Фейджоа джемін пісірусіз және зарарсыздандырмай, өздігінен және қоспалармен қалай жасауға болады. Фотосуреттері бар ТОП 5 рецепт. Пайдалы кеңестер. Бейне рецептер.
Фейджоа - тығыз жасыл қабығы бар жағымды тәтті -қышқыл дәмі мен таңғажайып хош иісі бар кішкентай жеміс. Күздің соңында сөрелерге түседі. Өз бетінше жеу өте дәмді. Бірақ одан дәмді және пайдалы хош иісті джем алынбайды. Қыс мезгілінде осы экзотикалық жемістерден жинау жаздың шуақты күндерін еске түсіріп, дәмімен қуантады. Джем десертке керемет қосымша болады және сізге көптеген пайдалы дәрумендер, қышқылдар, минералдар мен микроэлементтер береді.
Фейджоа джемі - пайдалы кеңестер
- Фейджоа - бұл киви тәрізді жасыл жидек, дәмі ананас пен құлпынайға ұқсас.
- Жемістерде көп мөлшерде йод және басқа да пайдалы дәрумендер мен минералдардың толық жиынтығы бар. Оның құрамында әсіресе С дәрумені көп.
- Піскен жемістер өте жұмсақ, олардан олар тез зақымданады және тез бұзылады. Сондықтан олар көбінесе піспеген сатылады.
- Қатты жемістің пайдалы қасиеттерін барынша арттыру үшін оны бірнеше күн бойы бөлме температурасында толық піскенше қалдырыңыз. Фейджоа жыртқыш болғандықтан, оның денсаулығы жақсы. Ол жұмсақ болуы керек, ал еті желе тәрізді болуы керек.
- Фейдоа толық пісірілмейді, себебі жидектер үлкен. Дегенмен, кесектің сыртқы түрі мен дәмі кесілген жемістердің пішіні мен мөлшеріне байланысты.
- Жемістерді ұсақтамас бұрын алдымен барлық құйрықтарды алып тастайды.
- Сіз жидектерді кез келген ыңғайлы түрде ұсақтай аласыз: үлкен немесе орташа грильмен ет тартқыштан өткізіңіз, блендерді немесе тағамдық процессорды қолданыңыз. Егер мұндай электр аспаптары болмаса, жидектерді ұсақ електен өткізіңіз.
- 100 г фейджоа жемістерінде 8 -ден 35 мл -ге дейін йод бар, ал ересек адамның тәуліктік йодқа қажеттілігі бар болғаны 0,15 мл. Сондықтан сіз бұл джемді артық тамақтанбай жеуіңіз керек, күніне шамамен 50-70 г.
- Микротолқынды пешті, пешті немесе қайнаған суды пайдаланып банкалар мен қақпақтарды зарарсыздандыруға болады.
- Фейджоа көптеген қоспалармен жақсы үйлеседі: мүкжидек, лингонберри, банан, алмұрт, апельсин, лимон, әк. Жақсы қосымша ұнтақталған жаңа зімбір болады, 1 литр джем үшін 1 шай қасық жеткілікті.
Пісірусіз фейджоа джемі
Рецепт жақсы, себебі ештеңе пісірілмейді, яғни барлық дәрумендер дайындықта қалады және қыста ол С дәрумені мен йодтың жақсы көзі болады.
Сондай -ақ, цуккини, лимон және апельсиннен джем жасауды қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 498 ккал.
- Порт - 2 кг
- Пісіру уақыты - 4 сағат
Құрамы:
- Фейджоа - 1 кг
- Қант - 1 кг
Пісірусіз фейджоа джемін дайындау:
- Жемістерді жуып, екі жағынан құйрығын алыңыз.
- Пюре жасау үшін фейджоаны ыңғайлы түрде ұнтақтаңыз.
- Туралған жемістерді кастрюльге жіберіп, қантпен жабыңыз.
- Массаны 2-3 сағатқа қалдырыңыз, бірақ сіз қантты толығымен еріту үшін түнде де жасай аласыз.
- Банкаларды ас содасымен жуып, бумен немесе пеште зарарсыздандырыңыз. Қақпақтарды шайыңыз және қайнатыңыз.
- Кептелуді стерильді банкаларға салыңыз, қақпақтарды жабыңыз және тоңазытқышта сақтаңыз.
Стерилизациясы бар фейджоа джемі
Фейджоа джемі жаңа тоқаштармен, крекермен, үйдегі нанмен, печеньеден дәм татуға өте дәмді. Тәттіні бәліштерге, пирогтарға, пуфтарға толтыру ретінде пісірілген тағамдарда қолдануға болады.
Құрамы:
- Фейджоа - 1 кг
- Дистилденген су - 200 мл
- Лимон - 1 дана.
- Қант - 800 гр
Стерилизациямен фейджоа джемін дайындау:
- Фейджоаны ағынды сумен шайыңыз, 2 бөлікке бөліңіз және шай қасықпен терең, таза алюминий ыдысқа салынған целлюлозаны алыңыз.
