Нутелла шоколадты балмұздақ қалай жасауға болады? Үйде тамақ дайындаудың фотосуреті бар қадамдық рецепт. Ингредиенттердің комбинациясы. Бейне рецепт.
Ақырында, жаз бізді жылумен қызықтырады, яғни десерттерді салқындатудың уақыты келді. Төмендегі рецепт бойынша өзіңізге және жақындарыңызға үйдегі дәмді тағамдар дайындап, үйдегі шоколадты балмұздақ дайындаңыз. Қалың және барқытты балмұздақтың керемет бай шоколад хош иісі. Біртекті, мұз дәндері жоқ, ашық шоколад түсі бар. Бұл нағыз қуаныш. Оның үстіне, бұл сиқырды дайындау соншалықты қиын емес. Өздеріңіз білетіндей, үйдегі балмұздақ сатып алынғанға қарағанда әлдеқайда дәмді және пайдалы. Мұндай балмұздақ балаларға өнімнің құрамы үшін қорықпай берілуі мүмкін, себебі онда зиянды ештеңе жоқ. Әрине, сіз сапалы балмұздақ сатып ала аласыз, бірақ оның бағасы ғарыштық.
Барлығы үйде керемет мұздан десерт жасай алады. Ең бастысы - барлық ережелерді сақтау және табиғи ингредиенттерді таңдау. Сонымен қатар, сіз арнайы балмұздақ жасаушы мен қалыптарға ие болмай -ақ осындай нәзіктікті жасай аласыз. Ең бастысы - мұздатқыш болуы керек.
Бұл рецепт бойынша мен Nutella шоколад пастасынан балмұздақ жасадым, сондықтан дәмі өте бай болып шықты. Қара шоколадты қолдануға болады. Сонымен қатар, балмұздаққа ваниль, сироптар, жемістер, жидектер, джем, жаңғақтар, дәмдеуіштер мен бал қосуға болады.
- 100 г калория мөлшері - 529 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 45 минут, сонымен қатар қатаю уақыты
Құрамы:
- Майлылығы 33% кем емес крем - 300 мл
- Қант - 100 г немесе дәміне қарай
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Nutella шоколад спред - 100 г
Нутелла шоколадты балмұздақ кезең -кезеңімен дайындалады, фотосуреті бар рецепт:
1. Жұмыртқаны жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және қабығын сындырыңыз. Ыдыс -аяқтарды ластамау үшін кастрюльге мазмұнын құйыңыз, себебі содан кейін қоспасы сол кастрюльде қызады.
2. Жұмыртқаға қант құйып, тазартылған дәндер сынатындай етіп, миксермен жұмсақ және ақ түске дейін шайқаңыз.
3. Кремді жұмыртқа қоспасына құйып, ингредиенттерді миксермен тегіс болғанша шайқаңыз. Майлы құрамы 33% кем емес балмұздаққа арналған крем алыңыз, сонда олар жақсы ұрады. Содан кейін балмұздақ ерекше нәзік болады. Егер сіз кремді сүтпен алмастырғыңыз келсе, сұйылтылмаған жоғары сапалы және толық сүтті ғана алыңыз. Сұйылтылған сүт жақсы, бірақ содан кейін артық суды буландыру үшін оны ұзақ қайнату керек. Сізге толық сүтті іздеуге тура келеді, бірақ үйдегі балмұздақ дәмді болатынына сенімді боласыз. Егер сүт қолдансаңыз, аздап сары май қосыңыз. Оның дәмі басқаша болса да, десертке сарғыш реңк береді. Айтпақшы, ешкі сүтін қолдануға болады, ол кілегей сияқты майлы. Жалғыз нәрсе - оның ерекше иісі бар.
4. Кәстрөлде тағам бар пештің үстіне қойыңыз және қайнатуға жол берместен, үнемі араластыра отырып, баяу отта қыздырыңыз.
5. Қоспа ыстық болған кезде, оған Nutella шоколадын жағыңыз. Нутелла орнына қара шоколадты ғана емес, сүтті де алуға болады. Бірақ содан кейін балмұздақ, әрине, жұмсақ, сонымен қатар тәтті болады. Сондықтан қант мөлшерін азайтыңыз.
6. Нутелланы толығымен еріту үшін қоспаны қыздыруды жалғастырыңыз, үнемі араластырыңыз. Сонымен қатар массаны қайнатуға болмайды. Егер ол қайнай бастаса, жұмыртқалар бүгілуі мүмкін, бетінде көбік пайда болады, ал десерт жұмыс істемейді. Қоспаны өрттен уақытында алып тастау өте маңызды.
7. Кәстрөлді бөлме температурасына дейін суығанша қалдырыңыз. Салқындағаннан кейін балмұздаққа жаңа таңқурай қосуға болады. Шоколадпен бірге десерт керемет дәмді болады. Сіз сондай -ақ кокос жаңғағы, банан пюресі, жалбыз сиропын қосуға болады.
8. Массасы толық салқындаған кезде оны миксермен 1-2 минуттай ұрып, пластикалық ыдыстарға немесе арнайы балмұздақ қалыптарына құйыңыз. Сіз сондай -ақ силиконнан жасалған тоқаштарды пайдаланып бөліктерде балмұздақ жасай аласыз.
Балмұздақты тоңазытқышта -15 ° C температурада салқындату үшін жіберіңіз. Сонымен қатар, мезгіл-мезгіл, әр 1-1, 5 сағат сайын массаны миксермен шайқаңыз. Оны жеңу мүмкін болмаған кезде, балмұздақты толығымен мұздату үшін қалдырыңыз. Мұздатқыштың температурасын -14 ° C төмен емес етіп бақылаңыз, төтенше жағдайларда температураны -18 ° C дейін төмендетуге болады.
Үйдегі балмұздақты дұрыс температурада 2 айға дейін сақтауға болады. Сонымен қатар, температураның айырмашылығы нәзік десертке зиянды екенін есте сақтаңыз, сондықтан оны кейінірек қою үшін оны жиі мұздатқыштан шығармаңыз. Әйтпесе, ол нашарлауы мүмкін. Балмұздақты кішкене бөліктерде дайындаған дұрыс.
Мұндай шоколадты балмұздақ ерекше тәтті дәмі мен ерекше нәзік құрылымымен тәтті тісті қуантады. Қызмет көрсеткен кезде үстіне шоколад, құлпынай, печенье немесе жаңғақ фишкасы салыңыз.
