Үй қышасы - өзіңізді дайындау өте қарапайым және жылдам. Мұны кез келген уақытта жасауға болады және әрқашан жаңа, дәмді, хош иісті, ең бастысы пайдалы дәмдеуіштер болады. Мұны істеу үшін сізге тек құрғақ қыша ұнтағын сатып алу қажет.
Үйдегі қыша суреті Рецепт мазмұны:
- Үй иесіне ескерту
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Қыша қышқылының дәмі - балалық шақтан естелік болып қалатын жалғыз нәрсе. Әрине, қазірдің өзінде сіз дүкен сөрелерінен осы дәмдеуіштің құмырасын таба аласыз. Алайда оның сапасына сенімді бола алмаймыз. Кейде дүкенге жүгіргеннен гөрі, оны пісіру оңайырақ болады. Сондықтан әрбір үй шаруасындағы әйелдің қыша рецепті жақсы болуы керек.
Құрғақ қыша, сондай -ақ қыша майы өткір дәмге ие емес. Бірақ сіз оны сумен сұйылтып, біраз уақыт талап етсеңіз, ол ыстық дәмдеуіштің құнды және сүйікті қасиеттеріне ие болады. Қыша ұнтағын сатып алғанда, оның жарамдылық мерзіміне назар аударыңыз. Өйткені ескірген өнім хош иісті қасиеттерінің бір бөлігін жоғалтады. Сіз дәміне қарай дәмдеуіштер жасай аласыз, дәмді, хош иісті және жұмсақ.
Қожаны өз қолыңызбен қалай жасау керектігін ескерту
- Пісірілген қышаның жарамдылық мерзімі 45 күннен аспайды. Содан кейін ол тез хош иісі мен дәмін жоғалтады.
- Дәмдеуішті жақсырақ және ұзағырақ ұстау үшін банканың қақпағының астына лимонның жұқа шеңберін салыңыз.
- Шыны банкалардағы қышаны күн сәулесінің тікелей түсуінде сақтауға болмайды. Ең жақсы жер - тоңазытқыш.
- Қыша құрғақ па? Оны бір шымшым қант пен бір ас қасық лимон шырынын қосып жаңартыңыз.
- Ұнтақты жақсы жабылған ыдыста ғана қолданыңыз, әйтпесе оның қасиеттері жоғалады.
- 100 г калория мөлшері - 162 ккал.
- Порция - 50 г
- Пісіру уақыты - 10 минут, инфузия күні (міндетті емес)
Құрамы:
- Құрғақ қыша ұнтағы - 3 ас қасық
- Тұз - шымшу немесе дәміне қарай
- Үстел сірке суы - 1 ас қасық немесе дәміне қарай
- Тазартылған өсімдік майы - 3 ас қасық
- Қант - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ауыз су - 3 ас қасық
Үйде қыша жасау
1. Терең ыдысқа құрғақ қыша ұнтағы құйып, жарты порция жылы ауыз су құйыңыз. Жылы су ұнтақтағы ең өткір және ащы ноталарды кетіруге мүмкіндік береді. Ұнтақ біртекті, кір мен дәнсіз болуы керек. Егер сізде күмән болса, массаны електен өткізуге болады.
2. Ұнтақты тегіс болғанша илеңіз, барлық кесектерді илеңіз.
3. Қалған суды қайтадан құйып, қайтадан илеңіз. Судың екі сатылы енгізілуі ұнтақты жақсырақ араластыруға және біртекті масса алуға мүмкіндік береді.
4. Массаға тұз бен қант қосып, қайтадан илеңіз. Әрбір қосылған өнімнен кейін массаны араластыру керек.
5. Өсімдік майы мен сірке суын құйыңыз. Сірке суының орнына лимон қышқылын немесе лимон шырынын қолдануға болады.
6. Қоспаны қайтадан араластырыңыз және шыны ыдысқа салыңыз. Қолдану үшін оны бірден бермеңіз. Қышаны хош иісі мен дәмін ашу үшін тоңазытқышта 24 сағат жібітіңіз. Егер сізге массасы тым сұйық болып көрінсе, алаңдамаңыз, ол суықта бір тәулік ішінде тұтқыр болады. Бірақ, егер сіз оны маринадтауға арналған өнімдерге дайындаған болсаңыз, онда сіз оны бірден қолдана аласыз, ол бір уақытта өз жұмысын жасайды және талғамға қанық болады.
7. Дайын қышаны тұтынуға және сатып алынған мақсатқа пайдалануға болады. Оны салатта қолданылатын шошқа майымен, маринадталған етпен жеуге болады. Сонымен қатар, сіз дәмдеуіштің дәмін бал, даршын, қалампыр, шарап немесе сыра сияқты қосымша ингредиенттермен байытып, қанықтыра аласыз.
Қыша ұнтағынан үй қышасын дайындау туралы бейне рецептті қараңыз:
