Мен құймақ тақырыбын ұсынамын, бүгін біз олардың қырыққабат құймағын айран негізінде дайындаймыз. Жаңа шөптер мен көкөністер қазір сатылымда, сондықтан сіз бұл мүмкіндікті барынша пайдаланып, дәмді тағамдардың алуан түрін дайындауыңыз қажет.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Фриттер бұрыннан бері Ресейдегі сүйікті тағамдардың бірі болып саналады. Сол кезде бұл тағамның жанкүйерлері құймақ, ал пісірме табақ ладка деп аталды. Мұндай ғашықтар әсіресе дәстүрлі халықтық Масленица фестивалінде күтілді. Бұл мереке қарсаңында құймақпен бірге құймақ да әр түрлі ингредиенттерден дайындалды, соның ішінде. және қырыққабаттан.
Кефир қосылған қырыққабат құймақтары-дәмді, арзан және төмен калориялы тағам, сондықтан көптеген адамдар оларды жақсы көреді. Сонымен қатар, олар оңай және тез дайындалады, және олар нәзік және әуе болып шығады. Ең бастысы - жылы тағамдарды қолдану: айран мен жұмыртқа. Сондықтан бұған алдын ала қамқорлық жасап, тоңазытқыштан алып тастау керек. Және, әрине, қырыққабатты блендермен немесе өткір пышақпен жақсылап турау қажет болады.
Қырыққабат құймақтарының дәмі сіз пісіретін маусымға мүлдем тәуелсіз. Тәжірибелі білгірлер ең дәмді құймақ жас шырынды қырыққабаттан алынғанын айтады. Рецепт үшін ақ қырыққабат алынады. Ұнның мөлшері оның жасына байланысты болады. Жас көкөніс шырынды, сондықтан сізге әдеттегіден сәл көбірек ұн қажет. Рецепт бойынша айранды басқа ашытылған сүт өнімдерімен алмастыруға болады.
- 100 г калория мөлшері - 131 ккал.
- Сыйлықтар - 20
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Ақ қырыққабат - 250 г
- Кефир - 200 мл
- Ұн - 150 гр
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Тұз - 0,5 шай қасық
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Пісіру содасы - 1 шай қасық
Кефирмен қырыққабат құймақтарын қадамдық дайындау:
1. Қырыққабатты жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және өткір пышақпен немесе блендермен кішкене жолақтарға кесіңіз. Оны араластыратын ыдысқа салыңыз.
2. Қырыққабатқа ұн қосып, ұсақ електен өткізіңіз.
3. Бөлме температурасында өнімдерді айранмен құйыңыз.
4. Содан кейін жылы жұмыртқа қосыңыз. Сода тек қышқыл қышқыл ортада әрекет ететіндіктен, тоңазытқыштан айран мен жұмыртқаны жылытып алуды ұмытпаңыз.
5. Қамыр илеңіз. Тұзбен дәмін реттеп, сода қосыңыз. Бүкіл қамырдың үстіне пісіру содасын себіңіз, сонда кесектер болмайды. Оны ұсақ електен өткізген жөн.
6. Қуыруға арналған табаны пешке қойып, өсімдік майын құйып, жақсылап қыздырыңыз. Қамырдың бір бөлігін ас қасықпен жайып дөңгелек немесе сопақша етіп құйып, құймақтарды шамамен 2 минут қызарғанша қуырыңыз.
7. Құймақты төңкеріп, қызарғанша бірдей уақыт пісіріңіз. Ыстық қырыққабат құймақтарын кез келген тұздықпен, тәтті және тұзды түрде беріңіз. Бұл құймақ әмбебап болғандықтан, олар қаймақпен, сарымсақ тұздығымен, джем немесе джеммен біріктіріледі.
Кефирде қырыққабат құймақтарын қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
