«Пальто астында» кальмар салатын дайындау рецепті. Сондай -ақ, кальмарды бірінші рет дайындағысы келетіндер үшін оқу пайдалы болады. Қанша пісіру керек және оларды қалай жұмсақ ету керек.
Сіз кальмар сатып алдыңыз ба, олармен не істеуге болатынын және қалай пісіру керектігін білмейсіз бе? Бұл теңіз тіршілігіне менің қарапайым рецептімді қараңыз. Ет өте жұмсақ және нәзік болып шығады, ал қосымша ингредиенттер мен майонездің қосындысы салатты керемет етеді. Бұл тағам мерекелік үстелге де, күнделікті дастарханға да тамаша.
- 100 г калория мөлшері - 102, 2 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Кальмар - 2 дана. (400 г)
- Сәбіз - 1 дана. (орташа)
- Стерильденген кесілген шампиньондар - 300-350 г
- Шам пияз - 1 дана.
- Жұмыртқа - 3-4 дана.
- Ірімшік - 40-50 г (қатты)
- Сода - 1/2 шай қасық
- Тұз - 1/3 ас қасық
- Майонез
Кальмар салатын дайындау:
1. Кальмарды жібіту және жуу. Кәстрөлге су құйып, жарты шай қасық сода мен 1/3 ас қасық тұзды салыңыз. Қайнатыңыз. Кальмарды қайнаған суға салып, қайтадан қайнатыңыз, содан кейін кішкене жалын жасап, 3 минут қайнатыңыз, артық емес! Суды ағызып, дайын теңіз өнімдерін табаққа салыңыз, суытыңыз. Қатты пісірілген жұмыртқа салыңыз.4. Сәбіз мен пиязды жуып, қабығын аршыңыз. Сәбізді орташа үккіштен өткізіп, пиязды төртбұрыштап тураңыз.5. Алдымен сәбізді өсімдік майы бар табада шамамен 3 минут қуырыңыз. Содан кейін дәміне қарай тұз бен бұрыш. Сіз «кореялық сәбізге» кішкене дәмдеуіш қоюға болады. Содан кейін пиязды қосып, бәрін тағы 5-7 минут қуырыңыз. Бірақ көкөністерді қуырмаңыз! Пияз қосылған дайын сәбізді салқындату үшін табаққа салыңыз.
6. Салқындатылған кальмарды жіңішке тілімдерге кесіңіз (суретте менікінен әлдеқайда жіңішке етіп кесіңіз, сіз оларды екіге бөле аласыз, сондықтан жағуға және жеуге ыңғайлы болады) және салат жасайтын ыдысқа салыңыз..
7. Майонездің жұқа қабатын себіңіз және кальмардың үстіне жайыңыз.8. Содан кейін сәбіз мен пиязды үстіне жағып, майонезбен майлаңыз.
9. Жұмыртқаның қабығын алып тастау үшін ақты мұқият шеңбермен кесіңіз.
10. Ақуызды салаттың үстіне үккіштен өткізіңіз. Майонезбен майлау қажет емес.
11. Содан кейін ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
12. Саңырауқұлақтарды салып, сарысын үккіштен өткізіңіз. Мен «PREMIA» банкін сатып алдым - 425 мл стерильденген саңырауқұлақтарды кесіп тастадым, мен сұйықтықты төгіп тастадым және барлық саңырауқұлақтарды салатқа қойдым, тек бір бөлігі шықты.
13. Барлығын майонезбен құйыңыз, аң терісінің астына кальмар қосылған салат дайын!
Дайын тағамды тоңазытқышқа 3-4 сағатқа қойыңыз, содан кейін оны беруге болады.
Ас болсын!
Асшаян мен ананас қосылған тағы бір экзотикалық салат бар, сізге де ұнайды деп ойлаймын.
Егер сізге рецепт ұнаған болса, оны отбасыңызбен және достарыңызбен әлеуметтік желілер арқылы бөлісіңіз, рахмет!
