Тұздықтағы бұқтырылған қырыққабат - өте дәмді және нәзік тағамның тамаша нұсқасы. Біз қырыққабатты дұрыс бұқтыруды үйренеміз, ең бастысы - дәмді! Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Әрбір үй иесі үй мүшелерін дәмді және пайдалы тағамдармен еркелетеді. Қарапайым және қолжетімді өнімдерден тез дайындалатын тағамдарға ерекше артықшылық беріледі. Бұқтырылған қырыққабат - бұл витаминдер мен пайдалы микроэлементтердің нағыз қоймасы. Оның калория мөлшері төмен, сондықтан тағамдар диеталық болып шығады, бұл дұрыс тамақтануды ұстанатындар мен салмағын бақылайтындар үшін маңызды. Оны дайындаудың әр түрлі нұсқаларының ішінде бұқтыру тамаша нұсқалардың бірі болып саналады, сонымен қатар мұның көптеген жолдары бар.
Егер сіз эксперимент жүргізгіңіз келсе, рецептіңізге өзгеріс енгізгіңіз келсе және ерекше және ерекше тағам жасағыңыз келсе, қырыққабатты ұсынылған рецепт бойынша тұздықта пісіріңіз. Мұндай дәмді және ащы қырыққабат шығады. Бұл гарнирге, пирогтарды, пирогтарды, тұшпараны толтыруға жарайды … Тұздық пен дәмдеуіштердің мөлшерін кез келген мөлшерде қосып, тағамды талғамыңызға қарай бейімдеу арқылы өзгертуге болады. Дәмдеуіштерден олар әдетте тұз, қара бұрыш, аздап қант және лавр жапырағын салады. Бірақ бұл шеңберді кеңейтуге болады және зире тұқымын, паприка, сунели хоп, мускат жаңғағын қосуға болады. Жалпы, аспаздың қалауы бойынша кез келген дәмдеуіштерді қосуға болады. Томат пастасын қызанақ шырынын немесе жаңа қызанақты алмастыруға болады.
Қырыққабатпен үйрек сорпасын қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 185 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 1 сағат 45 минут
Құрамы:
- Ақ қырыққабат - 1 кг
- Кептірілген жасыл пияз - 1 шай қасық
- Алма - 1 дана.
- Қант - 1 шай қасық слайдсыз
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Сәбіз - 1 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Томат тұздығы - 3-4 ас қасық
- Бұршақ бұрышы - 3 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық
- Лавр жапырағы - 2 дана.
Тұздықта бұқтырылған қырыққабатты кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Ақ қырыққабатты ағын су астында жуыңыз. Жоғарғы гүлшоғырларды алып тастаңыз олар әдетте лас. Қырыққабаттың басын жұқа жолақтарға кесіңіз.
2. Сәбізді тазалап, жуып, ірі үккіштен өткіземіз.
3. Алманы жуыңыз, тұқымдық қорапшаны арнайы пышақпен алыңыз да, ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
4. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйып, жақсылап қыздырыңыз. Оған қырыққабат жіберіңіз және оны орташа температурада қуырыңыз, араластырыңыз, оны мөлдірлік пен ашық алтынға жеткізіңіз.
5. Содан кейін сәбізді табаға салыңыз. Араластырыңыз және тағамды тағы 10 минут қуыруды жалғастырыңыз.
6. Содан кейін үгітілген алманы қойыңыз.
7. Томат пастасы, тұз және бұрыш қосыңыз, лавр жапырағы мен бұрыш бұршағын қосыңыз.
8. Тамақты араластырыңыз, отты минималды күйге келтіріңіз, табаны жабыңыз және қырыққабатты тұздықта 50-60 минут қайнатыңыз. Мұндай қырыққабат жұмсақ болады, бірақ аздап қытырлақ болады. Егер сіз жұмсақ болғыңыз келсе, бұқтыруды тағы жарты сағатқа жалғастырыңыз.
Пісіру кезінде қырыққабат жеткілікті қышқыл болмаса, аздап лимон қышқылын немесе сірке суын қосуға болады. Бірақ алдымен дәмін татыңыз. Жүзім сірке суын қолданған дұрыс.
Томат тұздығында бұқтырылған қырыққабатты қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
