Қымыздық пісіруде кеңінен қолданылады, ол пирогтарда, салаттар мен сорпаларда да жақсы. Енді қымыздық маусымы енді ғана басталды, сондықтан оны тағамға мүмкіндігінше пайдалану керек. Мен тауық қымыздық сорпасын дайындауды ұсынамын.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Егер сізге сау және дәмді сорпаны тез дайындау қажет болса? Содан кейін мен осы рецептті ұсынамын. Тауық қосылған қымыздық сорпасы дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Жас қымыздық жапырақтарын жеу қандағы гемоглобиннің жоғарылауына әкеледі, бұл анемияның тамаша алдын алу болып табылады. Қымыздық сонымен қатар қабынуға қарсы, холеретикалық және анальгезиялық әсерге ие. Ол денені нығайтады, ас қорытуды қалыпқа келтіреді және витамин жетіспеушілігінен сақтайды.
Қымыздық сорпаны дайындауға арналған көптеген рецепттер бар, алайда жұмыртқасы бар қымыздық сорпа ең танымал. Бұл дәстүрлі орыс тағамы, оны дайындау үшін аспазшы қажет емес. Рецепт өте қарапайым және барлық ингредиенттер жақын дүкенде сатылады.
Бұл тағам көктем-жаз деп саналады, себебі қымыздық дәрумендерге толы және толық күшпен өскенде дайындалады. Алайда, оны болашақта қолдануға дайындау артық болмайды: консервілеу, мұздату немесе тұзды банкаға салу. Содан кейін сіз сау жасыл сорпаны тек көктемде және жаздың басында ғана емес, жыл бойы да рахаттана аласыз.
- 100 г калория мөлшері - 36 ккал.
- Сыйлықтар - 6
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут
Құрамы:
- Тауық қанаттары - 5 дана.
- Қымыздық - топтама
- Картоп - 2 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Лавр жапырағы - 2 дана.
- Бұршақ бұрышы - 4 дана.
- Сорпаға арналған дәмдеуіш - 1 ас қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Құс сорпасын қалай дайындау керек:
1. Тауық қанаттарын жуыңыз, фалангтарға тураңыз және пісіретін табаға салыңыз.
2. Шамды тазалаңыз және қанаттарға қосыңыз.
3. Етті сумен толтырып, пісіру үшін пешке қойыңыз. Қайнатыңыз, температураны төмендетіңіз, сорпа бұлтты болмайтындай етіп көбікті бетінен алыңыз және сорпаны баяу отта шамамен 45 минут қайнатыңыз.
4. Осы уақыттан кейін пиязды табадан алыңыз. ол сорпаға дәм, хош иіс және қоректік заттар берді. Осы уақытқа дейін картопты тазалап, жуып, текшелерге кесіңіз. Содан кейін сорпаға салыңыз.
5. Содан кейін сорпаға дәмдеуіштерді қосыңыз. Бұл дәмдеуішке кіретін өнімдер келесідей: сәбіз, пияз, болгар бұрышы, сәбіз және шөптер. Оны өзіңіз қалай дайындауға болады, сіз біздің веб -сайтта рецепт таба аласыз. Егер сізде дәмдеуіштер болмаса, көкөністердің бір бөлігін сорпаға қосыңыз.
6. Лавр жапырағы мен бұрыш бұршағын салыңыз. Жоғары отта қайнатыңыз, содан кейін жалынды минимумға дейін бұрап, шамамен 15 минут пісіріңіз.
7. Әрі қарай, қымыздық жапырақтарын жақсылап жуыңыз, барлық шаңды, кір мен құмды жуыңыз. Сабақтарды кесіп, жапырақтарды жолақтарға кесіп, кастрюльге салыңыз. Оларды 30 секунд қайнатыңыз. Жапырақтары бірден түсін өзгертеді, қараңғы және қанық жасылға айналады.
8. Осы уақытқа дейін қатты пісірілген жұмыртқаны 8 минут қайнатыңыз, қабығын аршып, кастрюльге қосыңыз.
9. Сорпаны 30 секунд қайнатыңыз және қазанды пештен алыңыз. Оны 10-15 минут қайнатыңыз және оны түскі асқа беруге болады.
Сондай -ақ тауықтың қымыздық сорпасын қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
