Пицца - көптеген адамдар үйде тапсырыс беретін керемет дәмді тағам. Дегенмен, өз қолыңызбен пісіргенде әлдеқайда дәмді болып шығады. Бұған ашытқысыз айран қамырының қарапайым рецепті көмектеседі.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Пицца - бізге күн шуақты Италиядан келді. Бұл керемет нанды балалар мен ересектер жақсы көреді, олар оны үйде, кеңселерде, буфеттерде тапсырыс береді, алып кету үшін сатып алады, және, әрине, оны үйде дайындайды. Дөңгелек толтырылған тортқа ұқсайды. Ең бастысы, бұл торт шырынды және әуе болып шығады, ал құрғақ және қатты емес. Және бұл көп жағдайда негізге байланысты. Бірақ, өкінішке орай, барлық үй шаруасындағы әйелдер қамырмен жұмыс жасауды ұнатпайды, себебі ашытқы қамырын қалай бастау керектігін бәрі білмейді. Сондықтан тәжірибелі аспаздар ашытқысыз айран пицца қамырының тез және жалқау рецептін ойлап тапты. Ашытылған сүт өнімінің содамен әрекеттесуіне байланысты қамыр жұмсақ әрі жұмсақ болады. Мұндай қамырдың басты артықшылығы - дайындау жылдамдығы мен жеңілдігі. Осының арқасында сіз күтпеген қонақтарға пиццаны тез және оңай пісіре аласыз. Мұндай қамырдан жасалған пицца керемет дәмді және әуе болып шығады.
Бұл жерде кез келген өнімдерді туыстарын жаңа талғаммен үнемі қуантудан гөрі толтыру ретінде пайдалануға болады. Рецептке арналған айранды дүкеннен дайын түрде сатып алуға болады, немесе оны өзіңіз үйде жасай аласыз. Мұны істеу үшін сіз сүтті табиғи түрде қышқылдандыруға немесе айранға арналған арнайы мәдениетті сатып алуға болады. Пиццаның нәтижесі әлі де керемет болады. Толтыру үшін сіз көптеген өнімдерді қолдана аласыз, бұл сіздің отбасыңызды үнемі дәмді жаңа тағамдармен қуантады.
- 100 г калория мөлшері - 175 ккал.
- Сыбаға - бір пицца
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Ұн - 1 ас қасық.
- Пісіру содасы - 1 шай қасық
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Кефир - 1 ас қасық.
- Өсімдік майы - 3 ас қасық
- Тұз - бір шымшым
- Қант - 0,5 шай қасық
Пицца айранының бланкілерін кезең-кезеңмен дайындау:
1. Ыдысқа жылы температурадағы жұмыртқаны құйыңыз.
2. Қантты тұз бен миксермен қосып, тамақты үлпілдегенше шайқаңыз.
3. Кефирді басқа контейнерге құйыңыз, бөлме температурасында, сода қосып, жақсылап араластырыңыз. Сіздің көз алдыңызда ол көбіктене бастайды және ауа көпіршіктері пайда болады.
Сода дұрыс әрекет етуі үшін айран мен жұмыртқа бөлме температурасында болуы керек. Өйткені ол суық тағамда жұмыс істемейді.
4. Екі сұйықтықты біріктіріңіз: айран мен жұмыртқа. Миксермен мұқият араластырыңыз.
5. Ұнды ұсақ електен өткізіп, қамыр илеңіз. Содан кейін қамырға өсімдік майын құйып, жақсылап араластырыңыз.
6. Қамырдың консистенциясы қалың қаймақ сияқты болады, яғни. оны ілмекпен орау мүмкін болмайды.
7. Арнайы дөңгелек пицца табағын алыңыз да, оны майдың жұқа қабатымен сүртіңіз. Қамырды үстіне қойып, қолыңызбен тегістеңіз. Негіздің қалыңдығы 1 см -ден аспауы керек, торт неғұрлым жұқа болса, пицца дәмді болады.
Пешті 220 градусқа дейін қыздырыңыз және негізді 5 минут пісіруге жіберіңіз. Осы уақыт ішінде қамыр жақсы және ашық қоңыр болады. Сондықтан оны пештен шығарып, дәмді толтырумен толтырыңыз.
Айтпақшы, сіз осы торттардың бірнешееуін пісіре аласыз, содан кейін бір апта ішінде әр түрлі толтырылған пиццаны пісіруге болады. Ең бастысы, оны сөмкеде сақтау керек, сондықтан пісірілген бұйымдар жарылып, құрғап кетпейді.
Пицца айранынан қамырды қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
[медиа =
