Печенье печеньесін жасағаннан кейін сізде пайдаланылмаған ақуыз бар ма? Оларды жоюдың ең жақсы әдісі - жержаңғақ безендіру. Бұл дәмді, қарапайым және көп еңбекті қажет етпейді. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Минималды өнімдерден дайындалатын тамаша француз десерті - безе, ал егер ол жаңғақтан болса, онда десерт қарапайым нәзіктіктен әлдеқайда дәмді болады. Жаңғақтар күшті хош иіс береді және дәмділікте өте ұсақталған ұнтақталған бөліктер бар. Рецепт бойынша жаңғақтарды кез келген аспаз дәміне қосуға болады. Барлығы десерттің құрылымы мен дәмі үшін өте қолайлы. Бүгін бізде жержаңғақ безендірілген.
Тағамды дайындағаннан кейін қайда қою керектігін білмейтін ақуыз қалған кезде десертті дайындауға болады. Бірақ тортты ақуыздардан дайындауға болады, ал тортқа арналған кремді сарысынан ұруға болады. Сіз жеке торттарды немесе бір үлкен қыртысты пісіре аласыз, оны күрделі торттың бөлігі ретінде пайдалануға болады. Кондитерлік тағамдар орташа биіктікте, жұмсақ, қытырлақ және аузында ериді, ал жаңғақтар өнімге ерекше дәм мен хош иіс береді.
Апельсин қабығының безеуін қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 298 ккал.
- Сыйлықтар - 2-3
- Пісіру уақыты - 2 сағат 30 минут
Құрамы:
- Жұмыртқа - 4 дана.
- Куркума - 0,5 шай қасық (түс қосу үшін міндетті емес)
- Жержаңғақ - 50 г
- Тұз - бір шымшым
- Қант - 50 гр
Жержаңғақпен безеуді кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Жержаңғақ дайындаңыз. Егер ол шикі болса, онда оны араластырып, таза және құрғақ табада алдын ала кептіріңіз. Жаңғақтардың дайындығы қабықтан анықталады, ол өзектерден оңай түсуі керек. Содан кейін жержаңғақ қабығын аршып, ұсақтағышқа салыңыз.
2. Жаңғақтарды қажетті консистенция бойынша бөлшектеңіз. Оларды ұсақ шаңға бөлуге немесе кішкене үгінділерде қалдыруға болады. Егер сізде құрылғы болмаса, жержаңғақ балғамен немесе илегішпен ұсақтаңыз.
3. Жержаңғаққа куркума қосыңыз.
4. Дәндер куркума біркелкі қосылғанша тағамды араластырыңыз.
5. Жұмыртқаны сындырып, ағын сарысынан бөліңіз. Бұл әрекетті орындау кезінде келесі шарттарды сақтаңыз. Біріншіден, ақтарды ұрып -соғуға арналған ыдыстарды майсыздандыру және кептіру керек. Ол үшін оны содамен жуғаннан кейін арақпен немесе спиртпен сүртіңіз.
Рецепт үшін сізге сарысы қажет емес, сондықтан оларды ыдысқа салыңыз, полиэтиленмен орап, тоңазытқышқа салыңыз.
6. Ақтарды миксермен төмен жылдамдықпен бірінші ақ көбік пайда болғанша шайқаңыз. Осыдан кейін массаға бір шымшым тұз қосып, бірте -бірте 1 ас қасықтан қант қосып, соғу жылдамдығын арттырыңыз.
7. Жұмыртқаның ағын шыңдар мен үлпілдегенше шайқаңыз. Масса қалың және қозғалыссыз болуы керек.
8. Ақуызға ұсақталған жержаңғақ қосыңыз.
9. Жаңғақтарды жұмыртқа массасына біркелкі тарату үшін тағамды араластырыңыз.
10. Қасық немесе кондитерлік қапты пайдаланып, белок массасын пергаментпен қапталған пісіру парағына салыңыз. Жержаңғақ безендірулерін 2 сағат бойы 100 градусқа дейін алдын ала қыздырылған пешке жіберіңіз. Осы уақыт ішінде ол толығымен құрғап, қытырлақ болады. Егер сіз оны консистенциямен алғыңыз келсе, оны шамамен 1,5 сағат пісіріңіз. Дайын безеуді пергаменттен алыңыз, қағазбен жіберіңіз және бөлме температурасында 3 күн сақтаңыз.
Жаңғақтармен безендіруді қалай жасауға болатыны туралы бейне рецептті қараңыз.
