Шам ағашының сипаттамасы және құнды жемістердің көптеген атаулары. Олардың калория мөлшері, пайдалы және қауіпті қасиеттері. Кукуи қалай жейді, олардан қандай тағамдар дайындалады. Тропикалық жаңғақтар, мұнайдың құндылығы мен пайдалы қасиеттері туралы қызықты деректер. Піспеген жаңғақ шырыны әйелдерге қышудан құтылуға көмектеседі. Піскен жемістердің сығындысы нәрестелердегі тіс ауруын жеңілдетеді және стоматит емдеуге көмектеседі. Жапырақтар мен піскен жаңғақтардан алынған тәтті сығынды тонзиллитті емдеуге және жағымсыз иісті кетіруге қолданылады.
Жапырақтардан алынған тұнбалар улану үшін қолданылады, асқазанды тазарту үшін құсу шабуылын тудырады.
Кукуидің репродуктивті денсаулыққа тигізетін пайдасы ресми зерттеулерде дәлелденді. Вали до Итажай мемлекеттік университетінде (Бразилия) ғалымдар ұрықтан алынған сығынды сперматозоидтардың өндірісін арттыратынын және сперматозоидтардың сапасын жақсартатынын анықтады. Рас, осы уақытқа дейін эксперименттік топта тышқандар болды.
Кукуи майы жасқа байланысты өзгерістерді тоқтатады, терінің өңін жақсартады, коллаген өндірісін ынталандырады және күйікті емдеуге қолданылады.
Кептірілген гүл шайы нәрестелердің ұйқы кезінде кенеттен тыныс алудың бұзылуынан СПИД -тің дамуына жол бермейді. Қауіпті патологияның себебі неде екені әлі анықталған жоқ.
Кукуи жаңғақтарының қарсы көрсетілімдері мен зияны
Өнімнің негізгі зияны жемістерді шикі түрде жеген кезде пайда болады - сапониндердің тым көп болуына байланысты целлюлоза улы.
Жергілікті тұрғындар шикі жаңғақтарды дизентерия мен басқа ішек инфекцияларын емдеуге қолданды. Соңғы зерттеулер мұндай қолдану өмірге қауіпті екенін дәлелдеді.
Сіз 3 жасқа дейінгі балаларды емдегенде, жүктілік пен лактация кезінде кукуиді пайдалана алмайсыз. Егер сіз диарея мен гипотензияға бейім болсаңыз, жаңа өнімді қолдануға болмайды. Жаңғақтарға аллергия жиі кездеседі, сондықтан оларды диетаға абайлап енгізу керек.
Кукуи жаңғақтарымен қалай жеуге болады және нені дайындау керек
Шикі жаңғақтар піскен -піспеген болса да улы. Егер сіз майлы ядрода тойлағыңыз келсе, олар 200 ° C температурада алдын ала қыздырылған пеште қуырылады. Жемістер алтын қоңырға айналғанда зиянсыз болады.
Кукуи жаңғақтарын қалай жеуге болатыны да бар - олар 1, 5 сағат бойы ағынды суға малынған. Бұл әдіс болашақта өнімнен күрделі тағам дайындалатын кезде қолданылады, мысалы, тұздық немесе гарнирге қосылады.
Шам ағашының жемісінің ұнтағы пісірілген тағамдарға немесе десертке қосылады; Java -де целлюлоза тұздыққа ингредиент ретінде қолданылады. Піскен қуырылған жаңғақтар май жасау үшін де қолданылады, содан кейін салаттарды дәмдеу үшін қолданылады.
Кукуи жаңғақтарының рецептері:
- Инамона - танымал дәмдеуіш … Оны дайындау үшін 12 жаңғақ қуырыңыз, ұсақтап тураңыз және 1 чили бұрышымен араластырыңыз, бір шай қасық ұсақ теңіз тұзын қосыңыз.
