Толтырылған жұмыртқа-бұл сіздің мерекелік үстеліңізді керемет безендіретін қарапайым тағам. Мен тез және қарапайым керемет тағамдар жасауды ұсынамын - аң терісінің астына майшабақ салынған жұмыртқа.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Жеңіл тағамдар мерекелік дастарханның ажырамас бөлігі болып табылады. Әдетте мұндай тағамдар алдын ала дайындалады, бұл үй иелеріне уақыт пен күш -жігерді үнемдеуге мүмкіндік береді. Рецепттердің көптеген түрлерінің ішінде толтырылған жұмыртқаны атап өтуге болады. Бұл классикалық әмбебап тағам, оны балалар да, ересектер де ұнатады. Тәбет тез дайындалады және әр түрлі ингредиенттермен біріктіріледі. Ол әрқашан салтанатты мерекеде әдемі көрінеді және оны «тәтті тағамдарға» жатқызуға болады.
Толтыруға байланысты тағамның бағасы әр түрлі болады. Саңырауқұлақ, краб таяқшасы, треска бауыры, қызыл уылдырық, краб таяқшасы және т.б.мен толтырылған жұмыртқа рецептері бар. Бүгін мен ең қарапайым және қолжетімді толтыруды ұсынамын - майшабақ қосылған қызылша. Қазіргі уақытта аздаған адамдар өздерінің сүйікті салатының көпшілігіне таң қалады: «Пальто астындағы майшабақ». Алайда, егер сіз бұл тағамды салаттың құрамын жұмыртқамен үйлестіре отырып, жаңа түпнұсқа түрінде жасасаңыз, сіз керемет тәбет аласыз. Оны қонақтар келерден бірнеше сағат бұрын қарапайым және тез дайындауға болады. Сондықтан, «пальто астындағы майшабақ» салатынан шаршағандар үшін мен осы рецепт бойынша жаңа және ерекше тағамдар дайындауды ұсынамын.
- 100 г калория мөлшері - 111 ккал.
- Сыйлықтар - 10
- Пісіру уақыты - 30 минут, қызылшаны қайнату уақыты
Құрамы:
- Жұмыртқа - 5 дана.
- Майшабақ - 1 дана.
- Қызылша - 1 дана.
- Сарымсақ - 1 түйір
- Майонез - киіну үшін
- Тұз - 0,5 шай қасық қызылшаны қайнату үшін
Пальто астында майшабақпен толтырылған жұмыртқа дайындау
1. Қызылшаны жуып, жұмсақ болғанша қайнатыңыз, шамамен 2 сағат. Содан кейін оны толығымен салқындатыңыз. Пісіру процесін жылдамдату үшін оны алдын ала дайындаңыз, мысалы, кешке. Содан кейін қабығын аршып, орташа үккіштен өткізіңіз. Үлкен үккішті қолданбаңыз, әйтпесе аппетит өрескел және жағымсыз болып көрінеді. Асқабақ массасына баспасөз арқылы өткен сарымсақты қосып, майонез құйыңыз. Толтыру жұмыртқадан түспеуі үшін аздап майонез қосыңыз.
2. Жұмыртқаны жуыңыз, кастрюльге салыңыз, оларды ауыз сумен толтырыңыз және қатты қайнатыңыз, шамамен 8-10 минут. Содан кейін оларды мұздай суға салыңыз, сонда олар оңай тазаланады, ал ақтары таза болады. Содан кейін оларды қабықтан тазалап, мұқият екіге бөліп, қызылшаға салып, шанышқымен езетін сарысын алыңыз.
3. Қызылша толтыруды жақсылап араластырыңыз.
4. Кішкене слайд жасай отырып, тиіндерді қызылшаға толтырыңыз.
5. Майшабақты пленкадан тазалаңыз, басы мен құйрығын кесіңіз және ішектерді алыңыз. Балықты екі филеге бөліп, жотаны алып тастап, ағынды сумен жуыңыз. Ішкі қара пленканы алып тастап, бөліктерге бөліп, жұмыртқаның үстіне қойыңыз. Егер сіз майшабақты тазартумен айналысқыңыз келмесе, оны банкаға сатып алыңыз, қазірдің өзінде қабығы мен туралған.
6. Толтырылған жұмыртқаны жақсы тегіс табаққа салыңыз да, дастарханға үстелге қызмет етіңіз. Қызмет көрсетер алдында оны туралған шөптерге себуге болады.
Майшабақпен толтырылған жұмыртқаны қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
