Ірімшік қамырындағы тауық етінің қадамдық рецепті: қажетті өнімдердің тізімі және керемет ауыз қуыратын ет дайындау кезеңдері. Бейне рецептер.
Қамырдағы тауық еті - бұл керемет көрініс, жақсы дәм мен жарқын хош иісі бар қызықты ет тағамы. Барлық осы қасиеттердің арқасында ол мерекелік үстелге лайық. Жақсы факт - оны дайындау өте қарапайым және жылдам.
Пісіру үшін сіз тауықтың қаңқасының кез келген бөлігін ала аласыз, онда пышной ет бар. Емшекті қолданудың ең оңай жолы - жай ғана теріні алып тастау және шеміршекті алып тастау. Бірақ сіз жамбас пен аяқты да ала аласыз. Бұл жағдайда сізге целлюлозаны сүйектен, майдан, шеміршектен және қабығынан мұқият ажырату үшін біраз жұмыс істеу керек болады. Үйде дайындалған тауықтарды қабылдаған жөн емес, өйткені олар пісіруге әлдеқайда көп уақыт кетеді және бұл тағамға жарамайды.
Ең дәмді пирогтың сыры - лейсон ірімшігін қолдану. Бұл қамыр ретінде пайдаланылатын дәмдеуіштер қосылған сүт немесе қаймақ қосылған жұмыртқаның арнайы қоспасы. Егер таза ірімшік етке себіліп, табаға қуырылса, онда оның күйіп кету қаупі зор екені белгілі, ал дәмді және хош иісті тағамның орнына сіз күйдірілген ет тортын аласыз. Бұған жол бермеу үшін ірімшікті тікелей қамырға қосыңыз - осылайша ол ішінара еріп, аздап қуырылады.
Пісірудің бұл нұсқасында дәмдеуіштерді көп мөлшерде қолданудың қажеті жоқ. Дәмде тауық пен ірімшік басым. Оларды аздап қара бұрыш пен паприка қосуға болады. Тағамның қалған бөлігі өзін-өзі қамтамасыз етеді.
Сонымен, біз сізге қадамдық процестің фотосуреті бар ірімшік қамырындағы тауық етінің рецептімен танысып, оны үй тағамдары кітабына қосуды ұсынамыз, бұл үй мүшелері мен қонақтарды кез келген жағдайда таңғажайып ет тағамымен қуантады.
- 100 г калория мөлшері - 120 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 20 минут
Құрамы:
- Тауық еті - 600 г
- Қатты ірімшік - 50 г
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Паприка - 1 шай қасық
- Ұн - 1 ас қасық
- Қаймақ - 1 ас қасық
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз және қара бұрыш дәміне қарай
Тауық етінің ірімшік қамырына қадамдық түрде дайындалуы
1. Ірімшік қамырында тауық еті етінің еті дайындалып жатқанда, етті өңдеңіз. Мұны істеу үшін біз оны жуамыз, теріні, сүйектерді және шеміршекті алып тастаймыз. Шығару қажет емес элементтерсіз таза целлюлоза болуы керек. Содан кейін біз оны пішіні мен өлшемі бойынша шамамен біркелкі, қалыңдығы 1,5 см -ге дейін кесіп, етті кішкене ұрып -соғу үшін арнайы ас үй балғасын қолданамыз.
2. Енді қамырды дайындауды бастайық. Жұмыртқаны терең табаққа салыңыз, қаймақ, паприка мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Біз араластырамыз. Содан кейін ұн қосып, қоспаны тегіс болғанша әкеліңіз. Қатты ірімшікті орташа үккішке сүртіп, балмұздаққа араластырыңыз.
3. Егер массасы сулы болса, онда аздап ұн қосыңыз.
4. Пюре кезекпен қамырға батырылады, осылайша олардың бүкіл беті толығымен жабылады.
5. Орташа отта алдын ала қыздырылған өсімдік майы бар табаға салыңыз. Жылуды азайтып, екі жағынан баяу қуырыңыз. Қуырудың төмен қарқындылығымен ет толығымен пісіруге уақыт алады, ал бетінде өте тартымды қыртыс пайда болады. Әдетте қуыру процесі 15 минуттан аспайды.
6. Табада ірімшік қамырындағы дәмді және қанағаттандырарлық тауық еті дайын! Оларды бөліктерге қызмет етіңіз немесе оларды салат жапырақтарының немесе гарнирдің үстіне қарапайым тағамға салыңыз. Жаңа шөптер мен көкөністермен безендіріңіз.
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Ірімшік қамырындағы тауық еті
2. Қамырдағы ірімшік қосылған тауық еті
