Австралиялық өсімдікке сипаттама. Көк квандонгтың құрамы мен пайдасы. Оны қолдануға қарсы көрсеткіштер. Бисер ағашының жемісі қосылған аспаздық рецепттер. Қызықты фактілер. Blue Kwandong сонымен қатар тірек -қимыл аппаратына оң әсер етеді. Жемістерде минералды элементтердің болуына байланысты метаболизм жақсарады, сүйек тіні мен шеміршектің тығыздығы артады.
Көк інжірге қарсы көрсеткіштер мен зиян
Әрқашан есте сақтау керек, тіпті ең қоректік және дәрумендерге бай тағамдар ағзаға орны толмас зиян келтіруі мүмкін. Ас қорыту проблемалары, аллергиялық реакциялар мен метаболикалық бұзылулар қаупі бар.
Көк квандун келесі жағдайларда денеге ауыр зиян келтіруі мүмкін:
- Асқазан сөлінің қышқылдығының жоғарылауы - жеміс құрамында көптеген органикалық қышқылдар бар, сондықтан ол күйдіргішті, кеуде мен тамақтың ауыруын, ащы дәммен белшингті тудыруы мүмкін. Нәжісте проблемалар бар, жүрек айну ұстамалары бар, құсу жүреді, тілі сұр-ақ гүлденумен қапталған.
- Жемістің жеке компоненттеріне жеке төзбеушілік - жемістің химиялық құрамы әйелдерде гормоналды бұзылулар мен етеккір циклінің бұзылуына әкелуі мүмкін. Бас айналу, терінің және шаштың нашарлауы да орын алады.
- Жүктілік және лактация - экзотикалық жемістің компоненттері ана мен бала ағзасындағы метаболикалық процестерді бұзбайды деген кепілдік жоқ. Тахикардия, гормоналды бұзылулар мен иммундық жүйенің әлсіреу қаупі бар.
- 12 жасқа дейінгі балалар - қанның ұюы нашарлауы мүмкін, бас ауруы пайда болады, апатия пайда болады, аппетит жоғалады, сау клеткаларды дәнекер ұлпамен біртіндеп алмастыру басталады. Бұл бауырдың ұлғаюына және сарғаюға әкеледі.
Бейтаныс өнімді пайдаланбас бұрын әрқашан білікті маманмен кеңесу ұсынылады. Көк гвандонг сізге жағымсыз реакция бермейтініне көз жеткізіңіз.
Көк Квандонг жемісі қалай жейді
Тағамға тек піскен көк квандун жемістері қосылады. Жергілікті тұрғындар жемістерді жинап, ұнтақтайды. Осылайша, олар торттарға, салқын сусындарға және нан өнімдеріне қосылады. Көк квандонгтың қабығын кесуге болады, ал целлюлозадан джем, тұздықтар, кутнилер, джемдер, макарондар мен желе жасауға болады.
Сонымен қатар, жемістер күн астында кептіріледі. Содан кейін оларды сақтау үшін қағаз конверттерге салып, салқын, құрғақ жерде сақтайды. Олар кептірілген жемістер ретінде қолданылады.
Көк Гвандун рецептері
Көк Квандунды термиялық өңдеуге болады, бұл аспаздық тағамдардың ассортиментін едәуір кеңейтеді. Көбінесе олар қышқыл дәм мен өткір хош иіспен сипатталады.
Дәмді көк гвандун рецептері:
- Көк Гвандунға толтырылған ет … Көк квандонг жемістері (15 дана) кішкене текшелерге кесіліп, ұнтақталған имбирьмен біріктіріледі. Сүйексіз шошқа еті мұқият жуылады. Содан кейін жеміс целлюлозасымен толтырылған терең бойлық пункция жасалады. Жеке контейнерде 3-4 түйір сарымсақ ұсақтап, бір ас қасық зәйтүн майы, бір шымшым тұз, бұрыш және шай қасық кептірілген тимьянмен біріктіріңіз. Ет осы қоспамен сүртіледі. Содан кейін ол пісіру қағазымен қапталған пісіру парағына қойылады. Пеш 200 градусқа дейін қызады. Ет бір сағат бойы пісіріледі. Тағамға жасыл салат беріледі.
- Көк квандонг пирогы … Су моншасында 200 грамм маргаринді ерітіп, 200 грамм қантпен ұнтақтаңыз. Содан кейін 5 жұмыртқа қуырылады және мұқият араластырылады. 50 мл сүт құйыңыз. 2 шай қасық қопсытқыш пен 250 грамм ұн құйыңыз, қамыр илеңіз. Ол сіздің қолыңызға жабысып қалмауы керек. Пісіру парағын пісіру қағазымен жабыңыз, қамырды жайыңыз және үстіне 700 грамм көк квандонг пастасын жағыңыз. 160-180 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен 30 минут пісіріңіз. Бір стақан жылы сүт немесе какао қосып беріңіз.
- Пассифрут пен көк квандонгы бар кекстер … Пешті 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Контейнерге 300 грамм ұн, 75 грамм қант, 30 грамм кокос жаңғағы, бір шөкім тұз және 2 шай қасық пісіру ұнтағын араластырыңыз. Басқа ыдыста 180 грамм сүтті, үлкен жұмыртқаны және 75 грамм қантты миксермен жұмсақ болғанша шайқаңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, 60 грамм консервіленген пассифрут пен 100 грамм көк квандун пастасын қосыңыз. Қамыр силиконнан жасалған кекстерге құйылады. Шамамен 20-25 минут пісіріңіз. Пісірілген кекстер қант ұнтағына себіліп, қызмет етіледі.
