Сіздің балаңыз қарақұмық ботқасын ұнатпайды ма? Ал сіз қамқор ана ретінде оны ерекше пайдалы өнімдермен тамақтандырғыңыз келе ме? Содан кейін мен дәмді және пайдалы десертті - қарақұмық кекстерін дайындауды ұсынамын.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Көптеген үй шаруасындағы әйелдер қарақұмықты мүлдем күтпеген түрде пісіруге болатынын білмейді. Олардың бірі - жаңғақ, мейіз және коньяк қосылған хош иісті кекстер. Бұл рецепт, біріншіден, қарақұмық ботқасын қолдануды ұнатпайтындарға арналған. Екіншіден, кім бидайға аллергиясы бар, үшіншіден, диета мен дұрыс тамақтануды ұстанады. Ал қалған санаттағы адамдар ерекше жаңа кондитерлік өнімдерді сынап көруге мүдделі болады.
Кекстер өте қарапайым дайындалады, олар жеңіл, жұмсақ, қарақұмық хош иісі мен дәмі бар. Олар біршама құрғақ болып көрінетін пряникті еске түсіреді. Сондықтан мен сізге пісірілген тағамдарға кішкене жидектер қосуға кеңес беремін, сонда кекстер сәл шырынды болады. Сіз өнімді тек ашытылған табаларда ғана емес, сонымен қатар бір үлкен қалыпта немесе шойын табада пісіруге болады. Бірақ содан кейін пісіру уақытын көбейтуге тура келеді.
Сонымен қатар, сіз әрқашан ингредиенттермен тәжірибе жасай аласыз. Мысалы, балды қоңыр қантпен, мейізді қара өрікпен, қарақұмық ботқасының бір бөлігін ұнтақталған жаңғақпен немесе кебекпен алмастырыңыз, сұйық компонент ретінде апельсин шырынын қолданыңыз. Әрине, өнімді мерекелік ету үшін, дайын кекстердің үстіне глазурь құйыңыз.
- 100 г калория мөлшері - 47 ккал.
- Сыйлықтар - 12
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Қарақұмық ботқасы - 150 гр
- Кебек - 50 г
- Жаңғақтар - 50 г
- Йогурт - 100 мл
- Мейіз - 50 г
- Коньяк - 30 мл
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Бал - 3 ас қасық немесе дәміне қарай
- Пісіру содасы - 1 шай қасық слайдсыз
- Тазартылған өсімдік майы - темір қалыптарын майлауға арналған
Қарақұмық ботқасынан кекстер дайындау
1. Қарақұмықты қиыршық тастан және кірден сұрыптаңыз. Елекке салып, ағын су астында шайыңыз. Пісіру қазанына батырыңыз, 1: 2 қатынасында ауыз сумен толтырыңыз және жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
Сондай -ақ, ботқаны келесідей дайындауға болады. Дәндердің үстіне қайнаған су құйыңыз, контейнерді жылы көрпемен ораңыз, сызбасы жоқ жерге қойыңыз және 3-4 сағат бойы кінәлі болыңыз. Қарақұмықты микротолқынды пеште сақтау ыңғайлы, оны түнде қалдыру керек. Құрылғы герметикалық жабылған және жылуды термос тәрізді ұзақ сақтайды.
2. Дайын ботқаны суға батырылған блендермен тегіс болғанша ұнтақтаңыз.
3. Мейізді ішіп, үстіне қайнаған су құйып, 15-20 минутқа қалдырыңыз.
4. Туралған ботқаны қамыр илеуге арналған контейнерге салыңыз, кебек пен бөліктерге кесілген жаңғақ қосыңыз.
5. Мейізді елекке айналдырып, сұйықтықты шыныға айналдырып, ыдысқа салыңыз. Онда бал мен йогурт қосыңыз. Әдетте табиғи йогурт қолданылады, бірақ қаласаңыз, оны кез келген жеміс қоспаларымен қосуға болады.
6. Тағам илеңіз.
7. Сарысын ақуыздан ажыратыңыз.
8. Сарымайды ауа көбік пайда болғанша миксермен ұрып, ыдысқа құйыңыз. Пісіру содасын қосып, ингредиенттерді араластырыңыз.
9. Ақуызды қатты шыңға жеткенше ұрып, қамырға салыңыз. Протеин тұнбаға түспес үшін тағамды бірнеше рет ақырын араластырыңыз.
10. Тестпен формаларды толтырыңыз. Егер сізде олар темірден жасалған болса, оны алдын ала маймен майлаңыз. Силиконды қалыптарды ештеңемен қаптауға болмайды.
11. Пешті 200 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз және өнімді 40 минут пісіріңіз.
12. Дайын нан өнімдерін салқындатыңыз, қалыптан алыңыз, қант ұнтағына себіңіз және қызмет етіңіз.
Қарақұмық кекстерін бананмен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
