Өсудің сипаттамасы мен ерекшеліктері. Логан жидектерінің құрамы, пайдалы қасиеттері. Жемісті қалай жеуге болады? Аспаздық рецепттер. Логан Берри жүктілік пен лактация кезінде әйелдердің диетасына енгізілуі керек. Бұл жүйке жүйесінің патологиясының дамуына жол бермейді, депрессиядан арылуға көмектеседі, темірдің сіңуіне ықпал етеді, дененің қорғаныс қызметін жақсартады және қан тамырларының қабырғаларын нығайтады.
Логанбергке қарсы көрсеткіштер мен зиян
Логан жидектерді шамадан тыс тұтыну кезінде, басқа да тамақ өнімдері сияқты, ағзадағы ақаулар, ас қорыту процестерінің бұзылуы және аллергиялық реакциялар пайда болуы мүмкін. Барлығы қалыпты жағдайда, сондықтан күніне бір стақан жеміс жеуге болмайды.
Логан жидек келесі жағдайларда зиян келтіруі мүмкін:
- Жеке төзімсіздік … Теріде бөртпелер мен қызыл дақтар пайда болады, шырышты қабықтың ісінуі пайда болады, тыныс алу қиындайды. Бас айналуы, жүрек айнуы құсумен бірге жүруі мүмкін және дене қызуы көтерілуі мүмкін.
- Бүйректің созылмалы ауруы … Зәр шығарудың бұзылуы, арқа ауруы, жүрек қағуы, қан қысымының төмендеуі және кенеттен әлсіздік ұстамалары пайда болады. Лимфа немесе веноздық шығу бұзылыстары да байқалады.
- Гипотензия … Логан жидектерінің компоненттері қан қысымын төмендетеді. Нәтижесінде жалпы әлсіздік, ойлаудың болмауы, ұйқының нашарлауы, оятудың қиындауы, жүрек жұмысының үзілуі және сананың бұзылуы пайда болады.
- Гастрит және жаралар … Асқазанда ауырлық сезімі бар, тамақ нашар сіңіріледі немесе мүлде сіңірілмейді, тәбеті нашарлайды, қышқыл белшинг және күйдіргі пайда болады.
- Уролития ауруы … Зәр шығару кезінде жану сезімі, бұл «құмның» бөлінуіне, зәрдің түсінің өзгеруіне, жоғары температураға және шырышты қабықтың қабынуына байланысты.
Сондай -ақ, логан жидегі жүктіліктің соңғы триместрінде қауіпті және мерзімінен бұрын босануды тудыруы мүмкін жатыр бұлшықеттерінің жиырылуын тудыруы мүмкін. Білікті маманның кеңсесіне барып, тестілеуден өтіп, жемістердің ағзаға қалай әсер ететінін және олардың компоненттеріне жеке төзбеушілік бар -жоғын анықтау ұсынылады.
Логан жидегінің жемісі қалай жейді?
Логан жидектерін жаңа піскен немесе пісірілген түрде жеуге болады. Олар қоректік және пайдалы консервілер, джемдер, сироптар, бұқтырылған жемістер, шырындар мен жеміс салаттарын дайындау үшін қолданылады. Сіз сондай -ақ өте аз желатин қажет ететін керемет желе жасай аласыз, өйткені жидектер өздігінен жақсы қатып қалады. Жеміс балмұздаққа, нан өнімдеріне және сергітетін коктейльдерге қосылады. Ол сондай-ақ жидектерге тән хош иісі бар үйдегі жартылай құрғақ шарапты дайындау үшін қолданылады.
Жеміс алма, қарбыз, айва, манго, қара өрік, қызыл қарақат және қарлығанмен жақсы үйлеседі. Нәзік дәмі жалбыз, қалампыр, хош иісті бұрыш, анис, жаңа зімбір, зире, манго мен даршынға баса назар аударуға көмектеседі.
Жидектерді күн сәулесінде кептіруге болады және дәмін жоғалтады деп қорықпаңыз. Жапырақтардан емдік шайды қайнатуға болады.
Loganberry рецептері
Логан жидектері қышқылдық пен жаңа хош иіс үшін ыдысқа жиі қосылады. Ол құс еті мен сүт өнімдерімен тамаша үйлеседі.