- Жаңғақ тұздығындағы шошқа еті … Шошқа етін, 0,5 кг, кішкене текшелерге, 1 дана. жолақтардағы қызыл және жасыл болгар бұрышы, сәбізді үккіштен өткізіп, шамамен 100-150 г жасыл пияз шоғырын ұсақтап тураңыз. Консервіленген ананас құмырасын ашыңыз. Гавайлықтар жаңа ананас кесектерін қызыл және ақ бұрыш қосылған сірке суы қосылған маринадта 3 сағат бойы жібіткенді жөн көреді, бірақ бұл пісіру процесін ұзартады. Ананас сироппен бірге 250 г қажет Алдымен ет күнбағыс немесе жүгері майына қуырылған табада қуырылады, содан кейін жартылай дайын болған кезде барлық көкөністер мен ананастарды табаға салыңыз, шырынды ағызыңыз. Ұнтақталған сарымсақтың 3-4 түйірін қосып, қақпақтың астына бұқтырыңыз, дәміне қарай тұз. Ет пісіп жатқанда, тұздық дайындалады. Алдын ала қуырылған кукуи, 3 дана, ұнтақталған, ананас шырыны қосылған, 200 мл, 2 ас қасық крахмал мен соя соусы, 6 ас қасық. Тұздық 1/3 қайнайтын және қоюланатын етіп қайнатылады. Ол қуыруға арналған табаға сөндірілмей тұрып құйылады, бәрін бірге 3 минут қайнатады. Сол тұздықты балықпен бірге беруге болады. Дәстүрлі қайнатылған күріш шошқа етіне гарнир ретінде беріледі.
- Жержаңғақ майы … Ылғалданған кукуи жаңғақтары тазартылып, пісіру парағына таралады. Пеш 230 ° C дейін қызады және 15 минут пісіріледі. Содан кейін жемістер ұсақталып, жаңғақтар жабылатын етіп тазартылған күнбағыс майын қосып, шыны ыдысқа салынады. Салқын жерде 2-3 күн ұстаңыз және қоспаның ашылып кетпеуін қадағалаңыз. Дайын майды көкөніс салаттарымен дәмдеп, күрішке қосуға болады.
- Гавай балықтары … 2 тунец филесін тұзбен молынан себіңіз және әк шырынын себіңіз. Кокос жаңғағынан шырын ағызылады, ал целлюлозаның жартысы текшелерге кесіледі. Балық шойын қалыпқа салынып, кокос сүтімен құйылады және 160-180 ° С температурада пеште 20 минут пісіріледі. Балық пісіріп жатқанда, олар гарнир жасайды. Күріш, 100 г, жартылай дайын болғанға дейін пісіріңіз. Зәйтүн майын ыстық табаға құйыңыз, тілімдерді жайыңыз: пияз, пияз сабағы, балдыркөк сабағы, қуырылған кукуи жаңғағы ұнтағы, сондай-ақ жартылай дайын күріш. Ол жұмсақ болып, бірақ әлі ботқа айналмаған кезде, оны өшіруге болады. Тұздықты араластырыңыз: кішкене өсімдік майы, лимон немесе апельсин шырыны, жарты чили бұрышы. Целлюлоза текшелерін жарты кокос жаңғағы, 2-3 туралған жасыл салат жапырақтары, жарты ананас кесектерін бөлек араластырыңыз, тұздықты құйыңыз және блендермен бәрін үзіңіз. Бұл тұздық қызмет ету кезінде балықтың үстіне құйылады.
Гранолаға жеміс бөліктері қосылады - ассортимент. Қалған пайдалы таңғы ас: жаңғақ, бидай ұрығы, қарағай жаңғағы, годжи және кептірілген тұт жидектері. Гавайидегі тиками жергілікті құдайлардың пұттары деп аталады. Бірақ дәл осындай атау коктейльдерге берілді, оған көбінесе лумбанг ағашының қуырылған жемістері кіреді.
Гавайи тики:
- Зомби … Passion жеміс целлюлозасы шайқауға сығылады. Bacardi Superior мен Bacardi 8 ромын тең мөлшерде, әрқайсысына шамамен 2 ас қасық, 1 ас қасық Демерара ромын және сәл көбірек сандал ағашы ликерін қосыңыз. Ингредиенттердің мөлшері құмарлық жемісінің мөлшеріне байланысты анықталады. Жаңа сығылған грейпфрут шырынын құйыңыз, шамамен бір ас қасық және 2 порция ащы. Бұл алкогольдік сусындардың атауы, оған вермуттан басқа шөп тұнбалары кіреді. Бұл коктейльде Амарго Чунчо қолданылады. Ерекше түрде араластырыңыз, шыныға құйыңыз. Үстіне 1, 5 ас қасық Бакарди 151 қалқып себіңіз, жалбыз жапырағын қосып, ұсақталған кукуи себіңіз.
