Ыстық шоколад қысқы кеште жылынуға, шоколадтың дәмін алуға және бақыт сезімін беруге көмектеседі. Сонымен қатар, кофеден бір кесе ішу үшін барудың қажеті жоқ. Өйткені сусынды өзіңіздің ас үйіңізде өзіңіз дайындауға болады.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Нағыз ыстық шоколад жасауға какао ұнтағы да, еритін түйіршіктер де жарамайды. Какао мөлшері 60% кем емес жақсы қара шоколадты қолдану керек. Сіз сусынды суда, сүтте, кілегейде қайнатуға немесе осы өнімдерді біріктіруге болады. Нағыз сусын сүт пен кілегей негізінде дайындалады. Мұндай өнім жағымды дәммен алынады, бірақ жоғары калориялы. Сондықтан фигураны ұстанатын қыздар сүйікті сусынынан бас тарта алмаса да, оны ауыз су негізінде дайындай алады. Сіз сондай -ақ қант мөлшерін азайтуға болады. Бұл сусынның калориясын айтарлықтай төмендетеді. Суға қайнатылған өнім жеңіл, бірақ жаңа болып шығады, сондықтан оны дәмдеуіштер мен дәмдеуіштермен дәмдеу жақсы. Ең жақсы нұсқа - су мен сүттен жасалған ыстық шоколад, мұндай қоспада шоколад жақсы ериді, ол нәзік және жеңіл болып шығады.
Ыстық шоколад өте пайдалы деп айту керек. Дәрігерлер сусын түріндегі шоколадтың қатты барға қарағанда әлдеқайда пайдалы екенін дәлелдеді. Оның құрамында А, В тобы, С, D, Е дәрумендері, темір, магний, кальций, калий, флавоноидтар бар. Сонымен қатар, термиялық өңдеу кезінде барлық қасиеттер жойылмайды. Сонымен қатар, бұл сусынның керемет қасиеттері бар екені белгілі - бұл көңіл -күйге жағымды әсер етеді. Ыстық шоколад шыныаяқ - депрессиямен күресте бірінші көмекші.
- 100 г калория мөлшері - 77 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 5 минут
Құрамы:
- Сүт - 200 мл
- Картоп крахмалы - 1 шай қасық
- Қара шоколад - 50 г
- Қант - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай (оны елемеуге болады)
Қадамдық ыстық шоколад рецепті
1. Сүттің 2/3 бөлігін шыныаяққа немесе кастрюльге құйыңыз, оны пешке қойып, қыздырыңыз.
2. Шоколадты ұсақ үккіштен өткізіп, жылы температураға жеткенде сүті бар ыдысқа салыңыз.
3. Сүтті баяу отта қыздыруды жалғастырыңыз, үнемі араластырыңыз. Шоколад толығымен еруі керек, бірақ қайнатпау керек. Әйтпесе, сусынның ащы дәмі болады.
4. Қалған сүттегі крахмалды ерітіп, жақсылап араластырыңыз. Осылайша ол толығымен ериді. Содан кейін оны ыстық шоколадқа жұқа ағынмен құйыңыз. Сусынға қант құйып, қайтадан қайнатыңыз.
5. Дайын ыстық шоколады дәм тататын шыныға құйып, десерт үстеліне қызмет етіңіз. Қара шоколад немесе жаңғақтармен бірге қызмет етіңіз.
Кеңес: ыстық шоколадқа қалағаныңызды қосуға болады. Мысалы, жұмыртқаның сарысы, қаймақ немесе ұн. Бұл тағамдар, крахмал сияқты, сусынға қалыңдығын береді. Алкоголь мен дәмдеуіштер сусынды ерекше дәммен қанықтырады. Мұнда ром, ликер, коньяк, даршын, ваниль, чили бұрышы, жемістер, имбирь, кардамон, кептірілген жемістер, балмұздақ жақсы үйлеседі.
Нағыз ыстық шоколадты қалай жасауға болатыны туралы бейне рецептті қараңыз. Аспазшы Илья Лазерсоннан рецепт.