Дәмді Логан Берри рецептері:
- Жеміс қосылған бидай ботқасы … 120 грамм бидай жармасы жуылады, 300 мл су құйылады және бір шымшым тұз қосылады. Қайнағаннан кейін оны үнемі араластыра отырып, шамамен 10-15 минут қайнату керек. Жаңа құлпынай (100 грамм) мен логан жидектер (100 грамм) жуылады, қағаз сүлгімен кептіріледі және жартысына бөлінеді. Ботқаны табаққа салыңыз да, үстіне жеміспен безендіріңіз. Ыдыс үйеңкі сиропымен құйылады және қызмет етеді.
- Шоколадты браун … 200 грамм бидай ұны мен 2 ас қасық какао ұнтағы терең табаққа еленеді. Бөлек контейнерде 130 грамм түйіршіктелген қантпен 4 жұмыртқаны толығымен ерігенше ұрып, 250 мл сыраға құйыңыз. Барлық ингредиенттер біріктіріліп, иленеді. Су моншасында 100 грамм сары май мен 100 грамм қара шоколадты ерітіп, 2 ас қасық жаңа қайнатылған кофені қосыңыз. Қамырға шоколад массасын құйып, блендермен мұқият шайқаңыз. Алынған қамыр-кремге 250 грамм мұздатылған логан жидектерін қосыңыз. Барлығын қалыптарға бөліп, конвекция режимінде 180 градуста шамамен 20 минут пісіріңіз. Шоколадты қопсытқышты шынымен пісуі үшін бір түнге қалдырған жөн. Сіз келесі күні шай немесе сүтпен қызмет ете аласыз.
- Логан жидек қосылған сұлы құймақтары … Кофе тартқышта 80 грамм сұлы мен бір ас қасық зығыр дәнін ұнтақтаңыз. Содан кейін олар шай қасық ас содасымен, бір шымшым тұзбен және 60 грамм қантпен біріктіріледі. Көбік пайда болғанша 2 сарысын, 200 мл айран мен 40 мл күнбағыс майын шайқаңыз. 2 шаянды тұзды қытырлақ шыңдарға дейін шайқаңыз. Барлық ингредиенттер шайқауышпен араласады және 15 минут тұндырылады. Қуыруға арналған табаны қыздырып, маймен майлады. Қамырды ас қасықпен құйыңыз, үстіне бірнеше логан жидектерін салыңыз және қамырдың аз мөлшерімен жабыңыз. Құймақты екі жағына қызарғанша қуырыңыз. Бұл уақытта сіз тұздықты дайындауға болады. 200 грамм қаймақты 2 ас қасық қант ұнтағымен 5 минуттай шайқаңыз. Содан кейін 60 грамм логан жидегін қосып, араластырыңыз.
- Шоколад паннота … Кәстрөлге 240 мл 33-35% крем құйылады және алғашқы көпіршіктер пайда болғанша баяу отта қызады. Содан кейін 120 мл сүт құйыңыз. Қоспа үнемі араластырылады және қайнатусыз пештен шығарылады. Содан кейін оған 3 шай қасық жылдам желатин қосыңыз. 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін кішкене бөліктерге бөлінген 100 грамм қара шоколадты қосып, толық ерігенше баяу отта қыздырыңыз. Алынған масса шыны шыны көлемінің үштен біріне құйылады және тоңазытқышқа 40 минутқа қойылады. Сонымен қатар, келесі қабат дайындалуда. Кәстрөлде 200 мл кілегей, жарты шай қасық ваниль сығындысы мен 100 мл сүтті біріктіріңіз. Алғашқы көпіршіктер пайда болғанша жылытыңыз. 2, 5 шай қасық жылдам желатин құйыңыз, 100 грамм ақ шоколад қосыңыз. Содан кейін шоколад толығымен ерігенше кішкене отқа қойыңыз. Қоспа араластырылады, сәл салқындауға рұқсат етіледі. Содан кейін ол қараңғы қабаты бар стақандарға құйылады және тоңазытқышқа жарты сағатқа қойылады. Мұздатылған паннота логан жидектермен безендірілген.
