Қыстың суық күндері жылы жазды еске түсіріп, кептірілген көкөністерден тауық сорпасын жасаңыз. Таңғажайып және ерекше дәмі бар бірінші тағамды қалай дайындау керек, фотосуретпен қадамдық рецептті оқыңыз. Бейне рецепт.
Егер күз мол өніммен аяқталған болса, онда сіз кептірілген көкөністермен, жемістермен, шөптермен, саңырауқұлақтармен қордаланған шығарсыз … Енді дайындаманы ыдыс -аяқтың барлық түрін дайындауда қолдану керек. Мысалы, түскі немесе кешкі асқа кептірілген көкөністермен тауық сорпасын дайындаңыз, ол барлық отбасы мүшелерін қуантады. Бұл бірінші курстың рецепті далалық жағдайға қолайлы болғандықтан өте ыңғайлы. Оны тез және жаяу дайындаңыз, кеңседе түскі асқа және үйде. Бұл жағдайда сорпаны тек қайнаған сумен ауыстыру қажет болады.
Кез келген нәрсені кептірілген көкөністер ретінде пайдалануға болады. Бұл рецепт бойынша цуккини, баклажан мен қызанақ қолданылады. Бірақ бұл өнімдер жиынтығын кептірілген тәтті және ащы бұрыш, сәбіз, пияз, брокколи, спаржа қосуға болады … Бірақ сізге ұнайтын және қоймада не бар. Кептірілген тағамдарды қолдануда ең бастысы - пісіру кезінде олар кептіруге дейін бастапқы мөлшеріне дейін өсетінін есте ұстау. Сондықтан аз мөлшерде кептіру керек.
Көкөністермен тауық сорпасын қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 225 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 4-5
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут
Құрамы:
- Тауық еті - 2 дана. (ұшаның кез келген басқа бөліктерін қолдануға болады)
- Картоп - 1 дана.
- Бұршақ бұрышы - 4 дана.
- Жасылдар - байлам (кез келген)
- Кептірілген көкөністер - 200 г (баклажан, цуккини, қызанақ)
- Пияз - 1 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Сәбіз - 1 дана.
- Лавр жапырағы - 2 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Кептірілген көкөністермен тауық сорпасын кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Тауық филесін ағынды суық сумен жуыңыз, фольганы алып тастап, орташа мөлшерде кесіңіз.
2. Картопты сәбізбен тазалаңыз, жуыңыз және тураңыз: картопты үлкен бөліктерге, сәбізді - кішірек.
3. Филе пісіру қазанына бүктеліп, ауыз сумен толтырылып, пісіру үшін пешке қойыңыз.
4. Су қайнаған кезде бетінде ақ көбік пайда болады, оны алып тастау керек, әйтпесе сорпа бұлтты болады. Температураны ең төменгі деңгейге бұрап, сорпаны жабық қақпақ астында 30-40 минут пісіріңіз.
5. Содан кейін тазартылған және туралмаған пиязды кастрюльге салыңыз, сонымен қатар дайын картопты салыңыз.
6. Әрі қарай, сәбізді қосып, көкөністер тез қайнайтындай етіп жоғары отты қосыңыз. Бұл жағдайда температураны ең төменгі деңгейге дейін төмендетіп, сорпаны 10 минут қайнатыңыз.
7. Содан кейін пісірілген пиязды табадан алыңыз. ол сорпаға барлық дәмді, денсаулық пен хош иісті берді.
8. Сорпаны тұз, қара бұрыш, хош иісті бұрыш және лавр жапырақтарымен дәмдеңіз. Кептірілген көкөністерді кастрюльге батырып, сорпаны қайтадан қайнатыңыз. Температураны төмендетіп, 10-15 минут пісіруді жалғастырыңыз. Пісірудің соңында тауық сорпасын туралған шөптермен кептірілген көкөністермен дәмдеңіз. Табаны оттан алыңыз және сорпаны 15 минутқа қалдырыңыз, содан кейін үстелге қызмет етіңіз.
Баяу пеште кептірілген саңырауқұлақтармен сорпаны қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
