Түскі ас немесе кешкі ас дайындау кезінде пештің жанында ұзақ тұруды қаламайсыз ба? Содан кейін мен сізге керемет жылдам рецепт ұсынамын - пеште пісірілген шошқа еті.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Пеште пісірілген ет - бұл қарапайым пісіру рецепті ғана емес, сонымен қатар өте дәмді тағам, әсіресе пайдалы. Өйткені пеште пісірілген өнімдерді дәрігерлер мен диетологтар диеталық мәзірге ұсынады.
Шошқа етінің кез келген бөлігі осы рецепт бойынша жұмыс істейді. Егер сіз майлы тағамды ұнататын болсаңыз - мойынды таңдаңыз, калориясы аз - майсыз тендер. Қалай болғанда да, пеште пісірілген шошқа еті шырынды, жұмсақ және нәзік болады. Сіз мұндай тағамды ыстық тағам ретінде бере аласыз немесе салқын, сэндвич және т.
Шошқа етін бір бөлікте қуыру үшін оның шамамен 1 кг алыңыз. Аз мөлшерде пісіру жақсы болады және керемет дәм мен шырындылыққа ие болады. Егер сізде уақыт шектелмесе, мен пісірер алдында етті бірнеше сағат бойы маринадтауға кеңес беремін. Пісіру кезінде тұздықты бөліктің үстіне құйыңыз, сонда шошқа еті шырынды болып қалады. Ет фольгада немесе жеңде пісірілген болса, ол шырындылық пен хош иісті сақтайды.
Бұл рецепт үшін ең қолайлы: скапула, мойын, арқа. Майлы емес, бірақ майдың кішкене қабаты бар ет бөлігін қолданған жөн, содан кейін шошқа еті шырынды болады.
- 100 г калория мөлшері - 268 ккал.
- Порция - 1 дана
- Пісіру уақыты - 2 сағат
Құрамы:
- Шошқа еті - шамамен 1 кг
- Сәбіз - 1 дана.
- Сарымсақ - 1 бас
- Ұнтақталған мускат жаңғағы - 0,5 шай қасық
- Хопс -сунели - 0,5 шай қасық
- Тұз - 1 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Пеште шошқа етін пісіру:
1. Сәбіз мен сарымсақты тазалап жуыңыз. Көкөністерді 1 см -ден аспайтын тілімдерге кесіңіз.
2. Етті ағынды сумен жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Сәбіз мен сарымсақ қосылған пункция жасау үшін өткір пышақты қолданыңыз.
3. Арнайы аспаздық немесе кәдімгі тігін жіп алып, ет бөлігін байлаңыз. Осылайша дайын пішінде ет әдемі пішінге ие болады және шырындылығын сақтайды. Сарымсақ қосылған сәбіз ет бөлігінде толығымен жасырылуы керек.
4. Кішкене ыдыста тұз, қара бұрыш, мускат жаңғағы мен сунели хоптарын біріктіріңіз.
5. Етті барлық жағынан дәмдеуіш қоспасымен жақсылап сүртіңіз. Сонымен қатар, егер қаласаңыз, шошқа етін сүйікті тұздықта маринадтауға болады. Мысалы, майонез мен қыша қосылған пальто. Содан кейін оны кем дегенде бір сағат ұстаңыз. Маринадты қолданған кезде, шошқа етінің өзі майлы екенін ұмытпаңыз, сондықтан майонез өте аз қажет.
6. Пешті қыздырып, етті пісіруге жіберіңіз. Алдымен пешті 220 градусқа қосып, етті жарты сағат ұстаңыз, содан кейін 180 ° C дейін бұрап, 45-50 минут пісіруді жалғастырыңыз. Температура мен пісіру уақыты белгілі бір пешке байланысты өзгеруі мүмкін, бірақ егер сіз шошқа етін ашық түрде пісірсеңіз, еріген майды мезгіл -мезгіл себіңіз. Етті фольгада немесе жеңде пісіруге де болады.
Дайын шошқа етінен жіптерді алып тастап, қызмет етіңіз. Сіз бөлікті тілімдерге бөліп немесе бөліктерге бөліп, ыстық картоп пюресі үстіне қоюға болады.
Шошқа етін қалай дәмді пісіру туралы бейне рецептті қараңыз.
