Үйде ашытылған сүт өнімдерін дайындау кезінде көптеген қосымша компоненттер бар. Мысалы, көбінесе біз сарысуды сүзбе немесе сүзбедегі раковинаға құюға мәжбүрміз. Бірақ оның негізінде сіз нәзік құймақ пісіруге болады.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Егер сіз бұрын үй сүзбесін дайындаған болсаңыз, онда сіз бұл процесте сарысудың бөлінетінін білетін шығарсыз. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер оны пайдаланбайды, бірақ бекер! Одан дәмді тағамдар дайындалады, мысалы, құймақ. Мен оларды дайындауды ұсынамын. Сарысуға негізделген дақтар әуе және кеуекті болады. Әрине, оларды не жіңішке, не жұқа деп атауға болмайды, олар орташа қалыңдықта. Бұл құймақ ересектерге де, ең кішкентай гурмаларға да ұнайды. Мен оларға қаймақ, джем немесе балмен тойлауға кеңес беремін. Тіпті қоюландырылған сүт болса да тамаша нұсқа болар еді.
Айта кету керек, сарысудан құймақ рецепті әр түрлі болуы мүмкін, бірақ барлық нұсқаларға арналған жалпы нұсқаулар бар. Оларды білу тамақ дайындауды жеңілдетеді, жылдам әрі жағымды етеді. Біріншіден, сарысудың температурасы бөлме температурасында болуы керек, немесе одан да жақсы, оны аздап жылытыңыз. Екіншіден, пісіру табасының өте ыстық болуы өте маңызды. Жақсы қыздырылған бетте құймақ жақсы піседі және күйіп кетпейді. Үшіншіден, егер сіз қамырға бір ас қасық бренди құйсаңыз, онда құймақ тығыздалмайды, ал пластик айтарлықтай болады. Ал сусынның өзі жағымды хош иіс пен нәзік дәм береді. Қамырға «дәреже» қосамыз деп уайымдамаңыз, наполды қуырған кезде алкоголь буланып кетеді, ал құймақ балаларға берілуі мүмкін.
- 100 г калория мөлшері - 194 ккал.
- Сыбаға - 18-20
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Сарысу - 400 мл
- Ұн - 200 гр
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Өсімдік майы - 2 ас қасық
- Тұз - бір шымшым
- Қант - 3 ас қасық немесе дәміне қарай
Сарысумен құймақ дайындау:
1. Пісірер алдында сарысуды тоңазытқыштан алыңыз, оны бөлме температурасына дейін жеткізіңіз. Содан кейін оны қамыр илеуге арналған терең контейнерге құйыңыз.
2. Содан кейін жұмыртқаны қосып, ингредиенттерді тегіс және тегіс болғанша шайқаңыз.
3. Бұрын жұқа темір електен өткізілген ұнды құйыңыз. Сонымен қатар тұз бен қант қосыңыз.
4. Қамырды түйіршіктер болмайтындай етіп илеу үшін блендер немесе блендер қолданыңыз.
5. Өсімдік майын құйып, қамырды жақсылап араластырыңыз. Консистенциясы сұйық қаймақ сияқты болуы керек. Сонымен қатар, қамыр неғұрлым жұқа болса, құймақ сәйкесінше жұқа болады және керісінше: неғұрлым тығыз болса, соғұрлым қалың болады.
6. Табаны пешке қойып, жақсылап қыздырыңыз. Бірінші құймақ түйіршікті болып шықпауы үшін оны жұқа қабатпен майлаңыз. Қамырды алу үшін шөмішті қолданыңыз және оны бетіне құйыңыз. Құймақты орташа отта шеттері қызарғанша қуырыңыз, бұл процесс сізге 2 минутты алады.
7. Содан кейін құймақты артқы жағына аударыңыз, онда шамамен 1 минут ұстаңыз. Өйткені артқы жағында патчтар біріншіге қарағанда екі есе жылдам қуырылады. Өзіңізге ұнайтын тұздықпен немесе джеммен ыстық күйінде қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, сарысумен жұқа, нәзік құймақ дайындау әдісі туралы бейне рецептті қараңыз.
