Салат корнінің сипаттамасы. Оның энергетикалық құндылығы қандай? Пайдалы әсер және қабылданған зиян. Пісіруге арналған қосымшалар. Витаминдік құрамы мен микро- және макроэлементтердің құрамынан кем түспейді:
- Калий … Денедегі судың дұрыс алмасуы үшін қажет негізгі элементтердің бірі. Онсыз глюкоза энергияға айналмайды, бұл аяқтың құрысуына және жансыздануына әкеледі. Жүрек бұлшықетінің қалыпқа келуіне қатысады, қан қысымына әсер етеді, жүйке жасушалары арасында импульстар өткізеді. Калий жетіспеушілігінен зардап шегетін адамдар құрысулар мен ұйқышылдықты, ұйқышылдықты, апатияны сезінеді, көбінесе көңіл -күйі нашар және көңіл -күйі нашарлайды, ісінуден, зәр шығарудың қиындауынан және іш қатудан зардап шегеді.
- Марганец … Ол тотығу -тотықсыздану реакцияларының белсенді қатысушысы. Бұл дәнекер тіннің бөлігі, сүйек пен шеміршектің пайда болуына қатысады. Бұл ми мен жүйке жүйесінің дұрыс дамуына көмектеседі, ұйқы безінің жұмысына, май алмасуына арналған заттардың синтезіне қатысады, қандағы қантты бақылайды, қалқанша безінің гормондарын өндіруге қатысады. Жетіспеушілік репродуктивті жүйеге әсер етеді - аталық безі мен аналық бездің қызметі жоғалады, сүйек күші нашарлайды, анемия дамиды.
- Темір … Әрине, ең маңызды функция - қан түзу. Бірақ бұл компонент тіндердің тыныс алуын қамтамасыз ететін жасушаларға оттегін жеткізу үшін де өте маңызды. Ол метаболизмді жылдамдатады, жүйке талшықтары бойымен импульстарды өткізеді, миды белсендіреді, иммунитетті жақсартады.
- Мыс … Бездің гемоглобинге айналуына көмектеседі. Жасушаның өсуі мен көбею процестеріне қатысады. Эндорфинді («бақыт гормоны») синтездейді, эластин мен коллаген синтезіне көмектеседі.
- Мырыш … Сүйек тінінің қалыптасуына қатысады, жараның тез жазылуын қамтамасыз етеді. Адамның ақыл -ой қабілетін жақсартатын белсенді миды іске қосады.
- Фосфор … Бұл бүйрек, жүрек және бұлшықет аппаратының қалыпты жұмысы мүмкін болмайтын компонент. Метаболизмді жеделдетеді, жасушалардың өсуін және тіндердің регенерациясын белсендіреді. Жүйке жүйесін қолдайды, көру өткірлігіне жауап береді.
- Селен … Бұл қатерлі ісікке қарсы күшті профилактикалық агент. Қалқанша безі мен ұйқы безінің жұмысына көмектеседі, денені вирустар мен инфекциялардан қорғайды, қабынуға қарсы агент ретінде қолданылады. Ол ерлердің де, әйелдердің де репродуктивті функциясын белсендіреді, ерлердің күшін ұзартады, әйелдердің либидосын арттырады және бедеулікті емдейді. Қартаюды баяулатады, ауыр металдарды кетіреді.
Валерианелла бақшасының пайдалы қасиеттері
Көптеген қоректік заттар бар болғандықтан, тамырлы салаттың пайдасы айқын екенін айтудың қажеті жоқ.
Азық -түлікті үнемі тұтыну сізге келесі денсаулыққа пайдалы әсерлерді алуға мүмкіндік береді:
- Иммунитетті күшейту … Мүмкін, бәріне ештеңе күші болмаған кезде мемлекетпен күресуге тура келді. Бұл организмнің иммундық функциясының жалпы төмендеуін көрсетеді. Салат компоненттері иммунитетті көтеруге, күштің жоғарылауын сезінуге, созылмалы шаршау синдромымен күресуге, тонусты сезінуге, сонымен қатар мидың белсенділігін белсендіруге, зейін мен есте сақтауды жақсартуға көмектеседі.