- Фейджоа жемістерін қантпен себіңіз, араластырыңыз және 15-20 минутқа қалдырыңыз.
- Содан кейін пешке жіберіп, жоғары отты қосыңыз.
- Жемістерге таза су қосыңыз.
- Лимонды жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және шырынды фейджоа целлюлозасы бар ыдысқа тікелей сығыңыз.
- Лимон қабығын майдалап турап, барлық өнімдерге жіберіңіз.
- Қоспа қайнаған кезде пешті орташа деңгейге бұрап, кейде араластырып 10 минут қайнатыңыз.
- Кептелуді стерильденген банкаларға шөмішпен құйыңыз, стерильденген металл қақпақтармен жабыңыз және 10-15 минутқа тұндырыңыз.
- Контейнерлерді судың терең қазанына қойыңыз, сонда деңгейі банкалардың мойынынан 2-3 саусақ төмен болады.
- Жоғары отта қайнатыңыз, отты орташа деңгейге дейін төмендетіңіз және джемді 20 минут пастерлеңіз.
- Банкаларды қайнаған судан алып тастау үшін қысқыштарды қолданыңыз және қақпақтарды консервілеу кілтімен жабыңыз.
- Консервілерді төңкеріп, жүннен жасалған көрпемен орап, температураны өзгертпестен 2-3 күн консервациялаңыз.
- Фейджоа джемін салқын, желдетілетін жерде 1-1,5 жыл сақтаңыз.
Фейджоа бес минуттық джем
Бес минуттық джем ұзақ термиялық өңдеуден өтпейді, сондықтан оны емдік мақсатта қолдануға болады. Атап айтқанда, құрамында йодтың органикалық қосылыстары көп.
Құрамы:
- Фейджоа - 1 кг
- Қант - 1 кг
- Су - 0,5 ас қасық.
Бес минуттық фейджоа джемін дайындау:
- Жемістерді жуыңыз, құрғақ гүлшоғырларды кесіңіз және ет тартқыштан бұраңыз.
- Кәстрөлге су құйыңыз, қант қосыңыз, қант дымқыл болғанша араластырыңыз және қайнатыңыз.
- Табаға айналдырылған фейджоа массасын қосып, үнемі араластыра отырып қайнатыңыз.
- Бетінде пайда болған көбікті кетіру кезінде 5 минут қайнатыңыз.
- Кептелісті стерильденген банкаларға салып, таза қақпақпен ораңыз.
- Банкаларды жылы көрпемен орап, баяу суығанша қалдырыңыз.
Жаңғақ қосылған фейджоа джемі
Тропикалық жеміс фиджоа өздігінен пайдалы, ал жаңғақ кезінде егін жинау одан да сау болады, бұл әсіресе қыс мезгілінде маңызды.
Құрамы:
- Фейджоа - 1 кг
- Қант - 1 кг
- Аршылған жаңғақ - 100 г
- Лимон - 0,5 дана.
Жаңғақ қосылған фейджоа джемін дайындау:
- Лимонды қайнаған суға 2 минут құйыңыз, кесектерге кесіңіз және тұқымдарды алыңыз.
- Фейджоаны жуыңыз және бірнеше бөлікке кесіңіз.
- Фейджоа мен лимонды картоп пюресінде блендермен араластырыңыз.
- Жаңғақты табаға аздап қуырып, блендермен ірі үгінділерге немесе пышақпен кесіңіз.
- Пюре фейджоаны жаңғақтармен біріктіріп, қант қосыңыз.
- Араластырыңыз және қантты еріту үшін бөлме температурасында қалдырыңыз.
- Кептелісті таза банкаларға салып, салқын жерде сақтаңыз.
Алмұрт қосылған фейджоа джемі
Алмұртпен фейджоа джемін жинау жемістің дәмін сақтайды және тұмау, ЖРВИ мен витамин жетіспеушілігі өршіп тұрған қыс мезгілінде денеде йод пен витаминдердің жетіспеушілігін толтырады. Джем иммундық жүйені нығайтады және тиімділікті арттырады.
Құрамы:
- Фейджоа - 1 кг
- Алмұрт - 2 дана.
- Жартылай тәтті ақ шарап - 100 мл
- Қант - 1 кг
Алмұртпен фейджоа джемін дайындау:
- Жемістерді жуыңыз, кептіріңіз, екіге бөліңіз және кастрюльге салған целлюлозаны тазалаңыз.
- Алмұрттарды тазалаңыз, кішкене бөліктерге кесіңіз және фейджоаға жіберіңіз.
- Массаға шарап құйып, отқа салыңыз.
- Үнемі араластырып, 15 минут қайнатыңыз.
- Отты өшіріп, қант қосып, еріту үшін араластырыңыз.
- Кәстрөлді қайтадан отқа қойып, 15 минут пісіріңіз.
- Стерильденген банкаларға фейджоа алмұртының джемін құйып, таза қақпақпен ораңыз.
Бейне рецептер:
Фейджоа джемі қыста пісірусіз
Фейджоа джемі мен джем