- Сыра … Алдымен мұз текшелері стақанға, сосын қабаттарға, араластырусыз, екі мөлшерде жергілікті сыраның, әдетте жеңіл, жеңіл және тығыз, қараңғы, 100 г стақанға салынады. Үстіне үгітілген кукуи себіңіз.
Қуырылған куки сүтпен араласпайды, дегенмен сарапшылардың пікірінше, мұндай сусынның дәмі макадамия коктейліне ұқсайды. Алайда, өнімдер алмастырылмайды. Балалар мұндай сусындарды ішеді, ал егер жаңғақ жеткілікті түрде өңделмесе, сапониндердің қалдықтары интоксикация тудыруы мүмкін.
Шам ағашы туралы қызықты деректер
1959 жылдың мамырында кукуи Гавайи ұлттық ағашы болып жарияланды. Мәңгілік жасыл шыршаның тропикалық климаттағы жалпы өсіру алаңы 205 532 гектарды құрайды.
Алеурит ботаникалық атауы гректің «алейронынан» шыққан, яғни «ұнмен қапталған». Жас күміс жапырақтары бар өсімдік осылай көрінеді.
Ағаш шырша деп аталды, өйткені жеміс майдың көп болуына байланысты шамның орнына бұрыннан қолданылған. Жаңғақтар таяқтарға байланды, отқа қойылды, олар ұзақ уақыт бойы май шамдар сияқты жанып тұрды. Мұндай шамдар темекі шекпейді.
Күйдірілген жаңғақтан денеге татуировка жасау үшін бояу жасалады, пигментке майдың орнына кептіру майы қосылады.
Балықшылар шикі жаңғақтарды шайнап, суға түкіреді - жаңғақ шырыны көруді жақсартады және толқындарды жояды.
Сандықтар каноэ мен портативті саятшылық жасау үшін қолданылады.
Егер сіз жүктіліктен бұрын күніне 2-3 рет кукуи қолдансаңыз, ұл туылады.
Тонгандықтар әлі күнге дейін піскен шикі жаңғақтардан жуғыш заттарды жасайды. Бұл аймақта туйтуи деп аталатын жемістерді тукиламулам пастасы мен туристер қуана сатып алатын жұмсақ косметикалық сабын қайнатады.
Кукуи майы өте танымал. Ол құрғақ теріні нәрлендіреді және ылғалдандырады, жасқа байланысты өзгерістерді тоқтатады, қабыршақтануды жояды және дерматологиялық аурулармен күреседі. Ол күйіктер мен ашық жараларды емдеуге қолданылады. Оның негізінде косметикалық кремдер мен емдік сусабындар жасалады.
Суық сығылған май ағаш конструкциялар мен балық аулау торларының шіріп кетуіне жол бермеу үшін қолданылады. Өнеркәсіптік мақсатта Лумбанг ағашы бір кездері толығымен жойылды. ХХ ғасырдың басында Гавайиде жойылып бара жатқан түрді қалпына келтіру керек болды.
Бұл үшін жаңғақтар Панамадан әкелінді, отырғызылды, содан кейін ғана адамның арқасында олар өсімдікті табиғи ортаға қайтарды. Жемістерді тарату үшін адамдар өздері джунгли аралап жүрді. Құстар үлкен тұқымдарды жұта алмайды, ал жаңа өсінді целлюлоза кесектерінен тамыр алмайды.
Кукуи жаңғақтары туралы бейнені қараңыз:
Фотосуретте кукуи жаңғағы жеміске көбірек ұқсайды, және егер сіз оның мөлшерін есте сақтасаңыз, бұл таңқаларлық емес. Желтоқсан айының соңында Индонезия мен Гавайи ормандарында жалғыз жүргенде, жайылған шам ағашының астында тоқтайтын орынды таңдауға болмайды. Егер жаңғақ басына тиіп кетсе, саяхат ауруханада аяқталады. Сонымен қатар, піскен жемістердің целлюлозасы тәтті болса да, ағаштан құлаған жаңғақтарды қолдануға тырыспаңыз. Жоғарыда айтылғандай, олар шикі кезде улы болады. Егер сіз «ыстық» елдерге дербес саяхат жасасаңыз, мұны есте сақтау қажет.