- Жүйке жүйесін қалыпқа келтіру … Біз өз жазбаларымызда бірнеше рет атап өткендей, апатия, депрессия, ашуланшақтық, мазасыздық, бас аурулары және созылмалы көңіл -күй сіздің өміріңіздегі нақты проблемаларды көрсете бермейді. Көбінесе бұл диетаның жеткіліксіздігін және нәтижесінде жүйке жүйесінің дұрыс жұмыс істемеуін көрсетеді. Қошқарлы салаттың құрамдас бөліктері жоғарыда сипатталған ауруларды жеңуге, жүйке жүйесін қалыпқа келтіруге, мидың белсенділігін жеделдетуге, мигренді жеңілдетуге және ұйқыны жақсартуға көмектеседі. Салат Валериановтар отбасына тиесілі болғандықтан, ол тыныштандыратын әсерге ие.
- Метаболикалық процестерді жеделдету … Ғалымдардың пайымдауынша, метаболикалық бұзылулардың салдарынан адам зардап шегетін аурулардың үлесі. Бұл иммунитетті төмендетеді, денені әлсіретеді және барлық жүйелер мен мүшелерге қажетсіз жүктеме береді. Бұл процестерді жеделдету организмнен токсиндерді кетіруге, оны барлық қажетсіз заттардан тазартуға және Валерианелла көкөнісінде мол пайдалы компоненттерді сіңіру үшін кеңістік пен күшті босатуға мүмкіндік береді.
- Холестериннің шығарылуы … Зиянды холестеринді қазіргі адамның ең қатал жауларының бірі деп атауға болады. Ол қан тамырларының қабырғаларына орналасады, бляшкаларды қалыптастырады, олардың люменін тарылтады және адам ағзасына үлкен қауіп төндіреді. Бұл компонентті алып тастау инсульт пен инфаркт, атеросклероз және басқа қауіпті аурулармен күресте баға жетпес профилактикалық әсерге ие. Жағымды бонус - бұл салмақ жоғалту, оған жүгері салатының төмен калориялығы да ықпал етеді.
- Терінің, шаштың және тырнақтың күйін жақсарту … Майлары бар кез келген дерлік өнім терінің, шаштың және тырнақтың күйіне ең пайдалы әсер етеді. Тері серпімді болады, Рапунцель оның ерте қартаюының алдын алады, әжімдерді тегістейді, эпидермистегі сұйықтықтардың микроциркуляциясын тездетеді, тері ақауларын (безеу, вен, сепкілдер, жас дақтары) жояды, оны желдің, күннің әсерінен қорғайды. температура.
- Ауыз қуысы ауруларын емдеу … Өнімнің компоненттері тіс пен қызылиектің күйіне өте жақсы әсер етеді. Антисептикалық әсерге ие олар жараларды емдейді, қызыл иекті нығайтады, тістерді бляшкадан тазартады, татар мен кариозды тіндердің пайда болуын болдырмайды. Ол сонымен қатар демді сергітеді және тістерді ағартуға көмектеседі.
- Әйелдердің либидо мен еркектік күшінің жоғарылауы … Жүгері салаты - күшті афродизиак, ол ерлердің потенциалын едәуір арттырады және әйелдердің либидосын арттырады. Сондықтан бұл романтикалық түскі ас үшін жақсы өнім болып саналады, ол қарым -қатынасты жақынырақ жалғастыруды қамтиды.
- Репродуктивті функцияны күшейту … Оған сперматозоидтардың қозғалғыштығын жеделдету, сәтті тұжырымдаманың мүмкіндігін арттыру арқылы қол жеткізіледі. Сондай -ақ, өнімнің компоненттері жүкті әйелдерге көмектеседі. Бастапқы кезеңде олар ұрықтың жүйке түтігінің толық дамуына әсер етеді, ал кейінгі кезеңде олар ананың гормональды фонын реттеу арқылы нәрестенің көтерілуін жеңілдетуге көмектеседі.
Рапунцель салатының қарсы көрсетілімдері мен зияны
Кез келген өнім сияқты, бұл да қарсы көрсетілімдерге ие. Алайда, жүгері салатының пайдасы мен зияны туралы айта отырып, емдік әсері өте айқын екенін және ағзаға теріс әсерін мүлде сезбеуге болатынын атап өткен жөн.
Келесі санаттағы адамдар салатты абайлап қолдануы керек:
- Тамақ аллергиясымен … Егер сіз оларға бейім болсаңыз, салатты қолдану мәселесіне ерекше мұқият болыңыз. Тамақтанғаннан кейін температура көтеріліп, біраз уақыттан кейін теріде пайда болмайтынына назар аударыңыз. Егер сіз осы белгілерді тапсаңыз, біз сізге препаратты қабылдауды барынша азайтуға кеңес береміз, себебі аллергиялық реакция көмейдің ісінуіне және тыныс алудың тоқтауына әкелуі мүмкін.
