Ащы дәмді ұнататындар үшін мен ерекше және импровизацияланған тағам ұсынамын - томат тұздығында қызылшасы бар бұқтырылған тауық барабандары. Мұнда ең көп таралған өнімдер қолданылады, бірақ нәтиже керемет.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Тауық барабандары өздігінен дәмді. Оларды көптеген үй шаруасындағы әйелдер түрлі тағамдар дайындау үшін қолданады. Өйткені олар дәмді ғана емес, сонымен қатар өте оңай дайындалады. Әдетте барабандар табада қуырылады немесе пеште пісіріледі. Олар көбінесе пияз немесе картоппен біріктіріледі. Бірақ бүгін мен қарапайым және күнделікті өнімдер қолданылатын мүлдем жаңа және таңқаларлық дәмді тағам ұсынғым келеді. Біз қызылша қосылған тауық барабандарын томат тұздығында бұқтырамыз. Өнімдердің бұл комбинациясы тағамды қоректік және сау етеді, және ол соншалықты дәмді болып шығады, оны мерекелік үстелге беруге болады.
Бұл тағамды бұқтырылған тағам ретінде жіктеуге болады. Сіз ингредиенттердің құрамын барлық адамдармен толықтыра аласыз. Бұл сәбіз, картоп, пияз және кез келген басқа маусымдық көкөністер болуы мүмкін. Егер сіз көкөніс бұқтырмасының жанкүйері болсаңыз, онда сізге бұл рецепт міндетті түрде ұнайды. Томат тұздығы әрқашан географиялық шекараны білмейтін өзекті классика болып табылады. Бұл тұздық, бала кезінен бәріне таныс, ештеңемен салыстыруға келмейді, ол өзінің дәмімен ерекшеленеді және әмбебап болып саналады, себебі барлық дерлік өнімдермен біріктіруге болады.
- 100 г калория мөлшері - 173 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 1 сағат 10 минут
Құрамы:
- Тауық барабандары - 2 дана.
- Қызылша - 1 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Томат пастасы - 2 ас қасық
- Лавр жапырағы - 3 дана.
- Бұршақ бұрышы - 4 дана.
- Ақ шарап - 100 мл
- Сарымсақ - 1 түйір
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Үстел сірке суы - 1 ас қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Қызанақта қызылша қосылған тауық барабанын дайындау
1. Тауық таяқшаларын ағын су астында жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Балғамен оларды 2-3 бөлікке кесіңіз.
2. Шикі қызылшаны тазалаңыз, жуыңыз және жолақтарға кесіңіз. Пияз мен сарымсақты тазалап, тураңыз. Барлық көкөністер бірдей мөлшерде кесілуі керек. Сабан болуы міндетті емес, текшелер де қолайлы.
3. Қуыруға арналған табаны немесе шойын кастрөлін немесе басқа ыңғайлы ыдыстарды пештің үстіне қойып, өсімдік майын құйыңыз. Оны жақсылап қыздырып, етті қуыруға қойыңыз. Оны қызарғанша жоғары отқа әкеліңіз, ол барлық шырынды бөліктерге жабады.
4. Етке туралған қызылша, пияз және сарымсақ қосыңыз.
5. Жылуды орташа деңгейге қойып, тауық пен көкөністерді грильдеуді шамамен 10 минутқа жалғастырыңыз.
6. Содан кейін томат пастасын қосып, шарапқа құйыңыз, лавр жапырағын, бұрыш бұршағын, тұз бен бұрышты салыңыз. Егер сіз шарап құйуға қорқатын болсаңыз, себебі сіз балаларға тағамды бересіз, содан кейін оны сорпамен немесе қарапайым ауыз сумен алмастыра аласыз.
7. Араластырыңыз, қайнатыңыз, температураны минимумға дейін төмендетіңіз және тағамды баяу отта жарты сағат қайнатыңыз.
8. Дайын тағамдарды үстелге сол күйінде беріңіз. ет пен көкөніс гарнирі бір мезгілде дайындалады.
Жүгері қосылған томат тұздығында тауық бөшкелерін қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
