Ашытқы қамырын илемей жұмсақ құймақ алғыңыз келе ме? Содан кейін тамаша шешім бар, айранмен қамырды дайындаңыз және кішкене сүзбе қосыңыз. Бұл ингредиенттер құймаққа әсемдік пен әсемдік береді.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Бұл рецепт сүзбені жақсы көретіндерге ұнайтыны сөзсіз. Құймақ сәл сүзбе ноталарын беретіндіктен. Сондай -ақ, бұл тағам үй ірімшігін ұнатпайтын немесе қолданғысы келмейтін үй шаруасындағы әйелдер үшін пайдалы. Оны қамырға қосып, құймақ жасап, бұл сүт өнімін ұнатпайтындар оның рецептте бар екенін де болжамайды.
Бұл рецепт классикалық нұсқаға жатады. Дегенмен, ол әр түрлі болуы мүмкін және рецептке аздап түзетулер енгізілуі мүмкін. Бұл тағамды тек дәмді етеді. Мысалы, мұндай қоспалар кез келген жемістер, жидектер, жаңғақтар, кептірілген жемістер және т.б. болуы мүмкін. Бұл құймақтарды дәмді ғана емес, сонымен қатар сау етеді. Мен рецепт бойынша рустикалық сүзбені таңдауға кеңес беремін, ал егер сіз дүкен ірімшігін алсаңыз, онда майлылығы жоғары және құрғақ емес ірімшікті таңдаңыз. Содан кейін құймақ айқын кремді дәммен шығады. Кефирдің майлылығы дайын тағамның нәтижесіне әсер етпейді. Әдетте оны йогурт немесе қышқыл сүтпен алмастыруға болады. Сонымен қатар, тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер айранға құймақ бірінші балғындықта емес, тіпті жарамдылық мерзімі өткенде де керемет екенін айтады.
- 100 г калория мөлшері - 219 ккал.
- Порция - 15-17 дана.
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Ұн - 150 гр
- Сүзбе - 150 гр
- Кефир - 200 мл
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Қант - 2 ас қасық немесе дәміне қарай
- Тұз - бір шымшым
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Кефирде сүзбеден құймақ дайындаудың рецепті мен құпиялары:
1. Сүзбені терең араластыратын ыдысқа салыңыз. Егер сіз оны ыдысқа толығымен жасырғыңыз келсе, оны ұсақ електен сүртіңіз немесе блендермен ұрыңыз. Егер сіз сүзбе дәмін сезінгіңіз келсе, оны шанышқымен есте сақтаңыз.
2. Сүзбеге қант, бір шымшым тұз және жұмыртқа қосыңыз. Тағамның артықшылықтары үшін қантты балмен немесе сүйікті джеммен алмастыруға болады.
3. Әрі қарай, айран құйыңыз.
4. Жұқа електен еленген ұнды құйыңыз, осылайша оттегімен байытылады. Бұл құймақтарды жұмсақ әрі жұмсақ етеді. Қамырды тегіс болғанша ауыстырыңыз, кесектерді сындырыңыз. Оның консистенциясы әр түрлі болуы мүмкін. Егер сіз нәзік құймақ алғыңыз келсе, онда қамыр құймаққа қарағанда сәл қалыңырақ болуы керек, ол табаға түседі. Егер сіз жоғары құймақ алғыңыз келсе, онда қамырды қалың қаймақ сияқты бастаңыз. Сонымен қатар, екінші нұсқада құймақ тығыз және жоғары калориялы болатынын есте сақтаңыз. Бұл рецепт бойынша қамыр орташа консистенцияда. Сондықтан, сіз алғыңыз келетін нәтижеге байланысты оның тығыздығын өзіңіз реттеуіңіз керек.
5. Табаны пештің үстіне қойыңыз. Аздап өсімдік майын себіңіз де, қамырды қасықтан алыңыз. Орташа отты қосып, құймақ қызарғанша қуырыңыз.
6. Содан кейін оларды екінші жағына аударып, дайындыққа жеткізіңіз. Олар өте нәзік және жұмсақ болып шығады, тек аузында ериді.
Сондай -ақ, сүзбеден құймақ жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