- Асқазан жарасы мен гастритпен ауырады … Жаңа піскен салат асқазан сөлінің бөлінуін жоғарылатуы мүмкін, себебі бұл аурулар жай ғана жағымсыз емес, тіпті қауіпті, бұл санаттағы адамдар тек термиялық өңделген жүгері салаты бар рецепттерді таңдауы керек.
- Іші түзу … Жоғарыда сипатталған принцип газ өндірісінің ұлғаюынан зардап шегетіндерге де қатысты. Сіз сондай -ақ оны өңдейтін далалық салат рецептерін таңдауыңыз керек, себебі оны жаңадан тұтыну айтарлықтай ыңғайсыздық тудыруы мүмкін.
- Контрацептивтерді қабылдау … Бұл салат репродуктивті функцияны белсендіреді және осылайша контрацептивтердің тиімділігін төмендетуі мүмкін. Сондықтан, егер сіз жақын арада ата -ана болу қуанышын сезінуді жоспарламасаңыз, дәрі қабылдау мен өнімді жеу арасындағы уақыт аралығы кемінде 5 сағатты құрауы керек.
Бірақ көптеген гастрономиялық шектеулерге ұшыраған балалар мен жүкті әйелдер сияқты адамдардың санаттары бұл жолы өнімді азық -түлікке қауіпсіз пайдалана алады. Бұл оларға тек пайда әкеледі. Жүгері салатын қалай дайындау керек - төменде оқыңыз.
Далалық салат рецептері
Дұрыс тамақтануды ұнататындар бұл өнім пайдалы қасиеттерге ие болып қана қоймай, тамырлы салаттың дәмі өте нәзік және жаңа екенін атап өтеді. Оның айқын ащы нотасы мен жаңғақ дәмі бар. Сондықтан ол бейтарап жапырақты көкөніс ретінде жіктелмейді, ол сіздің бірегейлігіңізді көрсету немесе басқа өнімдердің сипаттамаларын өшіру қажет болған жағдайда қолданылады. Керемет дәмді алу үшін қой етінің келесі рецептеріне назар аударыңыз:
- Шынайы тағам … Бұл өнім суық тағамдарда жиі кездесетіні таңқаларлық емес. Әсіресе дәмді жүгері салатының беконмен үйлесімі. Бұл тағамды дайындау үшін әр тамыр мен шпинатты 75 г араластыру қажет. Содан кейін ыстық қуыру табада чипске дейін беконның 4 жолағын қуырыңыз, жапырақтарды салыңыз. Сол табада 2 ас қасық бадам қабыршағын қызартып, қалған ингредиенттерге жіберіңіз. Үлкен апельсинді қабығы мен қабығынан тазалаңыз, тілімдерді екіге бөліңіз, салатқа салыңыз. 1 шай қасық бал мен лимон шырынын, 2 шай қасық қыша, 2 ас қасық өсімдік майы, бір шымшым тұз бен ұнтақталған бұрыштан жасалған тұздықпен дәмдеңіз.
- Жеңіл салат … Теңіз өнімдерін сүйетіндер жүгері салатымен асшаяндарды міндетті түрде бағалайды. Бұл тәбетті келесідей ұсынған дұрыс. Тұзды суда 0,5 кг асшаяндарды қайнатыңыз. Оларды 50 г рапунцель салат жастығына салыңыз. Піскен қабығы мен туралған мангоның целлюлозасын оның жанына қойыңыз. Жарты сақина мен майдалап туралған аскөкке туралған 1 қияр қосыңыз. Киім үшін 1 шай қасық шарап сірке суынан, 1 шай қасық қанттан, 1 ас қасық дәнді қыша мен 2 ас қасық зәйтүн майынан жасалған тұздықты қолданыңыз.
