Ас үйдегі шелпек пісірудің жағымды хош иісінсіз үй жайлылығының жылуын елестету мүмкін емес! Сонымен қатар, оларды дайындау сізге көп уақытты қажет етпейді, ал торттар жұмсақ әрі дәмді болады!
- 100 г калория мөлшері - 341 ккал.
- Сыйлықтар - 10
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Ұн - 1 кг
- Сүт - 200 гр
- Су - 200 г
- Құрғақ тез ашытқы - 10 г
- Май - 2 ас қасық
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Өсімдік майы
- Қант - 3 шай қасық
- Тұз
Жұмсақ торттарды дайындау:
- Құмыраға 200 г ыстық қайнаған су құйыңыз, оған 200 г сүт қосыңыз, араластырыңыз.
- Бұл құмыраға 10 грамм құрғақ тез ашытқы қосыңыз. Әдетте мұндай 10 граммдық ашытқы пакеттері сатылады, оны қолдану өте ыңғайлы. Сіз дұрыс мөлшерде қолданасыз, ал үлкен пакеттердегі ашытқы тез бұзылуы мүмкін. Бірақ егер мен ашытқыны үлкен пакеттерде сатып алуым керек болса, онда мен 10 г болатын кішкене төбесі бар дәл 2 шай қасық аламын.
- Құмыраға 3 шай қасық қант пен тұз қосыңыз.
- Құмырадағы барлық мазмұнды мұқият араластырыңыз, капрон қақпағын жабыңыз және жылы жерге 15 минут қойыңыз, ашытқы осы уақыт ішінде еруі керек, ал сұйықтықтың үстінде банкада көбік пайда болуы керек.
- 15 минут өткенше, 2 ас қасық сары май алыңыз да, шыныаяқта ерітіңіз. 15 минуттан кейін ыдыстың мазмұнын ыдысқа құйыңыз.
- Біз қамыр тым сұйық болмауы үшін құймақ сияқты 200 грамм ұн қосамыз. Араластырыңыз.
- Қамырға 2 ас қасық еріген сары май қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз.
- Бөлек ыдыста 1 жұмыртқаны ұрып, қамырға қосыңыз, араластырыңыз.
- Енді біртіндеп қалған ұнды (800 г) қосуға болады. Қамырды қолыңызбен қатты илеуге болмайды, ол тым тығыз болып шықпайды. Жұдырықпен ұрған дұрыс. Маңызды: қамыр илеуді бастамас бұрын, қамыр жабысып қалмас үшін қолыңызды өсімдік майымен молынан майлаңыз.
- Біз бұл ыдысты целофанмен жауып, ауа кірмейтіндей етіп жылы жерге бір сағаттай қоямыз.
- Бір сағаттан кейін қамыр дайын, кішкене бөліктерді алып, тортқа дөңгелек пішін беру үшін жайыңыз. Есіңізде болсын, алдымен өсімдік майымен қолыңызды және ілмекті майлаңыз.
- Қуыруға арналған табаны қыздырып, оның бетін толығымен жабу үшін оған жеткілікті мөлшерде өсімдік майын құйыңыз.
- Біз торттарды екі жағынан қуырамыз, ал қақпақты жабудың қажеті жоқ.
Ас болсын!
