Көптеген шошқа еті пісіруге арналған өнім ретінде қабылданбайды. Алайда, егер сіз бір кездері үлкен сүйектің терісіндегі дәмді қазанды сынап көрсеңіз, онда пікір бірден өзгереді. Бұл тағамды дайындауға тырысыңыз, сонда сіз өзіңіз көресіз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Пеште көкөніс гарнирі бар пісірілген дәмді шошқа еті бүкіл отбасы үшін керемет кешкі ас қана емес, сонымен қатар мерекелік үстелдің басты тағамы болады. Кейбіреулер бұл тағамды тамақ үшін мүлде қабылдамайды, ал басқалары көп уақыт пен күш жұмсайтын мейрамханалық тағам деп санайды. Алайда, егер бірінші рецепт бойынша штанга дайындайтын болсақ, бірінші аудитория, яғни екінші санаттағы адамдар өз ойларын мүлдем өзгертеді. Егер сіз бүктелген әрекеттер алгоритмін қатаң ұстанатын болсаңыз, дұрыс өнімдерді таңдаңыз, онда пісіру процесі соншалықты күрделі болмайды, ал дайын тағамның дәмі әрбір жегішті жеңеді.
Жаңадан бастаушы аспаздар үшін мен нағыз аспаздық шедеврді шырынды, жұмсақ және нәзік дайындауға көмектесетін бірнеше кішкене құпияларды беремін. Алдымен майы аз және еті көп арқа сүйегін сатып алыңыз. Екіншіден, егер сіз мұздатылған ет сатып алсаңыз, оны пісірер алдында толық жібітуді ұмытпаңыз. Үшіншіден, маринадтау мен пісіру алдында сөмкенің терісін газбен жағыңыз, содан кейін пышақпен мұқият қырып, ағынды сумен шайыңыз. Төртіншіден, тағамды дәмдеу үшін барабанды дәмдеуіштер мен шөптерде, мүмкін шарапта немесе соя тұздығында маринадтаңыз.
- 100 г калория мөлшері - 295 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 30 минут дайындық жұмыстары, маринадтауға 1 сағат, пісіруге 1,5 сағат
Құрамы:
- Шошқа еті - 1 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Картоп - 4 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Сарымсақ - 1 бас
- Базилик - бірнеше бұтақ
- Алма - 1 дана.
- Соя соусы - 3 ас қасық
- Қыша - 1 шай қасық
Пеште көкөністермен бірге қадамдық пісіру:
1. Кәстрөлде соя тұздығын, қыша, туралған насыбайгүл мен ұнтақталған бұрышты біріктіріңіз. Сіз дәміне қарай кез келген басқа шөптер мен дәмдеуіштерді қосуға болады. Жақсылап араластырыңыз.
2. Шұңқырды жуыңыз және қара тотығын алыңыз. оны пісірме табаққа салыңыз да, дайын тұздықтың үстіне құйыңыз. Оны бір сағатқа маринадтауға қалдырыңыз. Сіз, әрине, басқа контейнерде маринадтауға болады, бірақ тұздықтың бір тамшысы осылайша жоғалмайды, ал пісіру процесінде көкөністер қосымша хош иістер мен дәмге қанық болады.
3. Картоп пен сәбізді тазалаңыз, жуыңыз және үлкен кесектерге кесіңіз. Оларды барабан таяқшасына жайып, тұз бен бұрыш себіңіз.
4. Пиязды тазалап, пішінге салынған үлкен кесектерге кесіңіз. Сондай -ақ, аршылған сарымсақ түйірлері мен алма сыналарын салыңыз. Тұқымдық қораптағы алмаларды тазалаңыз.
5. Тағамды фольгамен жауып, 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 1,5 сағат пісіруге жіберіңіз.
6. Қабық пен көкөністерді қызарту үшін жұмсақтықтан 20 минут бұрын фольганы алыңыз. Тағамды дайындаған күйінде үстелге беріңіз. Жаңа және ыстық күйде қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, пеште пісірілген шырынды және жұмсақ шошқа етін қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