- Нәзік кремді сорпа … Бұл өнім дәмді кремді сорпалар жасау үшін өте қолайлы. Пияздың 1 сабағын алыңыз, жартылай сақинаға кесіңіз, 2 түйір сарымсақ ұсақтап тураңыз және 5 минут бойы сары май қосылған ыстық кастрюльге жіберіңіз. Егер қайнатқыш күйе бастаса, көбірек май қосыңыз. Содан кейін 1 литр су құйып, 250 г майдалап туралған аршылған картопты қосыңыз. 15 минут пісіріңіз, содан кейін картопқа 150 г тамыр салатын қосыңыз, тағы 10 минут пісіріңіз. Сұйықтықты төгіп тастаңыз, ингредиенттерді блендермен ұнтақтаңыз, суды қайтадан құйыңыз. 200 мл кілегей қосыңыз, тағы 5 минут қайнатыңыз, тұз қосып, крутонмен бірге беріңіз.
- Ащы үйрек … Мұндай тағам кез келген мерекелік үстелге керемет безендіру болады. Үлкен сиыр үйрегін алыңыз, ішін және сыртын шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, тұз бен ұнтақталған бұрышпен сүртіңіз. 3-4 үлкен мандарин, текшелер 1 үлкен алма, 200 г балдыркөк тамыры, 2 петрусник сабағы, пиязбен 3-4 түйір сарымсақ, 100 г валерианелла екіге бөліңіз. Бір шөкім кептірілген жалбыз, шалфей, розмарин мен тимьян, даршын, имбирь, тұз және ұнтақталған бұрышты біріктіріңіз. Бұл қоспаны жемістермен араластырыңыз, үйректі олармен толтырыңыз және асқазанды жіппен құрсағын тігіңіз. Үйректі фольгаға орап, пешке 200 ° C дейін қыздырылған пісіру парағына салыңыз, 2 сағат. Содан кейін фольганы алыңыз, температураны 220 ° C дейін арттырыңыз және тағы 15 минут пісіріңіз. Әзірге тұздықты дайындаңыз: ол үшін 100 г сары май, 100 г жаңа немесе мұздатылған мүкжидек, 2 ас қасық қант қоюланғанша орташа отта қайнатыңыз. Үйректі бөліктерге бөліңіз, тұздыққа құйыңыз, жаңа жүгері салатымен безендіріңіз.
- Ащы картоп … Бұл тағам талғампаз тағамдарды білетіндерге ұнайды. 1 кг картопты тұзды суға қайнатыңыз, суды ағызыңыз, кептіріңіз. Зәйтүн майымен, туралған тимьянмен, тұз бен бұрышпен сүртіңіз, пісіру парағына немесе пісірме табаққа салыңыз және картоп қызарғанша 180 ° C дейін алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Шығарыңыз, картоп сияқты дәмдеуіштер мен май қосылған 400 г шие қызанағын салыңыз, тағы 5-7 минут пісіріңіз. Картопты алыңыз, оны екіге бөліңіз, үстіне текшелерге кесілген 150 г көк ірімшікті салыңыз, үстіне 150 г ұсақ үгітілген пармезан ірімшігін себіңіз, ірімшік ерігенше пешке тағы 5-7 минут салыңыз.. Маринадталған қызыл пиязға және үстіне бір уыс қарағай немесе балқарағай жаңғағына себілген қалың қой салатының жастығына қызмет етіңіз.
- Энергетикалық крем … Далалық салат - бұл әмбебап өнім, ол тіпті сусындарда да қолданылады. Пісіру үшін сізге 1 банан, 1 стакан жүгері салаты және 1 стакан бадам немесе кокос сүті қажет болады. Барлық ингредиенттер блендерде мұқият туралған болуы керек. Егер тәттілік сізге жеткіліксіз болса, оған бір ас қасық бал немесе қант қосыңыз.
Қой еті салаты туралы қызықты деректер
Бұл салат неміс атауына байланысты әлемдегі ең танымал бірі - рапунцель.
Үлкен ағайынды Гримм ерлі -зайыптылардың ертегісін жазды, олар тұңғышын күтіп, зұлым бақсылардың бақшасынан салат жеді. Менмендіктің жазасы ретінде сиқыршы жаңа туған қызды алды, оны Рапунцель деп атады.
2010 жылы Дисней компаниясы аттас толық метражды анимациялық фильм шығарды, ол нағыз мультфильм бестселлеріне айналды. Сарапшылардың сендіруінше, бұл мультфильм әлемдік салат сатылымын бірнеше есе арттырды. Жүгері салаты туралы бейнені қараңыз:
Керемет салаттың дәмді дәмін тамашалаңыз. Егер сізде ертегі кейіпкері сияқты жарқын оқиғалар болмаса да, сізге гастрономиялық ләззат пен артықшылықтар міндетті түрде кепілдік береді.
