Мерекелік үстелге тағамдар - асшаяндар мен краб таяқшаларымен толтырылған жұмыртқа. Фотосуреттер мен дайындықтың нәзіктігі бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Толтырылған жұмыртқа - тез дайындалатын жеңіл және дәмді тағамдардың бірі. Олар таңғы асқа, кешкі асқа, жұмыс күндері және мерекелік үстелге дайындалады. Сонымен қатар, ол әрқашан тез, қанағаттандыратын және талғампаз болып шығады. Ең бастысы - белгілі бір жағдайға дұрыс толтыруды таңдау. Фотосуреті бар төмендегі рецепт - бұл мерекелік нұсқа. Ол роллмен, бутербродпен және канапамен бәсекеге түседі. Краб таяқшасы мен асшаянмен толтырылған жұмыртқа кез келген тағамның ерекшелігі болады. Қонақтар мұндай тағамды бағалайтыны сөзсіз! Оның жарқын дәмі мен асшаяндардың хош иісі бар. Оны үйде дайындауға және жай ғана еркелетуге болады!
Жұмыртқа өте тез дайындалады: жұмыртқаны қайнату, салқындату және фарштау. Толтыру параллель кесіледі. Сонымен қатар, тағамның құрамында асшаяндар аз мөлшерде қолданылады, бұл жақсы жаңалық. Өйткені, теңіз өнімдері әлі де арзан емес және барлығына қол жетімді емес. Асшаяндарды алыңыз орташа өлшемі 90/120, қайнатылған және мұздатылған. Сіз оларды қайнатылған және қабығынан сатып ала аласыз.
Үйрек жұмыртқасын қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 264 ккал.
- Сыйлықтар - 8
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Жұмыртқа - 4 дана.
- Қайнатылған мұздатылған асшаяндар - 8 дана.
- Краб таяқшалары - 4 дана.
- Майонез - 1 ас қасық жанармай құю үшін
Асшаян мен краб таяқшаларымен толтырылған жұмыртқаны кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Жұмыртқаны қатты консистенцияда қайнатыңыз. Мұны істеу үшін оларды суық суға салып, пешке қойыңыз. Егер сіз олардың үстіне ыстық су немесе қайнаған су құйсаңыз, қабық жарылып кетуі мүмкін және ішінен ағып кетеді. Содан кейін жұмыртқаны пешке қойып, қайнатыңыз. Жылуды минимумға дейін азайтып, 8-10 минут қайнатыңыз. Егер шамадан тыс пісірілген болса, сарысы көк реңк алады. Дайын жұмыртқаны суық суға аударып, оны 2-3 рет өзгертіңіз, сонда олар тез суытады және жақсы тазаланады. Қабықтың ақуыздан оңай бөлінуі маңызды, ол біркелкі және тегіс болып қалады. Мұны істеу үшін оларды пісіргеннен кейін бірден мұзды суда ұстау керек.
2. Жұмыртқаны ұзындығы бойынша екіге бөліңіз.
3. Сарысын бөліп, ұсақтағышқа салыңыз.
4. Краб таяқшаларын бөлме температурасында жібітіңіз, кесіңіз және сарысына жіберіңіз.
5. Тағамға майонез қосыңыз.
6. Сарысын краб таяқшаларымен тегіс болғанша ұнтақтаңыз. Сарысын шанышқымен езуге болады, бірақ краб таяқшаларын ұсақтап турап, тамақты майонезбен араластырыңыз.
7. Дайын массамен дайындалған толтырумен жартысын толтырыңыз. Асшаяндарды бөлме температурасында жібітіңіз немесе еріту үшін 2-3 минут қайнаған суға құйыңыз.
8. Асшаяндарды қабықтан тазалап, басын кесіңіз.
9. Үстіңгі бөлігін асшаян мойны бар краб таяқшаларымен толтырылған жұмыртқалармен безендіріңіз. Қажет болса, ақжелкен бұтақтарын қосыңыз.
Асшаянмен толтырылған жұмыртқаны қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
