Жеңсіз дәмді және хош иісті - жеңде пісірілген шошқа еті. Сіз оны жеңде ғана емес, фольгада да пісіруге болады. Тәжірибе жасаңыз, сүйікті дәмдеуіштерді қосыңыз және керемет ыстық тамақтан рахат алыңыз. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Сіз шошқа етінің әр бөлігінен дәмді нәрсе дайындауға болады. Мысалы, жағадан кәуап, аяқтан жасалған желе, бауырдан құймақ … Бірақ бүгін кешкі асқа пеште жеңінде пісірілген шошқа еті бар. Шошқа еті - шошқа ұшасының ең арзан бөліктерінің бірі, бірақ одан дәмді. Егер сіз оны әдемі ыдысқа қойсаңыз, онда тағам күнделікті және күнделікті үстелдің негізгі безендірілуіне айналатыны сөзсіз. Аяқты дереу пісіруге немесе алдымен аздап қайнатуға болады, содан кейін фольгада немесе тұздықпен жеңде пісіруге болады. Алдын ала қайнату пісіру уақытын қысқартады.
Пісірілген шошқа аяғында бәрі керемет: ет (және оның көп бөлігі), май және тіпті тері! Пісірілген шошқа аяғы үлкен бөліктен кішкене тілімді кесіп, содан кейін сүйектерді кеміруді ұнататындар үшін ерекше бағаланады! Шұңқыр тоңазытқышта жақсы сақталады, сонымен қатар оны тек ыстыққа ғана емес, суыққа да беруге болады. Рецепт үшін ең жаңа аяқты таңдаған дұрыс, себебі дайын тағамның сапасы соған байланысты. Мен сондай -ақ артқы аяқты алуды ұсынамын, себебі ол үлкенірек және алдында ет.
Пісірілген қара өрікті қалай жасауға болатынын қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 358 ккал.
- Сыбаға - 1 дана
- Пісіру уақыты - 2 сағат
Құрамы:
- Шошқа еті - 1 дана.
- Мускат жаңғағы - 0,5 шай қасық
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Хопс -сунели - 0,5 шай қасық
- Соя соусы - 1 ас қасық
- Қыша - 1 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Кориандр - 0,5 шай қасық
Пісірілген шошқа етінің жеңіндегі қадамдық пісіру, фотосуреті бар рецепт:
1. Соя тұздығын таяз табаққа құйыңыз.
2. Қыша қосып, сунели құлмақ, мускат жаңғағы, кориандр және қара бұрыш қосыңыз. Сонымен қатар тұз қосыңыз. Сонымен қатар, соя тұздығынан тұз жеткілікті болуы мүмкін екенін есте сақтаңыз, себебі бұл жеткілікті тұзды.
3. Дәмдеуіштерді жақсылап араластырыңыз.
4. Иінді суық сумен жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Егер теріде тотығу болса, оны темір губкамен сүртіңіз. Менің жағдайда, сүйек терісі жоқ болып шықты. Маринадты кептірілген аяқтың барлық жағына жағыңыз. Егер сізде уақыт болса, онда 1-2 сағат бойы маринадтауға қалдырыңыз, сонда ет дәмді және хош иісті болады.
5. Шұңқырды қуырылған жеңге салыңыз және екі жағынан бекітіңіз. Шұңқырды пісіру парағына салыңыз да, алдын ала қыздырылған пешке 180 градусқа 1-1,5 сағатқа жіберіңіз. Пісіру уақыты бөліктің көлеміне байланысты. Егер сіз аяғыңыздың қызарғанын қаласаңыз, онда пісіру аяқталардан 20 минут бұрын жеңді алыңыз. Дайын пісірілген шошқа етіне ыстық, гарнир ретінде немесе салқындатылған етіп жеңге салыңыз.
Жеңде пісірілген шошқа етін қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
