Керемет котлеттер жасағыңыз келе ме? Шырынды, хош иісті, нәзік және тәбетті? Содан кейін рецептті жазып алыңыз - бүгін бізде жұмыртқасы жоқ жарма қосылған шошқа еті бар! Бейне рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Үйде жасалған котлеттер әр түрлі нұсқада жақсы. Бүгін біз манна қосылған шошқа етінің котлетін дайындаймыз. Жарманы қосу рецепт бойынша нанды алмастырады, және сіз жұмыртқаны үнемдей аласыз. Серпімді консистенциясы бар соққылар алынады. Жарма ішіндегі ылғалды жақсы сіңіреді және ет шырындарын сақтайды, бұл өнімнің дәміне оң әсер етеді. Ісіну, бұл фаршты тұтқыр етеді, ал торт қуыру кезінде пішінін керемет сақтайды. Жұмыртқалардың жоқтығына қарамастан, олар табада ыдырамайды.
Котлетті сындырып, табиғи етке ұқсайды, манка толығымен көрінбейді. Бірақ шырындылық үшін ет шырындары жеткіліксіз болады, сондықтан фаршқа сүт, қаймақ, сорпа немесе майонез қосу керек. Ет түрі, әрине, әрбір үй шаруасындағы әйел өзінің талғамына қарай таңдауға құқылы. Шошқа етін немесе аралас шошқа еті мен сиыр етін қолданған дұрыс. Сиыр еті таза болғандықтан, фрикаделькалар құрғақ болады. Тауық еті немесе күркетауық еті де керемет. Қалған тартылған өнімдер стандартты: пияз, сарымсақ, дәмдеуіштер.
- 100 г калория мөлшері - 220 ккал.
- Порция - 10-12 дана.
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Шошқа еті - 500 г
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Жарма - 2 ас қасық
- Майонез - 1-2 ас қасық
- Пияз - 1 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
Ірімшік қосылған шошқа етінің қадамдық қадамдық рецепті, фотосуреті бар рецепт:
1. Етті жуыңыз, пленканы тамырлармен кесіңіз, егер май көп болса, оны алыңыз. Ет тартқышты орташа сым тартпамен салыңыз және шошқа етін бұраңыз.
2. Аршылған пиязды тазалаңыз, жуыңыз, сонымен қатар ет тартқыштан өткізіңіз. Сондықтан ол тағамға өзінің шырындылығы мен дәмін береді, бірақ сонымен бірге ол өнімде сезілмейді.
3. Фаршқа манка қосыңыз.
[/орталық] 4. Келесі кезекте майонез құйыңыз. Оның орнына қаймақ немесе сүтті сол мөлшерде қолдануға болады. Тұз мен ұнтақталған бұрыш қосыңыз, қаласаңыз, кез келген дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Мен мұны саусақтарыңыздың арасына өткізіп, қолыңызбен жасауға кеңес беремін.
5. Престен өткен сарымсақпен фаршты дәмдеңіз және қайтадан жақсылап араластырыңыз. Ұн жармасының ісінуі үшін тартылған етті 15 минут тұруға қалдырыңыз. Әйтпесе, ол дайын котлеттермен тістерін қайрайды.
6. Табаны пешке қойып, өсімдік майын құйып, қыздырыңыз. Дөңгелек етге айналдырып, табаның түбіне салыңыз.
7. Қатты ыстықта оларды тез қызарғанша 1 минут қуырыңыз, бұл олардың шырынын жабады. Содан кейін температураны қалыпты режимге бұрап, торттарды 5 минут қуырыңыз. Содан кейін оларды екінші жағына аударыңыз, жоғары отты қосыңыз және оларды дәл осылай қуырыңыз: қатты отта 1 минут, орташа температурада 5 минут. Қаласаңыз, дайын котлеттерді кішкене бумен пісіруге немесе қуыруға арналған табада бұқтыруға болады, аздап су құйыңыз.
8. Фрикадельстерді пісіргеннен кейін бірден ыстық күйінде беріңіз. Кез келген гарнир немесе жаңа піскен көкөністер оларға сәйкес келеді.
Сондай -ақ, шошқа етінің котлетін қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
