Нәзік, дәмді, жеңіл, қарапайым … Салмақты картоп пен ащы пияз жоқ. Қуырылған саңырауқұлақтар хош иісті екпін береді, ал жасыл пияз балғындық береді. Мен бәріне тауық пен саңырауқұлақ қосылған дәмді салат дайындауды ұсынамын.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Әрбір үй шаруасындағы әйел әдемі және сонымен бірге дәмді салат дайындауға уақытты үнемдеуді қалайды. Тауық пен саңырауқұлақ салаты жағымды хош иіс пен ерекше дәмге ие және ол дайындаудың қарапайымдылығымен ерекшеленеді. Бұл салатты мерекелік үстелге дайындап, туыстары мен қонақтары оның керемет дәмі мен сіздің аспаздық жетістіктеріңізді бағалайтыны сөзсіз. Бұл өнімдермен салат рецептерін дайындаудың керемет нұсқалары бар, бірақ қуырылған саңырауқұлақ қосылған салаттар - ең дәмді.
Мен бұл салатқа саңырауқұлақтарды таңдадым. Олар қол жетімді және дайындау оңай. Алайда, устрица саңырауқұлағы немесе орман саңырауқұлағы да осылай жасайды. Тауық етінің кез келген бөлігі қолайлы. Ең диеталық - емшек, майлығы - жамбас. Емшекті қайнатқан жөн, сондықтан ол шырынды болады, ал жамбастарды өсімдік майындағы табада бөліктерге қуыруға болады. Классикалық майонез киіну үшін жарамды, бірақ сіз күрделі соустарды қолдана аласыз. Сіз мұндай салатты қопсытылған күйде де, аралас түрде де дайындауға болады. Соңғы нұсқа күнделікті тағамға жарайды, ал пуф - мерекелік нұсқа.
- 100 г калория мөлшері - 110 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - салатты турауға 15 минут, қалған өнімдерді пісіруге, қуыруға және салқындатуға шамамен 1-1,5 сағат
Құрамы:
- Тауықтың төс еті - 2 дана.
- Саңырауқұлақтар - 300 гр
- Пияз - 1 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Майонез - киіну үшін
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Жасыл пияз - байлам
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
Тауық еті мен саңырауқұлақ қосылған салатты кезең -кезеңмен дайындау
1. Тауықтың төс еті ағынды сумен жуылады, фольга алынып, пісіретін табаға қойылады. Ауыз суға құйып, жұмсақ болғанша жарты сағат қайнатыңыз. Содан кейін табадан алып, тоңазытқышқа салыңыз. Етті сүйектен шығарып, ұсақтап тураңыз.
2. Шампиньондарды жуыңыз, қақпақтарды тазалаңыз және жолақтарға немесе текшелерге кесіңіз. Табаны өсімдік майымен қыздырып, саңырауқұлақтарды қосыңыз. Оларды қызарғанша орташа отта қуырыңыз. Қуырудың басында олар көп сұйықтық шығарады, сондықтан тез буланып кетуі үшін жылуды жоғарыға қосыңыз.
3. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және төрттен бір бөлігін сақинаға тураңыз. Қуыруға арналған табаны маймен қыздырыңыз және пиязды орташа отта мөлдір болғанша қуырыңыз.
4. Салқындатылған тауық пен салқындатылған қуырылған саңырауқұлақтарды терең салат ыдысына салыңыз.
5. Оларға қуырылған пияз қосыңыз.
6. Қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатыңыз. Мұны істеу үшін оларды суық суға салып, қайнатыңыз және 8-10 минут қайнатыңыз. Содан кейін салқындату үшін мұзды суға жіберіңіз. Аршып, текшелерге кесіңіз. Барлық өнімдері бар ыдысқа жіберіңіз.
7. Жасыл пиязды жуып, қағаз сүлгімен сүртіп, ұсақтап тураңыз. Салат ыдысына салып, майонез құйыңыз.
8. Тағамды тұзбен дәмдеңіз және жақсылап араластырыңыз. Егер сіз салатты қабаттармен дайындасаңыз, әр қабатты майонезбен майлаңыз.
9. Дайындалған салатты үстелге әдемі тарелкаға салып, жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.
Сондай -ақ тауық пен саңырауқұлақ қосылған салатты қалай жасауға болатыны туралы бейне рецептті қараңыз.