- Ет тұздығы … Кәстрөлде 200 грамм логан жидектерін, 100 грамм қантты, 100 мл қызыл шарапты және бір шымшым қара бұрышты біріктіріңіз. Ингредиенттер қайнатылады, үнемі араластырылады және шамамен 10 минут буланады. Тұздық қалыңдайды, сондықтан оны болат тордан өткізу керек. Бұл құс етімен жақсы үйлеседі.
- Сергітетін шай … 7 грамм гибискус пен 7 грамм қытай раушаны қайнатылады. Бөлек шәйнекке 50 грамм логан жидектер, 40 грамм туралған апельсин және 3 грамм жалбыз салынады. Мұның бәрі қайнатылған шаймен құйылады. Қант пен бал өз қалауы бойынша қосылады.
- Жеміс соусы бар тауық бауыры террині … Бір фунт тауық бауыры жуылады, пленкадан шығарылады және майланған және қыздырылған табада әр жағынан шамамен 3 минут қуырылады. Ақыр соңында, өз қалауыңыз бойынша 3 ас қасық бренди, тұз және бұрыш қосыңыз. Тағы 5 минут қайнатыңыз. 200 грамм логан жидектері 200 грамм қара қарақатпен, 200 мл қызыл шараппен, 2 ас қасық қоңыр қантпен, бір шымшым тұзбен біріктіріліп, қайнатылады. Содан кейін ол баяу отта шамамен 6-8 минут буланып, тегіс болғанша блендермен шайқалады. Електен сүртіңіз. 15 грамм желатин жылы сумен сұйылтылады және жидек соусымен біріктіріледі. Ет арнайы пішінде шығарылады, үстіне тұздық құйылады және тоңазытқышқа бірнеше сағатқа қойылады. Ыдыс қатып қалуы керек.
Логан жидектері таңқурай мен бүлдіргеннің орнына ыдысқа жиі қосылады. Ол олардың дәмін алмастыра алады және денеге бірдей пайдалы әсер етеді.
Логан жидек туралы қызықты деректер
«Логанова жидек» атауын орыс түпнұсқаларының сөздігіне жеміс -жидек дақылдарын таңдаумен айналысқан Иван Мичурин енгізді. Қазіргі уақытта оны «эзмалина» деп те атауға болады, бірақ бұл анықтама дұрыс емес. Алғашында сатып алушылар дәміне риза болмады, сондықтан логан жидек болашақ түрлерге арналған өсімдік ретінде қолданылды. Қара таңқураймен логан жидегін кесіп өткеннен тай жидек шықты, ал таңқурай мен бүлдіргеннің қоспасы бойзен жидегіне әкелді. Сондай -ақ Ян жидек, Оллаллиан жидегі және Сантьямның қарақат тұқымдары дүниеге келді. Генетиктер бұл өсімдіктің өсу перспективаларын атап өтеді.
Логан жидектерінің басты артықшылықтарының бірі - жидектердің басқа түрлері мен сорттары кеткен кезде кеш пісетіндігінде. Зауыт халық медицинасында қара бүлдірген мен таңқурай сияқты қолданылады.
Логан жидектерін отырғызудың ең оңтайлы уақыты - күз. Топырақ алдын ала қоқыс пен өсімдік қалдықтарынан тазартылады, қазылады. Шұңқырлар тамыр жүйесіне сәйкес келуі керек. Тамырды шіріген көң мен бақша топырағының қоспасымен жабу жақсы. Бұтаның айналасындағы топырақ шымтезек немесе қарашірікпен өңделген. Өсімдіктер арасындағы қашықтық кемінде 2,5 метр болуы керек.
Логан жидек туралы бейнені қараңыз:
Логан Берри тасымалданады және оны алып тастағаннан кейін тағы бір апта бойы ағызуға болмайды. Жемістерді таңдағанда, сіз күздің соңында болатын пісетін кезеңге назар аударуыңыз керек. Олар мыжылмауы, көгермеуі немесе шірік болмауы керек. Піскен жидектер бай бургундия түсі мен тығыздығымен ерекшеленуі мүмкін. Сақтау мерзімін ұзарту үшін оларды жуып, кептіріп, мұздатқышта сақтау керек.
