Тауық еті суфле … жұмсақ және нәзік … ыстық және суық тағамдар … балалар мен ересектерге арналған! Сэндвичтер одан дайындалады және солай беріледі. Әмбебап тағам! Пісірейік!
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Тауық суфлесі - тауықтан жасалған ең нәзік және нәзік тағам. Оның тәтті дәмі бар, аузында ериді, жұмсақ және жұмсақ құрылымы бар, пышақпен кесілген және нанға жағылады. Жақсы, тек тауық торты! Егер сіз өзіңіздің үй шаруашылығыңызды қуантқыңыз келсе және қонақтарды ерекше талғампаздықпен таң қалдырғыңыз келсе, онда осы француз тағамын дайындаңыз. Күтпеген дәмі сөзсіз қуаныш пен таңдануды тудырады. Бұл өте қарапайым ингредиенттерді қажет етеді.
Мен бұл тауық суфлесі диеталық және төмен калориялы тағам екенін ескеремін, оны ешкім бас тартпайды. Тағамды микротолқынды пеште де, пеште де дайындауға болады. Бұл аспазшының қалауына байланысты. Бұл рецептте сіз француз суфле жасаудың қадамдық технологиясын егжей-тегжейлі білетін боласыз. Алайда, мұндай тағам әлем халықтарының көптеген тағамдарында ассимиляцияланғандықтан, оның препараттарында, қолданылатын ингредиенттерде және оларды өңдеуде көптеген өзгерістер болуы мүмкін.
- 100 г калория мөлшері - 146 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 1 сағат 20 минут
Құрамы:
- Тауық еті - 1 дана. (қос)
- Сәбіз - 1 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Сарымсақ - 3 қалампыр
- Коньяк - 50 мл
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Май - 50 мл
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Тауық еті суфле жасау
1. Тауық етінің филесін жуып, оны ыдысқа салыңыз. Егер сіз диеталық тағамды ұнатсаңыз, оны алып тастаңыз. Әйтпесе, сіз оны қалдыра аласыз. Оны ауыз сумен толтырып, пешке қайнатуға жіберіңіз. Қайнағаннан кейін алынған көбікті алып тастаңыз, отты азайтыңыз және 45 минут бойы жабыңыз.
Сорпаны пісіруден 15 минут бұрын тұз бен ұнтақталған бұрышпен себіңіз. Сондай -ақ, хош иісті болу үшін лавр жапырағын, хош иісті бұршақ, қалампыр бүршігі мен басқа да дәмдеуіштерді қосуға болады.
2. Қуыруға арналған табаны өсімдік майымен қыздырыңыз. Орташа ыстықта үгітілген сәбізді және туралған пиязды төртке бөліңіз. Көкөністерді ашық алтын қоңырға дейін жеткізіңіз. Оларды тым көп қуырмаңыз.
3. Жіңішке торлы ет тартқышты орнатыңыз және ол арқылы қайнатылған тауықты, қуырылған көкөністерді және алдын ала қайнатылған жұмыртқаны өткізіңіз.
4. Өнімдерді тегіс болғанша араластырыңыз. Тұз, ұнтақталған бұрыш және дәміне қарай кез келген дәмдеуіштерді себіңіз. Тауық еті жұмсақ болу үшін оны тауық пісірілген сорпамен сұйылтыңыз.
5. Тауық массасын ыңғайлы пісірме табаққа салыңыз да, мықтап басыңыз. Сары майды жұқа тілімдерге бөліп, ет массасының үстіне қойыңыз.
6. Пешті 180 ° C дейін қыздырыңыз және суфле 15 минут бойы қызады. Бұл майдың тағамды ерітіп, қанықтыруы үшін қажет.
7. Ыстық немесе салқындатылған түрде қызмет етіңіз. Оны қасықпен жеуге немесе бутерброд жасауға болады.
Диеталық тауықтан суфле жасау әдісі туралы бейне рецептіні қараңыз! («Бәрі жақсы болады» бағдарламасы 03.06.15 шығарылымы).
