Бір грамм ұнсыз пісірілген қаймақ, жұмсақ кремді дәмі бар, нәзік тәтті қыртысы мен шоколад үгіндісі бар … Әрбір жегішке осындай әуе дәмі ұнайды.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Қаймақ торттардың, кондитерлік өнімдердің және кекстердің барлық түрлерін жасау үшін өте танымал. Бұл ақ ауа массасы торттарға керемет еніп, оларды жұмсақ әрі нәзік етеді. Бұл формада өнім көптеген үй шаруасындағы әйелдерге және тәтті пісіруді жақсы көретіндерге белгілі. Дегенмен, бұл қаймақ қолдануға арналған барлық рецепттер емес. Оны өзгертуге болады, мысалы, желатин қосу арқылы. Содан кейін сіз нәзік желе суық десерт аласыз. Бірақ пеште пісірілген қаймақтан жасалған керемет нәзік жылы суфле дәмді болады.
Мұндай суфлені шынымен барқытты, жұмсақ әрі нәзік ету үшін белгілі бір маңызды ережелерді сақтау қажет. Біріншіден, суфле өте жұмсақ және жоғары калориялы болмауы үшін орташа майлы қаймақ алған жөн. Егер сіз қосымша фунттан қорықпайтын болсаңыз да, сіз майлы қаймақ немесе тіпті үйден сатып ала аласыз. Екіншіден, қаймақ ең жаңа болуы керек. Сондықтан өнімнің жарамдылық мерзімін мұқият қараңыз. Үшіншіден, қаймақ жақсырақ бұлғанып, жұмсақ болуы үшін, қаймақты қамшыламас бұрын жақсылап суытып, қанттың орнына қант ұнтағын қолданыңыз. Төртіншіден, жұмыртқаны тек жаңа ғана алыңыз, себебі тек осылай ғана олар жақсы ұрады.
- 100 г калория мөлшері - 115 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Қаймақ - 300 мл
- Қара шоколад - 100 г
- Қант - міндетті емес және дәміне қарай
Пісірілген қаймақты кезең -кезеңмен дайындау
1. Жұмыртқаны таза, құрғақ, терең контейнерге салыңыз. Қажет болса, қант немесе ұнтақ қант қосыңыз.
2. Жұмыртқаны миксермен жұмсақ лимон түсті көбікке дейін ұрыңыз. Оның консистенциясы жұмыртқа сияқты болуы керек.
3. Жұмыртқа массасына салқындатылған қаймақ қосыңыз.
4. Тағамды қайтадан араластырғышпен тегіс және тегіс болғанша шайқаңыз. Бұл процесс сізге шамамен 3-5 минутты алады.
5. Шоколадты бөліктерге бөліңіз немесе үккіштен өткізіңіз. Шоколад тілімінің мөлшері әр түрлі болады. Егер сіз десертте үлкен кесектерді сезінгіңіз келсе, оны үлкен тілімдерге кесіңіз, біртекті масса үшін - үккіштен өткізіңіз. Содан кейін қаймақ суфлесіне шоколад чиптерін қосыңыз.
6. Шоколадты ыдысқа біркелкі тарату үшін тағамды қасықпен араластырыңыз.
7. Пісіру табағын пергаментпен немесе маймен жұқа қабатпен майлаңыз. Сізге мұны істеудің қажеті жоқ. қаймақ қазірдің өзінде өнімнің қабырғаға және түбіне жабысуына жол бермейтін майлы өнім. Қаймақты дайындалған қалыпқа құйыңыз.
8. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және десертті 20 минут пісіруге жіберіңіз. Алтын қоңыр қабық үшін десертті ашық пісіріңіз, әйтпесе оны жабысқақ фольгамен немесе қақпақпен жабыңыз. Ыстық немесе салқындатылған түрде қызмет етіңіз. Бірақ тәтті дәмді жылы температурада бір стақан жаңа қайнатылған кофемен ішкенде жақсы дәм береді.
Сондай -ақ, қаймақ суфле торт жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