- Шабдалы және көк квандун джемі … 2 шай қасық лимон дәндері дәке пакетіне байланған. Кәстрөлде 750 грамм ұсақ туралған шабдалы, 60 мл су мен 250 грамм көк квандун пастасын біріктіріңіз. Орташа отта шамамен 15 минут пісіріңіз, үнемі араластырыңыз. Содан кейін бір килограмм қант, 120 грамм лимон шырыны мен бір қап тұқым қосыңыз (олар табиғи пектин ретінде әрекет етеді). Қоспа қайнатылады және шамамен 15 минут пісіріледі. Содан кейін сөмкені шығарыңыз. Кептелу стерильденген банкаларға құйылады және оралады. Осыдан кейін олар қақпақтары төмен салқын жерге қойылады. Банкалар толығымен салқындаған кезде оларды артқа бұруға болады. Жалпы 1-1,5 литр джем шығады.
- Сүзбе десерт … Желатин пакеті 200 мл сүзілген судың үстіне құйылады және 30-40 минут ісінуге қалдырылады. Осыдан кейін сұйықтық баяу отқа қойылады және ол толық ерігенше сақталады. Електен немесе дәке арқылы сүзіңіз. Содан кейін 400% сүзбе 2% блендермен қоюландырылған сүт бар блендермен шайқалады. Желатинмен біріктіріңіз. Сүзбе массасы силиконды қалыптарға таратылады. Үстіне көк квандонг пастасын жағыңыз. Десерт тоңазытқышқа 2 сағатқа қойылады.
- Коктейль десерті … Блендерде бір стақан сүт, жарты стакан манго, банан, 100 грамм көк квандонг пастасы, 2/3 кесе көкжидек, бір ас қасық бал, 1/2 кесе апельсин шырыны және 2 ас қасық табиғи йогуртты шайқаңыз. тегіс болғанша. Алынған коктейльді жалбыз бұтақтарымен безендіруге болады. Дереу қызмет етіңіз.
- «Нәзіктік» торты … Пісірме табақтың түбіне туралған шабдалы, 100 грамм көк квандонг пастасы мен жүзім құйыңыз. Бөлек контейнерде 4 ас қасық қант қосылған 700 грамм сүзбе араластырғышпен шайқаңыз. Басқа кастрюльде 500 мл йогурт, 100% 20% кілегей, шабдалы бөліктері мен бір қап ванильді қантты біріктіріңіз. 20 грамм желатин 15 минут бойы жылы суға малынып, жартысына йогурт пен сүзбе массасына құйылады. Содан кейін жеміс йогурт қабатына құйылады және тоңазытқышқа жарты сағатқа қойылады. Қатқаннан кейін үстіне бисквит үгіндісін майдалап, сүзбе массасын төгіп тастаңыз. Оны кокос жаңғағымен себіңіз де, тоңазытқышқа 4-5 сағатқа қойыңыз. Содан кейін торт шығарылады, табақпен жабылады және аударылады. Нәтижесінде жеміс жоғарғы жағында болады. Десертке шай немесе кофе беріледі.
- Көк квандонг пен бал қосылған парфайт … 250 грамм көк квандонг пастасын 150 мл 30% креммен жұмсақ болғанша шайқаңыз. Сары бөлек контейнерге құйылады, бу ваннасында қызады және қалған ингредиенттерге құйылады. Ақуызды 25 грамм бал қосылған миксермен қатты болғанша шайқаңыз. Парфаиттің барлық компоненттері біріктіріліп, мұқият араластырылып, стақандарға құйылады. Тоңазытқышта 24 сағат сақтаңыз. Қызмет көрсетер алдында жалбыз мен квандонг кесектерімен безендіріңіз.
Экзотикалық жеміс сарымсақ, тимьян, насыбайгүл, жалбызды жақсы шығарады, сонымен қатар тауық, шошқа еті мен сиыр етін үйлесімді түрде толықтырады.
Моншақ ағашы туралы қызықты деректер
Көк квандонгтың тұқымдары мықты қабықшада орналасқан, оның терең толқуы миға өте ұқсас. Оның арқасында тұқымдар жануарлардың асқазан -ішек жолында сіңірілмейді және бұл ағаштың таралуында маңызды рөл атқарады.
Көк Квандонг Үндістан халқы үшін қасиетті болып саналады және жиі әр түрлі рәсімдерде қолданылады. Жемістің тұқымы Шива құдайына арналған. Жемістің өзі Үндістанда рудракша деп аталады. Санскриттен ол «Рудраның көз жасы», яғни Шива деп аударылады. Индустар ағаш күшті энергияға ие және әлемнің құпияларын сақтайды деп сенеді.
Көк Гвандун сүйектері тазартылады, мұқият жылтыратылады, алқалар, моншақтар, белдіктер, білезіктер мен мончақтар жасалады. Олар иелерін қорғайды, жаман көздер мен бақытсыздықтан қорғайды, жүйке жүйесін тыныштандырады және мидың жұмысын жақсартады деп есептеледі. Зауыт құстар мен кеміргіштердің қоректік тізбегінде маңызды орын алады. Кенгуру мен кассуарилер көгілдір квандун жемістерін жақсы көреді.
Eleocarpus тұқымдасына бұталар мен ағаштардың 350 түрі кіреді, бірақ олардың ішінде ең танымалы - көгілдір квандонг.
Көк квандонг туралы бейнені қараңыз:
Жемістерді таңдаудың негізгі критерийлері - жаңа хош иіс, қабықтың тұтастығы және оның қою көк түсі. Экзотикалық жемістер ұзақ уақыт сақталмайтынын есте ұстаған жөн.
