Орманның сыйлықтарын қабыл алыңыз және дәмді ғана емес, сонымен бірге қоректік тағам дайындаңыз! Орман саңырауқұлақтарымен мөлдір сорпа дайындау. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Негізінде, әркім саңырауқұлақ қосылған саңырауқұлақ сорпасын дайындайды және дәміне қарай әр түрлі дәмдеуіштерді қосады … Өйткені саңырауқұлақтар орманда жиналған жабайы саңырауқұлақтар сияқты бай хош иіс пен дәм бермейді. Егер дәмді сорпадан ләззат алу үшін орманға барып асыл саңырауқұлақтардың толық себетін жинау мүмкін болмаса, онда орман саңырауқұлақтарын супермаркеттен сатып алуға болады. Маусымда, жазда және күздің басында олар жаңа сатылады, ал маусымаралықта кептіріледі немесе мұздатылады. Жаңа саңырауқұлақ «трофейлерін» қазір сатып алу мүмкін болмағандықтан, біз мұздатылған үлгілерден сорпа дайындаймыз.
Бұл сорпа әсіресе суық мезгілде ұнайды. Ол өте қарапайым және тез дайындалады, жарты сағат ішінде ол хош иісті тағамға айналады. Шоу консоль береді және үнді жазының жылы күндерін еске салады. Көптеген адамдар саңырауқұлақтар ұзақ дайындық пен күрделі дайындау процесін қажет етеді деп қателеседі. Алайда, бұл рецепт өте қарапайым. Саңырауқұлақтар әдетте мұздатылғандықтан алдын ала қайнатылады. Сондықтан оларды мұздатылған күйде суға салып, басқа өнімдерді қосып, сорпаны қайнату жеткілікті. Саңырауқұлақтар кез келген көкөністі, кеспені, ірімшікті, қарақұмықты және басқа да тағамдарды толықтыра алады. Ал егер саңырауқұлақтың ерекше хош иісі мен бай дәмі жеткіліксіз болса, онда оны саңырауқұлақ сорпасы Галлина Бланканың көмегімен қайта жасауға болады.
Сондай -ақ кептірілген және мұздатылған саңырауқұлақ сорпасын қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 176 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 45 минут, саңырауқұлақтарды жібіту уақыты
Құрамы:
- Мұздатылған саңырауқұлақтар - 250 г
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Пияз - 1 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Ақжелкен - бірнеше бұтақ
- Картоп - 2 дана.
- Тұз - 1 шай қасық үстіңгі немесе дәміне қарай
- Аскөк - бірнеше бұтақ
Орман саңырауқұлақтары бар сорпаны кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Саңырауқұлақтарды табиғи жолмен еріту және орташа кесектерге кесу. Пиязды тазалаңыз және жуыңыз. Картопты тазалаңыз, жуыңыз, кептіріңіз және орташа текшелерге кесіңіз.
2. Табада өсімдік майын қыздырып, оған саңырауқұлақтарды қосыңыз. Саңырауқұлақтарды орташа отта қызарғанша шамамен 10 минут қуырыңыз.
3. Саңырауқұлақтарды қуырумен қатар, табаға пияз басы бар картопты жіберіңіз.
4. Картопты сумен толтырып, пешке қайнатуға жіберіңіз.
5. Саңырауқұлақтар қуырылғаннан кейін. Оларды бірден қайнаған картоп ыдысына салыңыз.
6. Сорпаны тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз. Картоп жұмсақ болғанша пісіруді жалғастырыңыз.
7. Пісірудің соңында пиязды қазаннан алыңыз. ол өзінің хош иісі мен дәмінен бас тартты.
8. Орман саңырауқұлақ сорпасын дайындаудың соңында табаға майдалап туралған шөптерді қосыңыз. Оны 1-2 минут қайнатыңыз және табаны оттан алыңыз. Сорпаны 10 минут қайнатыңыз және оны дастарханға қойыңыз.
Сондай -ақ, орман саңырауқұлақтарынан саңырауқұлақ сорпасын дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
