшін шампедак массасын блендерде жұмсақ, тегіс пюре консистенциясына дейін өңдеңіз. Онымен қамырды майлап, тігісті төмен қарай орамаға айналдырыңыз.
- Шампедак пен карамель қосылған ірімшік торты … Десерт үшін сізге қажет: 250 г ірімшік, 2 жұмыртқа, 1 ас қасық жүгері ұны, 1 стакан шампедак целлюлозасы, 1 стакан қаймақ, бір стақан сүттің үштен бірі, 150 г сынған печенье, 70 г сары май Карамель үшін: 7-8 қуырылған шампедак тұқымы, жарты стақан қант, 2 ас қасық су, 2 ас қасық қаймақ. Пешті 160 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз, маймен майлап, ірімшік торттарын дайындаңыз. Біз печеньені қолымызбен немесе тағамдық процессормен сындырамыз. Біз майды ерітеміз, оны үгінділермен біріктіреміз. Қалыптардың түбін қоспамен толтырыңыз, оны қасықпен аздап басыңыз. Кілегейлі ірімшікті қантпен «үлпілдек» болғанша шайқаңыз, сарысын бір -бірлеп қосыңыз. Шампедакты қаймақ пен сүтпен біріктіріңіз, ірімшікке қосыңыз, жүгері ұнын қосыңыз. Бөлек контейнерде безеудегідей ақтарды ұрыңыз. Ірімшікпен біріктіріңіз. Ірімшік тортының қалыптарын шамамен 3/4 толтырыңыз. Қамырдан тіс тазартқыш құрғақ шыққанша 20-25 минут пісіріңіз. Карамель үшін: Егер шампедак тұқымы шикі болса, оларды тері жарыла бастағанға дейін пеште 15 минут қуырыңыз. Салқын, қабықты алыңыз. Қант пен суды баяу отта ерітіп карамель жасаңыз. Карамель кәріптас түске боялғаннан кейін, оттан алыңыз, қаймақпен араластырыңыз, жаңғақ қосып, дайын ірімшіктердің үстіне қойыңыз.
- Қамырдағы Чампедак … Қуыруға арналған рецепт өте қарапайым: бізге бір орташа шампедак массасы, 1 кесе күріш ұны, жарты стақан су, бір шымшым тұз, табаға май қажет. Күріш ұнын, су мен тұзды консистенцияға қаймақ алынғанша тегіс болғанша араластырыңыз. Қамырдың бір тамшысы бірден қуырылғанша табаны сары маймен қыздырыңыз. Шампедак целлюлозасының кішкене бөліктерін бөліп, қамырға батырып, табаға салыңыз. Әр жағынан шамамен 3 минут пісіріңіз. Майды кетіру үшін қағаз сүлгілерге салыңыз. Ыстық ішіңіз.
- Champedak құймақтары … Біз 220 г жеміс целлюлозасын, 180 г ұнды, бір шай қасық қопсытқышты, төрттен бір шай қасық ас содасын, бір шай қасық тұзды, бір ас қасық қантты, төрттен бір стақан сүтті, 1 жұмыртқаны, 10 қабылдаймыз. г май. Егер сіз шампедакты өз қолыңызбен тазалап жатсаңыз, қолыңызға және пышаққа аз мөлшерде май жағыңыз, себебі жемістің қабығынан сумен жуу қиын болатын көп мөлшерде жабысқақ зат бөлінеді. Содан кейін, шампедакты блендерде ұсақтап, ұн, қопсытқыш, сода мен тұз қосыңыз. Ортасында депрессия жасаңыз, оған сүт, жұмыртқа, май құйыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз. Аздап майланған табаны орташа отта қыздырыңыз. Қамырды кішкене бөліктерге құйыңыз, әр жағынан құймақ қызарғанша қуырыңыз.
Чемпион туралы қызықты деректер
Целлюлоза ғана емес, экзотикалық жемістердің тұқымдары да жейді. Олар қайнатылады, қуырылады, ұнтақталады және келесі маусымға дейін сақталады, ұн алмастырғыш ретінде қолданылады. Бұл қоспада талшықтар, қоректік заттар көп және гликемиялық индексі төмен.
Хемпедак тамырларының қайнатпасы безгекті, тері ауруларын, демікпе мен диареяны емдеуге қолданылады, мазасыздық пен гипертензия шабуылдарын төмендетеді.
Хемпедак ағашының ағашы сапалы, берік және берік. Ол көбінесе үй жиһаздары мен қайықтарды жасау үшін құрылыс материалы ретінде қолданылады, талшықтар талшықты қабаттардан бұралған, ал қабығынан буддистер киімді бояу үшін пайдаланатын сары бояу алынады.
Борнеода жемістің қабығын өңдейді және жейді, оны «мандай» немесе «дами» деп атайды. Ол ақ түстен тазартылады және тұзды ерітіндіде бірнеше сағаттан бірнеше айға дейін сақталады.
Жағалаудағы аймақтар жеміс -жидекті өнеркәсіптік өсіру үшін ең қолайлы. Чепедаканың көп бөлігі Үндістанның оңтүстік штаттарында - Керала, Андра -Прадеш және Тамил Надуда өсіріледі.
Піспеген шампак көкөніске көбірек ұқсайды. Бірақ максималды пісетін сәтте жеміс бүкіл бөлмені сағыздың күшті хош иісімен толтыра алады, ал оның тәттілігі мангодан кем түспейді. Тайлар көбінесе піспеген жемістерді жеуді жөн көреді, ал туристер танысуды тәтті үлгілерден бастауға шақырады. Шампедак жемісі туралы бейнені қараңыз:
Шампедак - бұл кішкентай джекфрутке ұқсас аттас тропикалық ағаштың жемісі. Сирек кездесетін жеміс микро және макроэлементтермен толықтырылған дәрумендерге бай. Champedak құрамында А және С дәрумендері, кальций, фосфор мен темір көп, амин қышқылдары мен табиғи антиоксиданттар бар. Үндістанның ылғалды аймақтарында өсетін жеміс көптеген ауруларды емдеуге және ондаған тағамдар дайындауға қолданылады. Оны иммундық жүйені нығайту және инфаркт, инсульт, ұйқысыздық, атеросклероз және ісік пайда болуын қамтитын «өркениет ауруларының» тұтас спектрін болдырмау үшін үнемі қолдануға болады. Сонымен қатар, шампедектің ағашы, қабығы мен талшықтары күнделікті өмірде кеңінен қолданылады.